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《时尚美味的冷饭再加工适合懒人.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、个人收集整理勿做商业用途冷饭再加工，有图有真相,时尚又美味,懒人必收藏蛋炒饭、扬州炒饭、蛋泡饭、烙饼、粉皮包大米、菜炒饭、泡菜牛柳盖饭、童趣小炒饭、酱油炒饭、炒碎鸡米、海味菜泡饭、硕果扬帆、三晋过油肉盖饭、金包银炒饭……一 把白米饭做成蛋抄饭 或者是扬州抄饭 二炒饭吃腻了呢?没关系,请把它泡在蛋液里做成蛋泡饭，这是我经常看电视里经常这样吃,自己就试了一下~`个人收集整理勿做商业用途 三, 放在平锅里烙成饼 和锅巴差不多,但比锅巴软点个人收集整理勿做商业用途 四如果这个也吃腻了...没关系,请擀
2、一张面皮把抄好的扬州抄饭加进去烙一下嘿嘿,这就是粉皮包大米,稀罕吧？ 个人收集整理勿做商业用途 个人收集整理勿做商业用途炒菜饭主料:面粉辅料：芹菜、紫甘蓝、油菜、圆白菜、胡萝卜、鸡蛋、葱、姜、蒜ﻫ调料:盐、味精、料酒烹制方法:ﻫ1、将各种蔬菜均切成丁,撒少许水后加入干面粉拌匀,待蒸上汽后放入大火蒸3－5分钟；ﻫ2、将蒸好的菜取出,加一个鸡蛋拌匀,坐锅点火倒油，下入葱姜蒜末爆香,将蒸菜放入翻炒，加盐、味精、料酒调味，撒葱花出锅即可。特点:色彩鲜艳,营养丰富。ﻫ泡菜牛柳盖饭ﻫ个人收集整理勿做商业用途ﻫ主料
3、:米饭、牛肉辅料:青红椒、泡菜、葱、姜、蒜ﻫ调料:盐、味精、白糖、老抽、料酒、胡椒粉、香油、水淀粉、蚝油、苏打粉ﻫ烹制方法:ﻫ1、将牛肉切片洗净,加入苏打粉、盐、味精、白糖、老抽、料酒拌匀上劲,再加入淀粉腌制备用；2、坐锅点火倒油，下入葱姜蒜爆香后,放入泡菜煸香出锅备用,锅中加油，下牛肉炒散出锅，再加少许油,放葱姜蒜爆香后淋入料酒,冲少许水，调入蚝油、老抽、料酒、盐、味精、白糖、胡椒粉,烧开后放入牛肉，水淀粉勾芡,加入青红椒略炒，出锅淋在蒸好的饭上，放入泡菜即可。ﻫ特点：肉质鲜嫩，风味独特。ﻫ童趣小炒饭
4、ﻫ主料:米饭ﻫ辅料:南瓜、虾仁、青豆、百合、鸡蛋ﻫ调料:盐、味精、胡椒粉、香油烹制方法:ﻫ1、将南瓜切丁与青豆、虾仁一起放入锅中焯熟备用;2、坐锅点火倒油，下入鸡蛋炒散后加米饭翻炒松散出锅备用;ﻫ３、锅中加少许清水，烧开后放入青豆、虾仁、南瓜，调入盐、味精、胡椒粉，水淀粉勾芡出锅前加入鲜百合，浇在炒好的饭中即可。ﻫ特点：色彩鲜艳，口感软糯。ﻫ酱油炒饭个人收集整理勿做商业用途ﻫ酱油炒饭ﻫ主料：米饭ﻫ辅料：胡萝卜、黄瓜、蘑菇、鸡蛋调料：盐、味精、酱油烹制方法:ﻫ1、将胡萝卜、黄瓜、蘑菇切成丁,米饭加酱油拌匀
5、；2、坐锅点火倒油，鸡蛋打散倒入炒熟，取出一半鸡蛋,加入蘑菇、胡萝卜煸炒均匀取出；ﻫ3、锅中再加少许油，倒入米饭炒散,放入另一半鸡蛋与胡萝卜、蘑菇、黄瓜炒匀,调入盐、味精出锅即可。特点：色泽金黄,咸香爽口。ﻫﻫﻫ碎炒鸡米ﻫ个人收集整理勿做商业用途ﻫ碎炒鸡米主料:鸡腿肉辅料：藕、杭椒、香菇、鸡蛋ﻫ调料:盐、味精、白糖、淀粉、料酒、豆瓣酱烹制方法：ﻫ1、将鸡腿肉切成粒，加入蛋清、盐、白糖、味精、淀粉、姜末拌匀腌制5分钟备用；ﻫ2、葱姜蒜末中加入味精、白糖、盐、淀粉、香油，用少许清水调成料汁;３、坐锅点火倒油
6、,将鸡米下锅煸炒变色后，加豆瓣酱煸香,依次放入香菇丁、藕丁、杭椒丁,烹入调好的料汁,翻炒均匀即可。ﻫ特点:色泽红润,鲜香微辣。ﻫﻫ海味菜泡饭ﻫﻫ主料：米饭ﻫ辅料:海米、香菇、豆腐干、紫菜、油菜、肉碎、玉米、豆角调料:盐、味精、白糖、料酒、胡椒粉、香油烹制方法：ﻫ1、将海米洗净后加入料酒、清水、小葱、姜浸泡片刻去除腥味;ﻫ2、肉碎中加入盐、料酒、香油、胡椒粉、葱姜末拌匀腌制，坐锅点火倒油,将腌制好的肉碎下锅煸炒变色，依次加入海米、豆腐干丁、香菇丁、玉米、豆角丁、油菜丁,翻炒均匀后加入米饭,倒少许水没过饭，
7、调入盐、白糖、胡椒粉、料酒、香油，撒入紫菜块出锅即可。特点:色彩鲜艳，营养丰富。ﻫ硕果杨帆个人收集整理勿做商业用途ﻫ主料：米饭,ﻫ辅料：菠萝、腊肠、洋葱、胡萝卜、青豆、虾仁、鸡蛋,调料：盐、味精、咖喱粉、椰蓉,ﻫ烹制方法:ﻫ1、将菠萝切成粒，胡萝卜、洋葱切成丁,鸡蛋打入米饭中搅拌均匀备用,ﻫ2、坐锅点火倒油,将虾仁放入炒至变色后，依次加入胡萝卜、青豆煸炒，调入少许盐出锅备用;锅中加入油，将拌好的米饭放入翻炒,加入咖喱粉、腊肠,放入炒好的虾仁青豆，加入洋葱、菠萝粒、椰蓉、味精、盐翻炒均匀出锅装入菠萝碗中即
8、可。ﻫ特点:鲜香爽口,风味独特。ﻫﻫ三晋过油肉盖饭ﻫ主料：猪里脊肉ﻫ辅料:木耳、黄瓜、大葱、米饭 调料:盐、老抽、老陈醋、香油、淀粉、料酒、胡椒粉ﻫ烹制方法：ﻫ １、将猪里脊肉切成片后加入盐、味精、胡椒粉、料酒、鸡蛋、淀粉搅拌均匀上酱备用；ﻫ 2、坐锅点火倒油，将肉片放入滑炒变色捞出，锅中留底油,下米饭调入少许老抽炒散后装入盘中垫底；ﻫ3、锅中再加少许油,爆香葱花、蒜末后,烹入料酒、陈醋、老抽，加木耳、黄瓜翻炒，调入盐、味精，放入肉片，勾
