无公害竹篙薯生产质量控制措施.doc

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1、无公害竹篙薯生产质量控制措施（制度）为了提高竹篙薯标准园栽培管理水平及产品产量及质量，保证商品质量的一致性，使产品上规模、上档次，增强市场竞争力，特制订如下质量控制措施。一、组织措施。建立以专业合作社理事长为首，由技术负责人、质量检验员、田间档案记录员等5人组成的质量保证小组；建立完善的工作分工负责制，理事长负责对社员进行无公害产地认定和产品认证知识的培训，技术负责人必须根据竹篙薯的农事季节定期或不定期对社员进行技术培训或技术指导，负责病虫害防治与农药管理人员需经培训上岗，熟练掌握防病灭虫知识和技能，同时安排技术人

2、员参加省里组织的无公害农产品内检员培训，以确保标准园生产的竹篙薯达到无公害农产品的要求。二、技术措施。推广优质无病虫种薯，拱棚育苗；挖坑整地，施肥插草，100%采用配方施肥，实行有机肥和化肥配合使用，化肥深施，推广叶面追肥使用技术，人畜粪肥应经过无害化处理，作基肥；推广预防为主，综合防治病虫害技术，在县植保站的指导下，定期将病虫发生情报及防治措施发至各位社员，通知各位社员及时用高效、低毒、低残留农药防治，做到对症下药，适期用药，加强培训，提高施药人员技术水平，喷药应周到、均匀，农药应交替使用，提高防治效果。推广10

3、0%统防统治以及农业防治、生态防治、生物防治、物理防治、生化防治技术。总之，严格按照《无公害农产品竹篙薯栽培技术规程》（DB3608/T012-2006）和本专业合作社制订泰和竹篙薯生产技术规程来实施，确保技术措施落实到户、到田。三、投入品管理制度。严格控制种苗来源，选择无病虫害的优质壮苗定植；统一采购经营农药、肥料，农药使用严格按照国家颁布的《农药合理使用准则》和《农药安全使用标准》执行，控制竹篙薯生产技术规程以外农药、肥料流入，在生产中不使用剧毒、高毒、高残留农药和国家明文规定不得在蔬菜上使用的农药，设有专门的

4、农药仓库和保管人员，保管人员核对农药的数量、品种和“三证”后，方可入库，尽量减少化学农药的使用，积极使用生物农药，配合检测部门控制好蔬菜农药残留超标，根据病虫害发生情况及县植保站的病虫情报，指导用药，做到适期防治，对病下药，并注意农药的交替使用，以利于提高药效，严格掌握农药使用的安全间隔期，上市竹篙薯必须在农药的安全间隔期之外，不擅自提高农药使用浓度，增加农药使用量及次数，及时做好农药使用的田间档案记录。严格执行肥料管理使用准则；根据竹篙薯生长需要平衡施肥，施用经过无害化处理的有机肥及配合施用配比合理的无机复合肥。

5、施肥原则：以有机肥为主，辅以其他肥料，以多元复合肥为主，单元素肥料为辅，以施基肥为主，追肥为辅，尽量限制化肥施用；及时做好肥料使用的田间档案记录；肥料按种类不同分开堆放于干燥、阴凉的仓库等场所，避免因环境因素造成肥力损失和环境污染，外来肥料必须要是“三证”（产品登记证、生产许可证、质量标准检验合格证）俱全的产品；不施城市生活垃圾肥。本专业合作社设立专门的记录员负责竹篙薯生产技术和农时操作记录；农药使用记录档案应完整、真实，并按作物分别记录使用的农药名称，包括通用名和商品名、登记证号、剂型、防治对象、时间、施用量、次

6、数、安全间隔期；肥料使用记录档案应完整、真实，内容包括肥料名称、登记证号、类型、施用量、施用方法、次数等，及时做好各类农时操作记录、产量记录和产品销售记录，记录需妥善保存1年，以利可追溯性检查。四、生产管理制度。1、建立健全农药肥料记录档案，以保证产品的可追溯性，以便就产品的质量安全状况向有关行政监督管理部门和消费者作出承诺。2、农药肥料记录档案必须如实记载农药肥料采购、收集、保管、运输、使用的时间、数量、验证等情况，包括农药肥料储藏、领用记录（品种、数量、供货商家、领用情况、库存等）。3、规范田间档案管理，如实记

7、载农药肥料使用地块、时间、使用量、无害化处理、使用效果、不良反应、作物生长状况等信息，并随时与相关部门沟通。4、必须明确专人负责按规定填写相关记录，部门负责人应随时检查相关人员执行情况，确保记录完整正确。五、产品检测制度。实行自检和抽样送有关部门检测相结合，以自检为主。竹篙薯采收上市前，进行农药残留速测，合格的安排上市；本社设一个经过培训的质量检验员，检测人员经考核合格后，持证上岗，熟悉掌握所使用的仪器性能和操作方法，严格按照标准和各种检验规章制度开展工作；检验人员必须对每一个检测数据负责，减少人为误差，仪器设备要

8、定期检查、维修、校正，确保检测数据准确、真实。六、产品准出制度。1、上市前检测。蔬菜采收上市前，基地生产人员应及时对进行农药残留速测，并取样送到吉安市农产品质量检测中心进行检测，并做好取样的各项记录。检验依据按照无公害农产品质量标准DB36/T361-2001进行。2、合格竹篙薯产品的登记制度、对检验合格的产品做好产品批次的登记，然后采收，进行无害化包装后安