云禾洋流种猪场HACCP管理办法.doc

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1、HACCP手册云禾洋流种猪场管理手册附件文件编号：YHYL-bgs-01分发号：编制：审核：批准：发布日期：年月日　　实施日期：年月日103HACCP手册目录1生猪饲养管理规定------------------------------------3～441.1饲养管理岗位责任制---------------------------------3～131.2饲料及饲料添加剂管理规定------------------------------13-191.3饲养操作管理规程----------------------------------19～421.4饮水管理规定-----------

2、----------------------------43～442引种管理规定----------------------------------------45～483生猪饲养卫生防疫管理规定-----------------------------49～733.1兽医管理规定---------------------------------------49～503.2卫生防疫管理规定--------------------------------------50-673.2.1卫生防疫制度---------------------------------------50～533.2

3、.2卫生消毒制度--------------------------------------53～563.2.3免疫操作规程--------------------------------------56～603.2.4疫病监测方案--------------------------------------60-613.2.5疫病抗体监测---------------------------------------61-623.2.6饲料厂卫生防疫管理规程-----------------------------62～633.2.7无害化处理制度---------------------

4、----------------63-643.2.8兽药管理使用制度-----------------------------------64-673.3记录--------------------------------------------------67附表1-5----------------------------------------------67-734育肥猪出栏标准------------------------------------------745职工培训计划----------------------------------------75～776猪场设备、

5、设施维修程序------------------------------78～857HACCP文件与记录控制程序-----------------------------86～898内审程序---------------------------------------------90～919管理评审程序-----------------------------------------92～9310产品标识质量追踪和召回程序--------------------------94～9511计量监控设备校准程序--------------------------------9612其他12.

6、1猪场布局平面图包括净道、污道图12.2供水、排水、供暖、供电网路图12.3猪场水质报告103HACCP手册12.4周边环境调查报告-------------------------------------9712.5动物防疫合格证13其他HACCP体系前提文件13.1场规场纪--------------------------------------------98～9913.2罚款规定--------------------------------------------99-10013.3门卫管理制度--------------------------------------101

7、～10213.4安全生产保障制度----------------------------------102～10314HACCP体系文件记录103HACCP手册企业名称云禾洋流种猪场HACCP手册附件文件编号YHYL-bgs-01版号1第0次修改修改时间标题生猪饲养管理规定第一部分饲养管理岗位责任制本规定规定了本厂各岗位的职责。一、场长岗位责任制1、负责猪场的经营管理，制定生产、经营计划并及时检查计划的执行情况以便及时调整。2、负责