日用香精分解教学提纲.ppt

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1、日用香精分解花香型香精多是模仿天然花香配制。多用于化妆品、香水、香皂、香波、洗涤剂、清洁剂等日化产品，少量用于食品等产品。每一种花香型香精都有一些最基本的香料，包括主香剂、协调剂、修饰剂、定香剂、增加天然感的香料。每种香料在每一种花香型香精中都有最高参考用量。第一节花香型日用香精2一、玫瑰香精(RoseCompound)国外调香术中，玫瑰(Rose)是玫瑰、月季、蔷薇的统称。香气特征：正宗甜韵，是醇甜(玫瑰甜)、蜜蜡甜(脂蜡甜)、酿甜(属酒香甜)三种主要甜香的合拍。玫瑰品种繁多，不少于100种，调香师常用的玫

2、瑰有17种，以保加利亚玫瑰最佳。第一节花香型日用香精3有代表性的六种玫瑰(1)紫红玫瑰(绉叶玫瑰)：正宗玫瑰香气，浓甜(2)红玫瑰(突厥玫瑰)：正宗玫瑰香气，纯甜（保加利亚红玫瑰）(3)粉红玫瑰(百叶玫瑰、五月玫瑰)：清甜（格拉斯产，ChanelNo.5）(4)黄玫瑰(香水玫瑰、荼玫瑰)：干甜香，偏木香(5)白玫瑰：蜜蜡甜香，浓烈醛香。(6)野蔷薇(荷花蔷薇)：辛甜，稍带麝香样香气。一、玫瑰香精(RoseCompound)4玫瑰品种较多，虽均属甜韵，但其香气间有差别。配方时，根据玫瑰不同品质，恰当地选用三种甜

3、香，并配以其他香料。不同玫瑰香精中，主香香料有许多是共同的，但含量多少有异；也有些不同。有些香料在不同玫瑰香精配方中所起作用是不同的。在某些配方中，作为体香或体香的和合剂，在另一配方中，又可作修饰剂。因此，在排列某些香料在香精中的组分作用时，不宜绝对化。一、玫瑰香精(RoseCompound)5(一)玫瑰香精中常用香料主香剂（略）、协调剂（略）变调剂（略）、定香剂（略）增加天然感的香料：各种玫瑰浸膏和净油、苦橙花净油、墨红浸膏和净油、金合欢浸膏和净油，含羞花浸膏和净油。原料香气比较：好的玫瑰浸膏接近鲜花香气，

4、玫瑰精油和净油香气飘逸而浓郁，但不完全像鲜花香气。3~4t玫瑰花，约制得1kg玫瑰油，售价：~8500元/千克1t茉莉花，约800~1000万个花朵，得精油1~1.5kg，茉莉净油10000元/千克6(二)玫瑰香精配方1、黄玫瑰香精配方香茅醇28玫瑰醇22苯乙醇14香叶醇6主香剂玫瑰油5(79%)山萩油3.5康酿克油0.5橙花醇5芳樟醇2甲基紫罗兰酮1协调剂愈创木油2(16%)蔷薇花复合基6乙酸愈创本酯3香根油0.5变调剂戊基桂醛二（5%）苯乙缩醛1.571、黄玫瑰香精配方①　主香剂精油兼有增加天然感作用②

5、　高沸点精油起定香作用③　主香剂、协调剂、变调剂比例:主＞协＞变④　蔷薇花复合基(和合基)制法：苯乙醇15香叶醇20芳樟醇15桂醇10丁香酚35异丁香酚5将上述原料于玻璃锥瓶中混匀，沸水浴中搅拌加热10小时，冷却、备用。(二)玫瑰香精配方82、白玫瑰香精玫瑰醇20香茅醇20香叶醇12主香剂（66.5%)苯乙醇5玫瑰油5山萩油4.5橙花醇7甲基紫罗兰酮5协调剂（19%）乙酸苯乙酯4芳樟醇3苯乙醛（50%）4藿香油1丙酸苯乙酯3变调剂（14.5%）壬醛（10%）1癸醛（10%）0.5茉莉香基59二、丁香香精（Li

6、lacCompound）丁香香气:鲜幽双韵。鲜:鲜似茉莉甜:清:清似梅花调香中仿制紫花：鲜幽偏清白花：鲜幽偏浊至今尚无紫（白）丁香花油供应，调香中使用调配的紫（白）丁香香基。1、冷吸收法：产率很低，得不到花油；2、水蒸气蒸馏法：得不到精油；3、溶剂萃取法，产品品质很低。10丁香花11三、水仙香精（NarcissusCompound）水仙属幽韵花香，品种约有30种，福建水仙闻名于世。调香中应用白水仙：香气清鲜黄水仙：香气浓重水仙香精与茉莉、玫瑰不同，水仙不是人人喜爱的花香，虽然在20世纪初，就有水仙香型香水，但

7、在大部分时间并不流行。水仙仍是调香中的重要花香韵，尤其是在1920’s强调更复杂的现代型香水中，水仙愈发成为一个重要原料。12水仙花13四、香石竹香精（CarnationCompound）“康乃馨”，品种较多，调香中常用白花和粉红花两种，香气清甜韵带辛香。清：茉莉、梅花；甜：丁香、肉桂(辛甜)，野蔷薇花(清甜)。白花：香气清甜偏清粉红花：香气清甜并重西方:辛香韵。在普通香精中加入辛香韵，即可取得强烈奇异效果的香韵。14康乃馨15四、香石竹香精（CarnationCompound）康乃馨这一类的辛香韵，对男性很

8、有吸引力。1907年，OerlletduRoy这款女用香水得到男士好评，男用香水OldSpice长销不衰。辛香韵对男性的价值。现在辛香韵仍是男用香水香气的一部分。康乃馨香精可用于香粉、发脂、美发油、肥皂等产品的加香。16五、紫罗兰花香精（VioletCompound）属幽清香韵。紫罗兰香气自古为人们所喜爱，尤其在维多利亚时代。紫罗兰香气在日用调香中应用很广，而且较为名贵。用于调香的有重瓣花和单瓣花两