胆切除健康食谱.docx

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1、⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯医料推荐⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯健康食谱时早餐午餐晚餐禁忌注意事项间周一白粥、玉米饼、午餐：米饭、蘑晚餐：馒头、百1、烟酒辛辣1、每餐应七八分蛋清、青菜合虾、牛肉菜汤2、洋葱、蒜、姜、饱，特别是晚菇炒肉片、炒青（可配汤）辣椒和胡椒等餐。尽量做到少菜3、动物油量多餐，避免暴4、少食浓肉汤、浓饮暴食或过度周二面条、豆浆、蛋午餐：米饭、鱼晚餐：金银卷、鸡汤、浓鱼汤等饥饿。清、青菜香三丝、炝花菜。清蒸鲜鱼、蒜茸食物2、减少高脂肪高（可配汤）茼蒿5、减少摄入脂肪胆固醇，宜清淡含量高的坚果少油高蛋白高周三脱脂牛奶、面午餐：米饭、蒜晚餐：黑

2、米粥、类食物如花生、热量。瓜子、核桃、3、烹饪应清淡，采包、青菜、玉米苗炒蛋、西芹牛馒头、小炒鸡、（可配汤）柳、菠菜粉丝汤。芸豆炖土豆大杏仁、开心果用清炖蒸煮、煨等。汤等方法。周四红豆粥、馒头、午餐：米饭、虾晚餐：肉菜包子、6、动物内脏，蛋4、避免油炸、烧黄、鱿鱼、沙丁烤、烟熏、半生豆腐、青菜仁豆腐、、炒青紫菜鸡蛋汤鱼、动物脑、鱼半熟的烧煮方（可配汤）菜、虾皮萝卜丝卵、蟹黄等含胆法，少用调味汤固醇高的食物，品。周五面条、蛋清、午餐：米饭、木晚餐：黑米馒头、7、每周最多吃四5、每日尽量食醋甘薯、青菜须肉、酱焖茄子、糖醋排骨、海蛎只鸡蛋6、多饮茶、水（可配汤）绿豆汤子炖豆腐、银耳蛋花汤。周

3、六脱脂奶煮燕麦、午餐：煮水饺、晚餐：红小豆饭、馒头、青菜、绿豆粥炖刀鱼、炒芹菜（可配汤）干丝、干贝豆苗汤周日小米粥、包子、午餐：米饭、孜晚餐：百合粥、豆腐、青菜然炒羊肉、香菇馒头、葱爆两样、（可配汤）烧油菜、拌小青青椒豆腐丝、紫菜。菜虾皮汤。午餐、晚餐建议：主食：米饭、面条、馒头、杂粮等。肉类：鱼肉、虾、牛肉、鸡肉、瘦猪肉、鸭肉、鹅肉、蛋清等。蔬菜：豆制品、冬瓜、黄瓜、白萝卜、海带、绿豆芽、蘑菇、木耳、土豆、茄子、西红柿等。水果：西瓜、苹果、梨、猕猴桃、草莓等。1⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯医料推荐⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯有助于胆囊切除后恢复的几款汤(1

4、)酸梅汤原料：新鲜梅子100克(打碎)，四川大金钱草、玉米须各50克。制作：水煎取汁，加入适量蜂蜜。用法：代茶饮用。适应证：适用于胆囊术后康复期，湿热未净或残留有泥沙样结石的病人，可以利胆、清黄、排石。(2)白萝卜煲鸡子原料：白萝卜、新鲜鸡蛋适量。制作：白萝卜先煮汤，将鸡蛋打破，整个放入汤中，加入调味品即可。用法：佐餐食用。适应证：可理气补中，适用于胆石症术后体虚腹胀。(3)山楂牛肉汁原料：瘦牛肉500克，生山楂10克，陈皮10克，胡椒10粒，川椒10粒，生姜3片，酱油、味精、精盐、香菜各适量。制作：将牛肉剔洗干净，与山楂、陈皮、胡椒、川椒、生姜等以大火烧开，小火炖烂，去掉陈皮，取肉汁

5、，食用时撒香菜即可。用法：每日或隔日1剂，每次50毫升。适应证：适用于胆石症患者术后胃虚食少。(4)萝卜煨羊肉原料：嫩羊肉250克，白萝卜50克，海参30克，生粟米30克，核桃仁30克，葱、姜、盐等调味品适量。制作：羊肉洗净，剔除筋膜，与萝卜、粟米、核桃仁、葱、姜一起用大火烧开，小火炖烂，加入海参及调味品焖10分钟。用法：汤肉共食，每日或隔日1次。适应证：可补中益气，适用于胆石症患者术后体虚。2