各种蛋的营养价值教学提纲.doc

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1、精品好文档，推荐学习交流各种蛋的营养价值●鸽子蛋鸽子蛋被誉为“动物人参”，它含有的蛋白质和维生素非常适合人体，是高蛋白低脂肪的优质食材。对女性特别滋补，是滋阴补肾的佳品。根据测定，白鸽蛋和白鸽肉一样，含有丰富的蛋白质，维生素和铁。最为重要的是，鸽子蛋的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，因此营养价值很高。●鸭蛋鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋一样，但是鸭蛋中的矿物质总量超过鸡蛋，特别是铁和钙。●乌鸡蛋乌鸡蛋和普通的鸡蛋相比属于低脂肪、低胆固醇的品种，相比鸡蛋，乌鸡蛋的蛋黄更大，蛋清更加浓稠，适合老年人使用，有增强体质的功效。●松花蛋和变蛋将生鸡蛋或生鸭蛋放入石灰、食盐

2、、黏土和谷壳当中，用水混合后腌制50-100天，将生蛋凝固变味。用鸡蛋制作的叫变蛋，用鸭蛋制作的叫松花蛋。松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，但脂肪和总热量却稍有下降。●山鸡蛋仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除谢谢4精品好文档，推荐学习交流山鸡蛋是野生山鸡产的蛋，市场上很难买到。山鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，而且富含卵磷脂、卵黄素，吃山鸡蛋对神经系统和身体发育有利。●鸡蛋白皮鸡蛋和红皮鸡蛋的营养价值一样。鸡蛋含有优质的蛋白质，还富含大量的维生素和矿物质。对人体而言，鸡蛋的蛋白质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当

3、于半个苹果或半杯牛奶。●柴鸡蛋有很多人认为柴鸡蛋比普通鸡蛋的营养价值高许多。事实上，专家对两种鸡蛋的17种氨基酸含量进行测定和分析后发现，它们并没有明显差异。相比而言，柴鸡蛋的维生素E和不饱和脂肪酸比普通鸡蛋多，脂肪含量比普通鸡蛋高，但是维生素A和B族维生素的含量不如普通鸡蛋。仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除谢谢4精品好文档，推荐学习交流_________________个性化辅导讲义年级：时间年月日课题蝴蝶模型教学目标1.熟记蝴蝶模型，2.学会使用蝴蝶模型解决问题。3.学着对平面图形进行对比，培养发现特征的能力。教学内容【温故知新】默写公式：【

4、知识梳理】模型三蝴蝶模型任意四边形中的比例关系(“蝴蝶定理”)：①或者②仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除谢谢4精品好文档，推荐学习交流蝴蝶定理为我们提供了解决不规则四边形的面积问题的一个途径。通过构造模型，一方面可以使不规则四边形的面积关系与四边形内的三角形相联系；另一方面，也可以得到与面积对应的对角线的比例关系。板块一任意四边形模型仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除谢谢4