教科版小学五年级语文下册烤鸭-第二课时_课件1.ppt

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1、第二课时烤鸭01学习目标02学习课文03拓展延伸04布置作业1.认识8个生字，会写10个生字。2.了解挂炉烤鸭的烤制过程，体会作者对全聚德烤鸭的偏爱。3.在阅读中揣摩作者是怎样写出北京的风情特点的，学习运用作者的写作方法。4.通过烤鸭了解北京的饮食文化，增长见识，产生对祖国首都的向往和热爱之情。烤鸭学习目标涮羊肉焖饭腹部烹饪屠宰师傅油腻shuànmènfùpēnɡtúzǎifùnì烤鸭学习课文烤炉优雅填写渗透大枣泥浆高粱酥脆果酱大葱lúyǎtiánshènzǎojiānɡliánɡsūjiànɡcōnɡ烤鸭学习课文雅号烹制繁杂屠宰细腻烤鸭学习课文童年的泥巴学习课文烤鸭学习课文1.初读

2、课文整体感知2.精读课文体会感悟老北京的三大名菜……北京烤鸭焖炉（暗火）---便宜坊挂炉（明火）---全聚德烤鸭学习课文1.说说挂炉烤鸭是怎样烤制的？有什么特色？2.你感觉到作者对全聚德烤鸭的偏爱了吗？烤鸭学习课文找一找作者是怎样描述对烤鸭的吃法的？吃法上有什么讲究吗？烤鸭学习课文吃烤鸭北京旅游的三大特色逛长城听京戏烤鸭学习课文读下面的句子。从画线语句中概括出作者要表达的意思。（1）如此，烤出的鸭子像枣红色的绸缎一样光洁、闪亮、诱人；口感细腻、香酥、皮脆、肉嫩。（2）技艺娴熟的片鸭师傅能将一只熟鸭均匀地片成大小薄厚一致的108片，且每片上都有皮、有肥肉、有瘦肉。烤鸭学习课文本文向我们

3、介绍了烤鸭的历史，介绍了北京烤鸭不同的烤制方法及片烤鸭、吃烤鸭的具体方法。全文洋溢着浓浓的文化气息，让我们在烤鸭的诱人香味儿中，品味祖国饮食文化的博大精深。烤鸭学习课文即兴表演：向外国友人介绍北京烤鸭。（教师饰演外国友人，学生饰演全聚德烤鸭店的服务员。）烤鸭拓展延伸1.会写本课10个生字词，有感情地朗读课文。2.向同学介绍你所知道北京的美食。烤鸭布置作业谢谢