最新肺气肿患者的饮食宜忌复习过程.doc

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1、肺气肿患者的饮食宜忌:  老年人肺气肿最好不要吃哪些食物  ①忌食刺激性食物  忌食辛辣刺激的像是,葱姜蒜还有辣椒等一些食物,因为刺激气管黏膜,会更加的能够加重病情以及咳嗽、气喘还有心悸等等的并发症,容易诱发哮喘,所以应该要忌食。  ②忌食海腥油腻之品  非清蒸做法做出的鱼,由于用油量过大,容易引起上火。  ③避免食用产气食物  如红薯、韭菜等,因其对肺气宣降不利,应多食用碱性食物。  ④禁止吸烟  我们知道的抽烟是支气管炎发生的一个祸根之一,对于患有哮喘性支气管炎是极为不利的,所以一定要禁止吸烟。  知道了肺气肿的老人不能吃什么,此外,

2、有过敏体质的人以及血尿酸高的人(如痛风病人)也应少吃油量大的黄鱼、带鱼、虾、蟹以及肥肉等,以免助火生痰。  适宜的饮食  ①供给充足的蛋白质和铁  饮食中应多吃瘦肉、动物肝脏、豆腐、豆浆等。这些食品不仅富含优质蛋白质和铁元素,而且又无增痰上火之弊,对增强病人体质有利,提高抗病力,促进损伤组织的修复。  ②多吃含有维生素A、C及钙质的食物含维生素A的食物如猪肝、蛋黄、鱼肝油、胡萝卜、韭菜、南瓜、杏等;有润肺、保护气管之功效,含维生素C的食物有抗炎、抗癌、防感冒的功能,如大枣、柚、番茄、青椒等;含钙食物能增强气管抗过敏能力,如猪骨、青菜、豆腐

3、、芝麻酱等。需注意的是,奶制品可使痰液变稠,不易排出,从而加重感染,所以要限制牛奶及其制品的摄入。  ③增加液体摄入量  可以选择大量的饮水,这样可以鲤鱼痰液的稀释,能够保持气管的畅通;每天可以选择饮水至少在2000ml这其中也包括食物中的水分。  ④经常吃食用菌类能调节免疫功能  如香菇、蘑菇含香菇多糖、蘑菇多糖,可以增强人体抵抗力,减少支气管哮喘的发作。  老年肺气肿的饮食调养原则  肺气肿,是指由某些肺部慢性疾病,如慢性支气管炎、支气管哮喘、广泛性支气管扩张等引起,其中极大多数是由慢性支气管炎引起。慢性支气管炎很容易继发肺气肿,久而

4、久之,则形成慢性肺原性心脏病。不少中老年人,不仅因此过早地丧失劳动能力,长期咳喘,痛苦万分,而且往往对病症悲观失望,有的甚至对人生丧失信心。合理饮食,可以收到改善症状的明显效果。  老年肺气肿的饮食调养原则  1、要选食治痰之品,少食滞痰之物  日常生活中的食物有许多都有着神奇的功效,患者最好选用一些具有化痰止咳功效的食物,例如雪梨、胖大海等等一些,还可将这些治痰之品作成银耳百合羹、白果大海汤等让患肺气肿的人多加食用。而对于那些滞痰止痰的性温助热、粘腻呆胃及荤腥等发物如带鱼、臭豆腐及高糖、高脂类的食物最好不要食用。  2、需少食肥腻之物,

5、多进清淡之食  老年患者因为年事已高,很多时候都会在喉咙形成痰,如果长期的使用一些油腻的食物,不但会使患者发胖,最终还是会导致患者病情的加重,所以患者要注意少吃一些油腻的食物,多吃一些清淡的食物,如冬瓜、萝卜、笋、荸(音鼻)荠等。还可以把这些清淡利湿之品配制成各种菜肴食用,如饭焐萝卜(饭与萝卜同煮)、清蒸春笋(鲜笋煮熟剥壳后加调料佐餐)。这样的菜肴不但营养丰富,而且可化痰止咳。  3、多用清蒸煨炖法,少用油炸煎爆法  一般的患者在自己制作食物的时候最好采取清蒸的方法,因为清蒸不仅保留了事物的营养物质,而且不会让患者生痰,如清蒸河鳗、清炖甲

6、鱼、煨银耳羹、炖莲子羹、熬百合粥等都是老年肺气肿患者的最佳食品。  肺气肿的食疗配方1、芝麻羹  功效:温中纳气,适用于肾虚型肺气肿。  材料:黑芝麻250克,白蜜、冰糖各120克。制作方法:黑芝麻与适量生姜汁同炒,白蜜蒸熟,冰糖捣碎蒸溶,各味混匀贮瓶备用。用法:早晚各服1匙,1日2次。  2、南瓜膏  功效:止咳化痰润肺。  材料:南瓜3个,麦芽1000克及生姜汁50克。  制作方法:南瓜去籽切块,加水煮烂取汁,添人麦芽及生姜汁,文火熬成膏。  用法:日服70克。  3、贝母冬瓜  功效:止咳化痰润肺。  材料:冬瓜一个,浙贝母12克,

7、杏仁10克,冰糖少许。  制作方法:将冬瓜切去上端当盖挖出瓜瓤,填入浙贝母、杏仁、冰糖少许人锅内蒸熟后服用。  用法:早晚分服。  4、蛤蚧童子鸡功效:补肺脾肾,适于肺气肿动辄气喘者。  材料:蛤蚧1对,童子鸡1只(约1000克左右)。  制作方法:童于鸡去毛及内脏,洗净,与蛤蚧及葱、姜、盐一起加水,炖熟烂,吃肉喝汤。肺气肿食谱概述肺气肿是指支气管末端的部分,包括呼吸细支气管、肺泡管、肺泡囊和肺泡的膨胀及过度充气,导致肺组织弹力减退或容积增大的总称。简单地说,肺气肿就是指肺内残存的气体过多,肺就象被吹胀了一样,所以,医学上称为肺气肿。本病

8、多由慢性支气管炎或支气管哮喘所致,临床上以渐进性的气急、气短、咳嗽、咳痰为主要症状。严重者可导致肺心病、呼吸衰竭,老年人多见。营养原则1、肺气肿患者多为老年人,消化力弱,所以主食以稀软、易消化

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