初产鸡蛋破损的原因及预防对策

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1、初产鸡蛋破损的原因及预防对策郇秀荣 刘东　王群义　李彬　刘平 曲秀华   农业部动物检疫所青岛易邦生物工程有限公司   摘要：了解引起鸡蛋破损的各种原因，采取有效的预防措施，降低鸡蛋的破损率，对提高养鸡的经济效益有重要意义．   关键词：破损率　预防   在蛋鸡生产中，鸡蛋破损率的高低直接影响养鸡的经济效益。正常情况下，鸡蛋破损率一般在1-3%之间，而有的鸡场破损率过高，甚至达到6%以上，尤其在初产鸡表现比较严重，这势必对生产造成很大损失。因此找出高破损率的原因及预防措施，对提高养鸡效益有重要意义。   

2、为了更好的分析出现破损蛋的原因，先了解一下蛋的形成过程，成熟的卵泡进入输卵管，输卵管分泌的蛋白将卵黄包住，然后逐渐下行，形成内外壳膜，最后到达子宫部，子宫部是蛋壳形成的地方。蛋壳的基本成分是CaC03，含量大约为95-98%，其余的为蛋白质，子宫部利用自身代谢产生的CO2在碳酸酐酶作用下与水结合成H2CO3，H2CO3离解而产生CO32-，CO32-再与血液中的Ca结合成CaC03，CaCO3均匀的沉积于蛋壳膜上，形成坚硬的蛋壳。因此，任何引起鸡体内钙源不足的因素都可使蛋壳质量变差、破损蛋增多。   一、

3、破损蛋的形成原因：影响初产鸡蛋壳质量的主要因素与鸡的营养、疾病、环境温度、管理等有关，以下对各种因素简要分析。   １、营养：合理充足的营养是保证鸡正常生长、生产的基础，必须使饲料中的蛋白质、能量、矿物质、维生素等比例合理充足。而对产蛋鸡而言，由于形成蛋壳的需要，对营养又有特殊要求，影响蛋壳质量的几种主要元素有钙、磷、钠、氯、镁、锰、VD3 等。碳酸钙是蛋壳的主要组成成分，必须保证饲料中有充足的且比例适当的钙、磷，一般情况下蛋鸡饲料中含钙量为3-5%，有效磷含量为0.6%，含量不足或比例失调，就会影响蛋壳

4、质量，使蛋的破损增多。如果日粮中有效磷含量超过生理需要量时（0.45%-0.55%），在形成蛋壳时干扰钙从骨骼进入血液，而低于生理需要量时也将导致笼养鸡的疲劳症。而VD3对促进钙磷的吸收有重要的作用，缺乏VD3不利于钙磷的吸收和蛋壳的形成，使蛋壳破损增多。日粮中Na+、CI-影响血液中磷的水平，只有当Na+、CI-在一起对磷进行作用时，才能抵消过量磷的效果，使钙磷比例适宜。由于锰与钙、磷、镁之间有相互作用，因而锰在改善蛋壳质量方面有重要作用，饲料中锰的适宜含量为75毫克/千克，镁的含量为0.04%。   

5、3、疾病  很多疾病象新城疫、传染性支气管炎、禽流感、传染性喉气管炎、减蛋综合症、鼻炎等都能影响蛋壳质量，这些疾病一方面引起鸡采食量下降，使钙磷摄入不足，另一方面对鸡的生殖系统损害比较严重，使输卵管发炎、促进蛋壳形成的腺体分泌降低，干扰形成蛋壳的能力。还有黄曲霉病，饲料如被霉菌毒素污染，长期饲喂可使鸡蛋品质下降，破蛋增多。大量使用磺胺类、呋喃类等药物也会影响蛋壳质量。另外有些鸡患有食卵癖吃蛋也是鸡蛋破损的一个原因。   4、环境温度 产蛋鸡最佳环境温度以15-21℃为宜，鸡舍温度超过该温度越高，蛋的破损率

6、越大，这是因为由于高温热应激一方面鸡采食量降低，摄入的钙磷减少，另一方面高温使鸡的呼吸频率提高呼出的CO2增加，因而使机体内CaCO3沉积减少，进而影响蛋壳质量。试验证明当鸡舍温度超过32℃时，破损率明显提高。   5、管理、日龄因素：管理方面因素较多，包括开产日龄、体重、密度、光照时间、捡蛋时间、次数等。有证据表明：密度过大、光照时间过长会使鸡烦躁活动频繁，影响蛋壳的钙化过程使破损增加。开产日龄过早及体重过低（早于18周龄、低于标准体重1500克）由于鸡既要维持自身发育又要承受产蛋负担，会降低产蛋率和蛋

7、壳质量。而捡蛋次数多少及时间上的不同，也对破损有很大的影响。还有笼具的破损，捡蛋人员的工作态度等，都对蛋的破损有一定影响。   二．降低破损率的措施：   1.选择蛋壳质量较好的鸡种饲养，加强蛋鸡的育种工作，改进蛋壳质量。   2.合理调配饲料，保证其营养水平达标，按标准供给足量且比例合理的钙磷，并且补够VD3防止营养缺乏症，产蛋鸡饲料钙磷含量为：钙3-5%，有效磷0.6%，VD32000-2500单位/千克，最好下午喂含钙较高的日粮，使夜间形成蛋壳时得到充足的钙源。也可按1.5-2.3克/千克添加NaC

8、O3，效果很好。   3.加强卫生防疫工作，预防引起鸡蛋壳质量下降的疾病，在产蛋期间尽量减少防疫应激，尽可能避免投喂磺胺类、呋喃类药物，不喂变质污染饲料。注意环境卫生，防止饲料潮湿发霉。   4.保持鸡舍适宜的温度，高温季节要采取有效的降温措施，可采用纵向通风、加挂湿帘、添加抗应激药物等。在早、晚较凉爽时间喂料，供给充足的凉水，饲料中加150PPMVC、也可用30%的NaCO3代替30%NaCI，提高鸡的采食量，保证鸡采食到足