豆芽机,全自动豆芽机.doc

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1、豆芽机，全自动豆芽机当今社会，有百分之六、七十的人，每天过着背井离乡、早起晚睡的劳累生活，必须忍受老板的苛刻尖酸，每个月拿着少得可怜、入不敷出的工资。那么，对于这些生活在社会底层的打工者而言，该如何改变自己的命运呢？眼前的的出路到底是什么呢？那就是选择一项投资少、见效快的投资项目。豆芽爽脆可口、营养丰富，同时具有保健功效，因此成为我国人民所喜爱的美味菜肴。无论城乡、无论南北，豆芽的市场需求十分庞大。投资豆芽，本小利大，每公斤绿豆可产豆芽10-15公斤，每公斤黄豆可产豆芽6-10公斤，回报丰厚、利润可观。一、穗华豆芽机的性能特点1、

2、整机采用全钢制结构，内置镀锌板，不锈钢支架，经久耐用。2、箱体全夹层具有良好保温性能，水箱内置，做到节水、节能、高效。3、采用通用周转箱，抽屉式作业，使用方便，配套容易。4、分室隔离放置生长箱，适合分批循环生产；同时容易清洗、消毒。5、整机采用智能型设计，操作简便。三、豆芽机的型号价格全自动豆芽机的价格要根据它的产量而定的，同一品牌的豆芽机器越大，产量越高，价格也会越高，不同产家生产出来的机器，无论是在材质、做工还是技术方面都是有所不同的，一般的全自动豆芽机价格大概在4500-30000块钱左右。广东穗华牌全自动豆芽机，是生产优质

3、豆芽的先进设备。该豆芽机装置微电脑控制系统，具有自动控温、自动淋水等功能，生产过程自动化程度高，无需专人看管。用该机培育豆芽，生长快速、均匀饱满、洁白肥嫩，属安全健康的绿色食品。二、豆芽生产的操作过程1、装机后清洗消毒，在穗华牌豆芽机装调正常后，必须先对箱体内胆、培育箱，用消毒液进行消毒，将培育盘或箱放进箱体内，关闭箱门，用20℃左右加有消毒液的水进行淋水，再用清水清洗1次即可2、选择豆料。挑选取适合出芽率高的绿豆、黄豆或豌豆，进行清洗，并捡却坏豆、残豆及石料、石沙等杂物。3、泡豆。绿豆用<40℃的温水泡豆4-5小时（；豆种泡开8

4、0%即可）。黄豆用30℃左右的温水泡豆4-5小时（豆种泡开80%即可）4、将泡好的豆种平均分配到的穗华豆芽机培育箱内，按照各种型号上豆量不同而上豆，平整后放入豆芽机内的支架上设定数据：淋水时间（35S-50S），淋水间隔夏天（180m-240m）冬天（240m-300m）水箱温度：黄豆芽23℃，绿豆芽27℃，豌豆芽25℃箱体温度：黄豆芽25℃，绿豆芽27℃，豌豆芽25℃四、豆芽的做法鱼松炒豆芽配料：草鱼肉、肥猪肉、榨菜、豆芽、青红椒、胡萝卜丝、香菇丝、香菜末、盐、糖、生粉、水淀粉、料酒、蒜蓉、姜、食用油特色：色彩和谐，口味清淡、爽

5、脆嫩滑。操作：⒈将鱼肉和肥猪肉剁碎按照6：1的比例掺在一起，加入香菜末、蒜蓉、姜末、生粉、少许盐、鸡精制成馅；⒉锅中放油将鱼肉陷拍成饼状放入锅中煎熟，切成薄片；⒊锅中放油将姜、蒜蓉炒香，后放入鱼松加入料酒、大豆芽、青红椒丝、胡萝卜丝、香菇丝炒香出味，后加入盐、糖、鸡精、少量水淀粉炒匀淋香油出锅。土豆豆芽汤主料：土豆，黄豆芽辅料：葱，姜，花椒做法：在碗里打鸡蛋，放葱花、胡萝卜和盐，放一些豆芽，量为不超过蛋液为准。不粘平底锅放橄榄油，中火加热，倒入蛋液，再在上面加些豆芽（多少请参考照片），小火烤3-5分钟，翻个，用平铲压一压蛋饼，让多

6、余的蛋液流出，再烤3-5分钟就好了。土豆豆芽汤⒈土豆切成1厘米见方的条，豆芽摘洗干净。⒉锅内下少油。下花椒爆香，下姜丝，葱花，煸香，下土豆翻炒。待金黄色后，下豆芽，略炒，烹料酒，生抽少许。⒊添水，至刚没过豆芽，炖15-20分钟，放盐，鸡精，出锅即可。说明：豆芽有些许的豆腥味，烹少许料酒就分解的作用。豆芽蛋饼原料：2个鸡蛋+1个蛋清、1小把绿豆芽、半根青葱（切葱花）、1小根胡萝卜（切末）、1/4勺橄榄油、少许盐做法：在碗里打鸡蛋，放葱花、胡萝卜和盐，放一些豆芽，量为不超过蛋液为准。不粘平底锅放橄榄油，中火加热，倒入蛋液，再在上面加些

7、豆芽（多少请参考照片），小火烤3-5分钟，翻个，用平铲压一压蛋饼，让多余的蛋液流出，再烤3-5分钟就好了。菠菜拌豆芽主料：绿豆芽150克，菠菜100克菠菜拌豆芽辅料：红萝卜100克，粉丝50克，香干50克调料：盐3克，酱油10克，香油10克，醋10克，芥末3克做法：1.绿豆芽摘洗干净，红萝卜洗净后切成丝，菠菜摘洗干净后切成3厘米长的段，分别投入沸水锅内焯一下，捞出用凉开水过凉，取出沥干水分；⒉芥末加水适量调释成芥末汁；⒊绿豆芽、红萝卜丝、菠菜、水发粉丝和五香豆腐丝一起放入盆内；⒋加入精盐、酱油、醋、芥末汁和香油，拌匀盛盘装成。