盆栽彩色蔬菜新品种筛选及配套栽培管理技术研究立项报告.doc

《盆栽彩色蔬菜新品种筛选及配套栽培管理技术研究立项报告.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、盆栽彩色蔬菜新品种筛选及配套栽培管理技术研究一、立项的背景和意义随着生活水平的不断提高，人们对食品安全的重视程度越来越高，绿色蔬菜、有机蔬菜受到人们的青睐，“吃好菜、吃放心菜”成为广大人民群众的急切要求。再加上近几年蔬菜价格持续上涨，盆栽蔬菜应运而生，盆栽蔬菜尤其是盆栽彩色蔬菜逐渐走俏。盆栽蔬菜是指在花盆或其他容器内种植的蔬菜，供人们采摘和观赏，适宜在家中或办公室种植，既有食用性又有观赏性。盆栽彩色蔬菜色泽绚丽多彩、体态优雅轻盈、观赏期长、果实形状奇特而且富含维生素、花青素、胡萝卜素等营养成分，它将蔬菜栽培学原理和我国传统的盆栽、盆景艺术相结合，不仅可以美

2、化环境、装点居室、陶冶情操，同时还可以满足人们对时令蔬菜的需求，自己种的菜吃起来也放心。盆栽蔬菜在展现我国盆景艺术的同时，也展现了蔬菜盆景观赏、食用有机统一的独特之处。从广义上讲，盆栽蔬菜是指所有可以用作观赏目的且适宜小型盆栽的蔬菜；狭义上讲，盆栽蔬菜是指具有优雅轻盈的株态、奇特美丽的外形、绚丽多彩的色泽，既可作为蔬菜食用，又能体现出极强的观赏价值的蔬菜。盆栽蔬菜可作为微型盆景点缀居室，适宜家庭、办公室摆放。这些蔬菜既可点缀居室,将办公室、庭院、阳台、装扮得葱绿嫣红,又可绿化环境美化生活,具有观赏、食用、绿化环境等多种功能。盆栽彩色蔬菜具有多种应用价值。首

3、先具有居室绿化应用价值，家里的阳台、窗台和露台如摆上一盆绿意葱茏、造型大方的盆栽蔬菜，可为家庭平添几分灵性和生机。盆栽观赏蔬菜的居室绿化应用主要表现在“三台”绿化以及室内装饰方面。如将不同颜色的樱桃番茄打造成适宜放置室内的盆栽蔬菜，成熟时成串的小番茄果实累累地垂下来，有的已经红透，有的还很青涩，躲藏在支起的绿叶藤蔓中，趣味盎然。经过精心打理和修剪，不像是普通的蔬菜，而是成了好看的盆景，丰收之时还能给自家餐桌添上一道美味。又如将香草等香料植物制作成小型盆栽，放置室内装饰，则成了“天然香水瓶”。其次具有食用价值，盆栽彩色蔬菜整个生长阶段实行无公害化生产且由个人

4、亲自参与管理，可以杜绝蔬菜污染，同时彩色蔬菜除了含有维生素、矿质元素外，花青素、胡萝卜素、类黄酮等含量比一般的绿色蔬菜要高。另外，盆栽彩色蔬菜还具有园林应用价值，有盆栽观赏、花坛花带、垂直绿化、展厅布置等园林应用形式。利用植株形体、色彩、果实形状、色泽等差异制作各种图案造型，增加观赏情趣。1990年以来，我国开始从国外引进彩色蔬菜进行栽培，主要以羽衣甘蓝、观赏椒、樱桃番茄等为主，大多为开放型生产，化肥及农药用量较大，不符合无公害蔬菜生产要求。近几年，彩色蔬菜的品种越来越多，而且各有特色，有的外观美观，但是食之无味，不适合食用，有的则营养价值很高，但是观赏性

5、不足。针对当前蔬菜生产的现状及人们对高档、优质、营养、安全型蔬菜的需求，现通过研究几种彩色蔬菜的食用性、观赏性、抗逆性、营养成分及栽培技术等，以其深入了解这几种彩色蔬菜的特性，为盆栽彩色蔬菜生产提供技术支持。二市场需求分析随着我国城镇居民生活水平的不断提高，人们对自然的生态产品的需求日益增加，同时，越来越多的人努力在自己居住的环境内营造一个绿色家居，希望在家庭栽培与养护观赏蔬菜的同时，品尝到自己种植的绿色无污染高营养蔬菜做成的精美菜肴，这不仅让人体会到家庭种植蔬菜过程的乐趣，而且还能产生一定的生态价值。盆栽蔬菜的种植既能美化居室，净化空气，增加生活情趣，又

6、能提供安全的绿色蔬菜产品，符合人们追求低碳、可持续发展生活方式的时代潮流，有着很高的经济、社会生态效益。盆栽蔬菜改变了传统蔬菜种植中只出售果实的特点，而改为出售植株。因此，缩短了作物种植周期，提高了复种指数，减少了加工、保鲜等工艺，提高了经济效益。以樱桃番茄为例，若每个大棚可利用面积400平方米，每茬可培育2000株，每年5月份、12月份各培育一茬，以市价25元/盆计，可售款10万元，尤其是春节前一茬，经济效益会更高。由于中国人口基数大，每个家庭即使消费数量有限，但总量会相当可观。因此，种植盆栽蔬菜将成为调整农业产业结构、促进农民增收的又一新途径。此外，随

7、着城镇居民住房条件的日益改善，可利用空间也不断增加，市民已经不满足传统落后的家庭蔬菜种植方式，对家庭盆栽蔬菜的需求越来越强。一些市民认为，自种自采的蔬菜不仅吃起来别有一番风味，而且也可以让孩子们认识到农民种菜的艰辛。经济界人士指出，从长远看，对于寸土寸金的都市，盆栽蔬菜还具有节约土地的优势。因此，城市居民在羡慕广大农民有足够种植空间的同时，也可在居室、阳台等有限的空间内种植盆栽观赏蔬菜，这样既发展了家庭蔬菜园艺，又丰富了居室经济、阳台经济，增加了效益。总之，生活在钢筋混凝土的丛林里，为自己的小家增添一抹绿色，把花卉园艺产品作为家庭日常普通消费品的时代已经来

8、临，盆栽蔬菜集观赏、绿化与食用于一体，将成为未来家庭园艺消费的主力