养老服务方案讲课教案.doc

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1、精品好文档，推荐学习交流池州馨人家养老服务有限公司居家养老服务方案随着人口老龄化迅速发展，养老问题日益突出。为应对人口老龄化的严峻挑战，满足日益增长的社会养老服务需求，发挥养老服务业在推动经济发展、促进就业、改善民生中的重要作用，按照“政府主导、政策扶持、社会参与、市场推动”的总体思路，我公司结合自身特点和当地老人生活特点，制定如下居家养老服务方案。一、工作目标和原则（一）工作目标：在市区范围内各居民区设服务站点，建立一体化服务体系，全方位服务于老年人。（二）工作原则：1、坚持以人为本、人性化服务原则；2、坚持自愿原则；3、坚持因地制宜、资源整合共享原则；

2、二、服务对象、内容和方式（一）服务对象。为居住在辖区内的70周岁以上老年人及行动不便人群。（二）服务内容。1、生活照料。2、日常陪护。3、家政服务。4、文化娱乐服务。5、精神慰藉服务。6、健康咨询服务。仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除谢谢4精品好文档，推荐学习交流（三）服务方式。结合实际采取不同的服务方式，根据老年人的需求情况和经济条件，按照提供居家养老服务主体的不同，提供相应不同的有偿服务。三、实施方案1、完善工作制度。制定居家养老服务工作制度，规范居家养老服务内容、方式和工作流程等。通过制定服务标准、服务流程和监督评估办法，规范服务行为，做到有章

3、可循，实现依规服务。有关制度及服务内容、工作流程等尽可能上墙或印制成便民手册，方便社区老年人知晓。2、组建各类服务队伍。包括专兼职服务队伍，主要面向社会公开招聘。①专兼职助老服务队伍，人员由助老服务员组成（助老服务员优先聘用下岗工作并经培训合格后上岗）；②志愿者服务队伍（包括低龄老年人志愿者服务队伍、青年志愿者服务队伍等，主要为学生提供社会实践机会）；③专业服务队伍，由具备家政、水电维修、医疗等专业特长的人员组成。3、制定工作人员职责。制定居家养老服务管理人员、专（兼）职助老服务员等工作人员职责。工作职责主要应包括服务理念、职业道德规范、工作内容或服务项目

4、、业务技能标准、相关待遇、监督约束规定和相应的奖惩措施等。通过明确各个岗位的职责定位和责任，实现规范服务，不断提高服务质量。4、对市区老年人状况摸底并进行详细分类建档①掌握困难老人、空巢老人、病残老人、高龄老人，以及无偿（指政府购买服务对象）、有偿（主要指服务机构提供的服务对象）的老年人情况，并建立花名册。②建立老年人服务需求档案。5、配置必要的硬件设施、设备有专门的场所，包括服务站办公室（配备桌椅、电话、电脑、档案柜（箱）等办公设备）、室内外老年活动场所（配置电视、书报、文体器材等）等。6、签订服务协议。在对市仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除谢谢4

5、精品好文档，推荐学习交流区为老服务资源充分调查摸底的基础上，寻找信誉好、服务有保障的家政、医疗、餐饮、超市等服务商，如：卫生服务站、物业、液化气站、家电维修中心、餐饮店、法律援助中心等服务机构，并与之签订协议，成为我公司加盟商，实行挂牌服务，做为我公司的服务提供单位或提供者。7、印制服务手册。发放助老服务卡、爱心助老卡、爱心优惠卡、社区便民服务卡等，发放到老年人手上，加大宣传，真正实现社会资源为老年人服务，为老年人提供便利的目的。8、与社区卫生服务中心等医疗机构联系，建立老年人健康档案9、做好服务活动登记，填写好《服务登记表》。池州馨人家养老服务有限公司2

6、016年9月4日中级中式烹调师培训计划１、培训目标1.1总体目标培养具备以下条件的人员:仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除谢谢4精品好文档，推荐学习交流具有一定职业道德素质和职业技术能力，了解餐饮服务与食品制作相关的法律知识，掌握烹调原料加工技术、烹饪原料基础知识、普通原料的冷热菜肴及汤羹制作专业知识，能够正确熟练运用烹调基本技能，独立完成原料选择、加工、切配、加热、调理、盛装、冷热菜肴及汤羹制作等厨房常规工作1.2理论知识培训目标依据《中式烹调师国家职业标准》中对中级中式烹调师的理论知识要求,通过培训,使培训对象掌握饮食和食品生产服务过程中的相关知识

7、，能够应用并理解刀工美化技法、烹饪原料知识、前期热处理技术知识、厨房机械安全使用维护知识、食品安全卫生、食品营养、烹饪美术、冷菜制作拼摆、菜品的配置、腌腊和干货原料的加工、烹制加热过程的燃烧传热的基本原理、菜品盛装原则方法、基础汤汁制作、调味原则要求、以及火候、上浆、挂糊、着衣等知识。1.3操作技能培训目标依据《中式烹调师国家职业标准》中对中级中式烹调师的操作技能要求,通过培训,使培训对象在工作过程中能够做到安全协调操作，能够正确使用和维护保养厨房机械用具，刀工操作姿态正确合理，技法娴熟，能够运用出骨加工技术，能够正确运用前期热处理技术，掌握调味技术，掌握

8、火候，能够运用上浆、挂糊、着衣技术，能够合理盛装菜品，能够制作一般