转基因食品的安全性评价ppt课件.ppt

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1、第八章转基因食品的质量控制第三节转基因食品安全性评价前节提要……1.什么是转基因食品？小番茄是转基因食品吗？转基因食品系指利用基因工程技术改变基因组构成的动物、植物和微生物生产的食品和食品添加剂。小番茄是传统育种方法培育出来的，不是转基因食品。2.我国主要种植的转基因作物是？是BT棉花3.目前种植转基因作物最多的几个国家是？美国、加拿大、阿根廷、巴西等4.目前对转基因安全问题存在很大争议，主要观点有哪些？重组DNA1.转基因产品微生物植物动物转基因作物种类：主要为大豆、玉米、棉花和油菜等，以转基因大豆面积最大。ThefirstG

2、Mtomato(Flavorsavor)in19946目前转基因西红柿主要是：抗干旱、抗盐、抗病毒、高保健成分、特殊类转基因西红柿。转基因食品引起的质疑声和关注度超过了其他任何一种食品。。国际上引起广泛讨论的转基因安全事件（疑似）详解：１、Pusztai事件Pusztai博士Killer“转雪花莲凝集素基因的马铃薯能够对大鼠的免疫系统造成损害”—1998年英国皇家学会的评论1999.5不能确定转基因和非转基因马铃薯的化学成份有差异饲喂转基因土豆的大鼠未补充蛋白质以防止饥饿动物数量少，喂几种不同的食物，且都不是大鼠的标准食物，缺乏

3、统计意义试验设计差，未作双盲测定统计方法不当试验结果无一致性英国苏格兰Rowett研究所的研究人员ArpadPusztai1998年秋在电视台宣称，他用转雪花莲凝集素基因的马铃薯饲喂大鼠，“导致大鼠体重及器官重量严重减轻，免疫系统被损坏”。从此引发了国际上对转基因作物安全性的争论。英国皇家学会对此十分重视，组织了专门的同行评议，并于1999年5月公布报告10花粉Bt玉米马利筋斑蝶幼虫死亡44%（室内）２、斑蝶事件斑蝶事件1999.5康乃尔大学研究组报道，撒在马利筋草叶片上的Bt玉米花粉，可使44%的斑蝶幼虫死亡Science、N

4、ature拒绝发表斑蝶文章，审稿人指出这并不代表田间的情况加拿大Guelph大学环境生物学系主任MarkSears教授认为，康乃尔大学的研究没有说服力，研究是在实验室内完成的，且没有公开其使用的花粉数量转Bt基因的玉米造成帝王蝶的死亡嗎?12对斑蝶的影响玉米花粉大而重，扩散不远。玉米地里可发现150个花粉/cm2草叶，玉米地边缘有80~100个，玉米地以外5米，只找到1个花粉斑蝶通常不吃玉米花粉，在玉米散完粉后才大量产卵美国中西部Bt玉米占40％，但斑蝶群体数量很大斑蝶因杀虫剂而死亡的数量大大超过玉米花粉结论：转基因玉米对斑蝶不

5、是一种威胁；在过去的几年里,尽管Bt玉米的种植面积增加了40%,但与此同时大斑蝶的种群也增加了30%。13３、墨西哥玉米基因污染事件2001年11月29日,“轉基因DNA滲入墨西哥Oaxaca當地傳統玉米品種”一文在《Nature》上發表Nature436,760(11August2005)EmmaMarrisCornfoundtobefreeofGMcontamination.ABrazil-nutAllergeninTransgenicSoybeans2Smethionine-richalbumintransferredfr

6、omBrazilnuttosoybeans2SalbuminisamajorBrazilnutallergenPatientsallergictoBrazilnutsshowedpositivereactionstoextractsoftransgenicsoybeansTransgenicsoybeansneverreachedthemarketNordleeetal.,TheNewEnglandJournalofMedicine,March1996:688-692４、巴西坚果过敏事件16SkinPrickTestingBra

7、zilNutSource:UniversityofToronto2003年，南京环境科学研究所与绿色和平组织在北京召开会议，南京环境科学研究所、绿色和平组织顾问薛达元在会上发表了题为“转Bt基因抗虫棉环境影响研究综合报告”。绿色和平组织也于当天在其网站上刊登了薛达元长达26页的英文报告，从而再次引发国际争论，在欧、美产生巨大反响，成为国际上争论GMO安全性的重大事件之一。德国《农业报》文章的标题进一步升级，称”ChineseResearch：LargeEnvironmentDamagebyBtCotton”。绿色和平组织的“中国

8、项目主管”卢思聘声称，棉农“将面对不受控制的‘超级害虫’，转基因抗虫棉不但没有解决问题，反而制造了更多的问题”，“棉农将被迫使用更多、更毒的化学农药”。抗虫棉在中国实践多年，深受广大棉农的欢迎，相信不会同意他的这些结论。中国、美国、德国、加拿大、比利时、印度等国