资源描述：
《牛黄酸说课讲解.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、精品好文档，推荐学习交流牛磺酸是一种含硫氨基酸，它是所有其它氨基酸的结构单元，又是胆汁酸的关键成分，牛磺酸存在于哺乳动物的中枢神经系统、骨骼肌肉、心脏肌肉及眼睛中，它在大脑和心脏肌肉中浓度很高。牛磺酸的生理功能如下：1，具有抑制神经传质，维持神经细胞膜稳定性，防止脑细胞过度兴奋的作用，故有保护大脑和心脏的功能。2，在胆囊、眼睛、血管中具有抗氧剂和解毒作用。如：帮助胆囊中通过胆汁酸生成牛磺胆酸盐，帮助消化脂肪和吸收脂溶性维生素，消除胆固醇。故有护肝利胆、增强视力的功能。3，牛磺酸能帮助钾、钠、钙、镁和锌在细胞内外运动，使其产生神经冲动。防
2、止钾从心脏肌肉中损失。牛磺酸对人体的主要作用表现在以下几方面:1、维持人体大脑正常生理功能,促进婴、幼儿大脑的发育。由於婴、幼儿体内决定合成牛磺酸速度的半胱亚酸脱羧酶的活性很低,因此,婴、幼儿必须从外界摄取牛磺酸。如摄入量不足,则会影响或减慢影响大脑的正常发育,进而影响智力发育。2、对於维持正常的视觉功能具有重要作用。因视网膜组织中含有较高浓度的牛磺酸,但细胞本身又没有合成牛磺酸的功能,如果食物中缺乏牛磺酸。或体内合成牛磺酸障碍造成血液中牛磺酸含量降低,都会影响视网膜细胞的功能。为了维持正常的视觉功能,保持视力,就需要足够的牛磺酸。3、
3、调节神经传导。牛磺酸是哺乳动物的脊髓和脑组织中游离氨基酸的主要成份之一,起著神经传导的作用。婴、幼儿时期牛磺酸摄入量不足,会影响脑神经的发育。4、促进人体对脂肪类物质的吸收,并参与胆汁酸盐代谢。食物中如缺乏牛磺酸或含硫氨基酸,则牛胆酸合成减少,从而影响脂类物质的吸收。这是婴、幼儿,特别是人工餵养的婴、幼儿生长发育不良的重要原因之一。牛磺酸不足会因结合胆酸含量减少而产生高胆固醇血症,因此,牛磺酸还具有利胆作用,并抑制胆石的生成。5、参与内分泌活动,对心血管系统有一系列独特的作用。牛磺酸能加强左心室功能,增强心肌收缩力,抗心律失常,防止充血
4、性心力衰竭和降低血压,抗血乳酸的积累,并可增强营养物质对细胞的渗透性;此外,牛磺酸还可作为保肝细胞和解毒作用,并能促进急性肝炎恢复正常;牛磺酸还可作为渗透压调节剂,参与胰岛素的分泌,降低血糖,扩张毛细血管。6、促进人体生长激素的分泌,提高人体免疫力,促进人体生长发育。鉴於牛磺酸的特殊生理功能,而且无毒副作用,医药上牛磺酸可用作神经调节剂,治疗视网膜炎、间歇性跛行、先天痴呆症、老年痴呆症、心脏病和癫蛔。仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除谢谢3精品好文档，推荐学习交流由於牛磺酸对人体,特别是婴幼儿的正常发育有著举足轻重的作用。许多儿科专
5、家建议向婴、幼儿的配方奶中补充牛磺酸。生产母乳化奶粉。在婴、幼儿的主副食品中添加适量的牛磺酸,如米粉、婴儿奶粉及母乳化奶粉、孕妇奶粉。每100克食品中添加32~34mg牛磺酸,以补充国内食品添加牛磺酸的空白,提高婴、幼儿主副食品品质,改善婴、幼儿营养结构及营养状态,促进婴、幼儿生长发育。美国、日本等发达国家早已规定:每100ml婴、幼儿乳制品中牛磺酸含量不得低於0.16mg。RossLads早在1984年就把牛磺酸添加到其全部婴幼儿乳制品中;日本田宽治氏把牛磺酸添加到其新研制的“快速止渴剂”中;大正制药公司新近生产的抗疲劳,提高人体抵抗
6、力的女性小型口服液也将牛磺酸作为主要成份之一;牛磺酸也被选为运动员的饮料成份。目前国内销售的进口婴儿奶粉、爱心美奶粉、心美力奶粉,雀巢公司的力多精奶粉、能恩(NANI)婴儿奶粉均添加牛磺酸。正因为牛磺酸既能增强体质,提高工作效率,消除疲劳,又有预防疾病的独特保健作用,牛磺酸在国内的消费量也正逐年上升。如喜乐食品、乐百氏奶、太阳神等保健食品、饮品中都添加牛磺酸;焦作保健品厂、天津长青食品厂、连云港保健食品厂等也相继开发添加牛磺酸的强化食品,并取得了良好的经济效益和社会效益。一、轻松谈话激兴趣
师：同学们，见到你们我真高兴！你们高兴吗？
7、
生：（大声地）高兴。
师：灿烂的笑脸和响亮的声音让我感受到了你们的热情。认识我吗？
生：（摇头）不认识。
师：我来说，你来猜，好吗？
生：好。
师：我可是沾了中国古代四大美女的光，我和王昭君同姓，我姓什么呀？
生：王。
师：你好！
生：王老师好！
仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除谢谢3精品好文档，推荐学习交流 师：真有礼貌。我和美女杨玉环同名，你知道我的名儿吗？
生：（大声地）王玉环。
师：哎，就是我。很高兴认识你！
师：知道我来自哪里吗？
生：（摇头）
师：我相信唱两句
8、你就知道了。借你们的小手用用，帮我打打拍子，好么？（师唱：清江画廊的土家妹，水一样的清纯水一样的美。）知道我来自哪儿了吗？
（播放清江画廊的风景视频）感觉怎样？
仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除谢
