鲁教版九年级上册化学第五单元化学与健康单元练习题(无答案).docx

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1、第五单元化学与健康一、选择题1.下列食物中，富含蛋白质的是（）A.馒头B苹.果C鱼.肉D白.菜2.人的机体活动和维持恒定体温需要能量．下列不能为人体提供能量的营养素是（）A.糖类B.油脂C.蛋白质D.维生素3.下列材料中，属于有机合成材料的是（）A.蚕丝B羊.毛C涤.纶D棉.花4.食品安全关系人们的健康。下列做法正确的是（）A.用工业染料柠檬黄制作“”B.依法合理使用食品添加剂染色馒头C.用地沟油烹饪食物D.用甲醛水溶液浸泡水产品5.我省黄山盛产茶叶，黄山毛峰是我国传统的天然保健品．主要成分有咖啡、碱、蛋白质、糖类、维生素、水等，茶叶中所含物质主

2、要起到预防疾病的是（）A.蛋白质B糖.类C维.生素D水.6.下列几种常见的饮料中，不含有机物的可能是（）A.矿泉水B.果汁C.啤酒D.牛奶7.下列食品富含维生素的是（）A.蔬菜B豆.油C牛.奶D米.饭8.食品安全无小事。下列做法符合食品安全要求的是（）A.在食用猪血中加甲醛溶液B在.生猪饲料中添加瘦肉精C.在焙制面包时添加小苏打D在.玉米馒头中添加合成色素柠檬黄9.微量元素在人体内的质量总和不到人体质量的千分之一，但这些元素对人体的正常发育和健康起着重要作用。下列各元素全部属于人体中微量元素的是（）A.Na、Cl、OB.、HO、NC.、NCa、C

3、D.、IFe、Z10.临近中考，家长为了给学生增加营养，制定了如下食谱：主食馒头、米饭副食红烧牛肉、清蒸西江鱼饮料酸牛奶、白开水用你所学的知识，建议家长增加的食物是（）第1页A.炒鸡蛋B.炖豆腐C.凉拌黄瓜D.蒸猪排骨11.某盐在人体的新陈代谢中十分重要。它可维持血液中适当的酸碱度，并通过人体复杂的作用产生消化液，帮助消化。该盐是（）A.氯化钙B.氯化钠C.硝酸钾D.碳酸钠12.某中学为学生制定的农村义务教育阶段学生营养餐食谱如表，从营养学的角度考虑，建议学校再增加的食物为（）主食米饭副食花生米、清蒸鱼、炒牛肉饮料牛奶A.麻辣豆腐B.清炒鸡蛋C.

4、炒青菜D.红烧排骨13.为了防止贫血，人体必须摄入的元素是（）A.钙B.锌C.铁D.碘14.处于生长发育期的青少年应多吃（）A.含蛋白质、糖类和脂肪丰富的食物B.含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物C.含淀粉、脂肪丰富的食物D含.脂肪、蛋白质和维生素丰富的食物15.据统计我市约有三十多万人患骨质疏松症，请提醒你父母注意摄入的元素是()A.铁B.碘C.钠D.钙二、填空题16.草莓冰激凌的主要制作原料有水、鸡蛋、蔗糖、奶油、牛奶、草莓等，其中富含蛋白质的是________A．鸡蛋B．蔗糖C．草莓D．________．17.食物中的淀粉[（C6H10O5

5、）n]在人体内不能直接被吸收利用，而是在淀粉酶和水的作用下转化为葡萄糖（C6H12O6），并溶解在血液里，提供营养和能量．①淀粉、葡萄糖属于________（填“无机物”或“有机物”），它们均由________种元素组成．②欲检验某食物中是否含有淀粉，下列试剂中，最宜选用的是________（填序号）．A．氢氧化钠溶液B．碳酸钠溶液C．稀盐酸D．碘水．18.为维持生命和健康，在日常生活中，我们应注意合理摄取各类营养物质和人体必需的元素。（1）从食物的营养角度看，六大类基本营养素分别是蛋白质、糖类、油脂、________、无机盐、水等。（2）下列物

6、质中含糖类比较丰富的是________。A．花生油B．小麦C．西红柿D．鸡蛋第2页（3）人体内约含50多种元素，根据含量多少，分为常量元素和微量元素。其中钙元素属于________（填“常量”或“微量”）元素。19.粽子是各民族喜爱的一种食品，制作粽子的原料有：糯米、猪肉、苏打、蒜叶等，其中富含淀粉的原料是________，如何检验淀粉________．20.营养均衡是保持人体健康的前提．（1）蔬菜水果应适当多吃，它们是人体获取________（填字母序号）的主要来源．A．蛋白质B．油脂C．维生素（2）人体铁元素摄入量不足可能会导致_______

7、_（填“贫血症”或者“佝偻病”）．21.为了全民健康，卫生部推广使用强化加铁酱油，这里的“铁”指的是________（填“单质”、“元素”或“原子”）。骨头汤中含有________元素，若人体缺少该元素可能导致骨质疏松。三、综合题22.联合国决定2019年为“国际化学年”，其活动主题为“化学﹣﹣我们的生活，我们的未来”．（1）近年来，瘦肉精、染色馒头、三聚氰胺等事件频频曝光，食品安全再次成为舆论关注的焦点．馒头、牛奶中富含的营养素分别是________、________．（2）下列说法正确的是（）A.大量使用食品添加剂，不会对人体造成伤害B.幼儿

8、及青少年缺钙会得佝偻病C.出售海产品时，为了延长保鲜期可以用甲醛溶液浸泡D.霉变的大米经过淘洗可放心食用23.食物中的六大营养素是：蛋白