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1、个人收集整理勿做商业用途各种炒饭、包饭、咖喱饭的做法西红柿蛋炒饭原料:剩米饭1碗、西红柿1个、鲜鸡蛋１个、青葱１棵。做法: １、西红柿洗净切粒，青葱摘净后将葱白和葱叶分别切碎。鸡蛋用小碗打好备用;2、冷锅下熟猪油烧热，加葱白炝香。下米饭转中火慢炒;3、待米饭加热过油后,浇上鸡蛋液,开大火快速翻炒，使蛋液均匀裹在米饭粒上； 4、依口味加入味汁、调味料,下西红柿粒、葱叶翻炒均匀出锅即可。 香喷喷的猪排饭原料：猪排、料酒、黑胡椒粉、盐、面粉(白面)、鸡蛋、生抽、糖、洋葱。 1、猪排用刀背拍松,加料酒,黑胡椒粉，盐，腌制
2、20分钟； 2、蘸上面粉,抖掉多余的面粉后,蘸蛋液,再拍上面包粉，这是做美味猪排的关键３步曲;3、两面均匀拍上面包粉,中小火煎至两面金黄，这步的照片不小心删了４、洋葱丝加生抽，料酒，糖,水直接煮一下;6、盖锅盖焖一下,蛋结起就好了，盛好饭,把猪排盖饭上。 排骨煲仔饭做法:1、砂锅里放上米,量自己看着吧,水（我失败就是因为水放多了）量比平时我们煮饭多出半截手指就可以了，锅放炉上,大火烧开，改小火慢慢熬(要不时的搅拌,以免粘锅）；2、煮饭的时间，我们把排骨腌上，洗干净的小排骨，放上酱油,鸡精,盐,生粉拌匀； ３、米饭
3、快好了的时候,先在排骨里放点油拌匀,放在米饭上面，加盖,还是小火,慢慢的把排骨焐熟，放上灼好的青菜就可以了,锅很小,一个人就能吃完的啦!!鸡肉焗饭: 原料：鸡肉2００克、米适量。(米和鸡肉的分量应根据你家人口的数量增减哦）辅料：盐少量、生抽1汤匙、白糖1/3汤匙、生粉1/3汤匙、姜、葱、香菜适量。 做法：１、鸡洗干净后斩件，用盐、生抽、白糖、生粉、姜片腌１0分钟入味；（有时间腌的时间长点更好,腌鸡的时间我们可以处理青菜。)2、象平时煮饭那样用电饭锅煮,水应该比平时略少一点点，把腌好的鸡肉连腌料倒进去米的上面煮；
4、3、饭熟后，加进葱花和香菜碎，盖上盖子继续保温6~8分钟就可以啦！ ４、这样焗出来的饭,米饭香甜,鸡肉嫩滑,非常好吃。 依依经验分享：1、鸡肉可以换成排骨、鸡腿、鸡翅、腊肠腊肉等等都可以；个人收集整理勿做商业用途2、你喜欢的话还可以加一下适合焖煮的蔬菜进去，例如土豆、胡萝卜等；3、焗饭的水应该比平时煮饭的水少一点点,因为焗饭的材料会有一些水分。白菜炒饭原料：鸡蛋2个、剩米饭1碗、白菜丝适量、葱花少许。做法：1、锅热油，磕入鸡蛋，轻轻翻炒一下别炒老了，稍凝固即可；2、改小火,往鸡蛋锅里加入米饭，均匀炒散; 3、改大
5、火,加入白菜丝和葱花,翻炒至白菜软熟即可离火装盘。 朴素的一碗炒饭,带来一缕家的温情。用此种方法俺还做过黄瓜炒饭、火腿炒饭、豆芽炒饭、土豆炒饭等,一样好吃。(做土豆炒饭或豆芽炒饭时要提前将菜用开水焯熟)蛋黄菠菜饭团咸蛋黄、菠菜、剩饭。做法:１、咸蛋黄擀碎,入平底锅干炒至香,取出备用； 2、菠菜洗净入开水焯熟,切碎,加香油拌匀； 3、剩饭入蒸锅蒸热，趁热时拌入米醋、盐及色拉油，使米饭保持松松软软有粘性。稍凉时加入切好的菠菜，拌匀后做成饭团子，上面撒上一点咸蛋黄即可。青椒肉丝蛋炒饭 材料(两人份)：青椒1个,鸡蛋2个
6、，肉丝100克,姜两片，米饭2碗调料:酱油,糖、鸡精各适量。 １、青椒切丝,鸡蛋打散； 2、肉丝加鸡精、少许酱油、糖拌匀,再加少量油拌匀。１、锅内热油，三成热时，放入青椒迅速翻炒变色后盛起备用（大火)；2、用原油，将肉丝放入，迅速翻炒到变色后,盛起备用（大火);3、还是用原油,倒入蛋液，用筷子迅速划散后立即下入米饭，并倒入适量酱油炒匀（中小火);４、倒入炒好的青椒、肉丝，炒匀即可起锅。洋葱牛肉饭原料：牛上脑片１2０G左右、洋葱半个、泡菜少许、白饭一碗、水20０ML、酱油3汤匙、白糖1汤匙半、盐少许、香油少许、鸡精
7、少许。1、牛上脑片冲去血水,洋葱切粗丝;2、调味料混合,放入锅里烧热直到沸腾;3、将牛肉放到煮汁里，变色后，放洋葱至洋葱熟,关火；4、把牛肉，洋葱，和煮汁铺到白米饭上,点一点点香油,放上泡菜即可。西兰花鸡蛋香肠炒饭:个人收集整理勿做商业用途米饭一碗、鸡蛋1个、香肠1条、西兰花少量。调料: 盐、蚝油。1、钧钧切的已经灼熟的西兰花和大小形状各不相同的香肠;2、钧钧最拿手的煎蛋，蛋液里加一点点盐，加半个蛋壳的凉水；3、加入西兰花翻炒；加入米饭，因为钧钧没办法把米饭弄散；4、边炒边洒开水2次,加入蚝油，装碗开吃咯;金银炒
8、饭 鸡蛋２个、剩米饭1碗、土豆１个切丁、葱花少许、盐一小匙。做法:１、炒锅热油，打入鸡蛋炒熟盛出备用; ２、借着锅里炒鸡蛋剩余的油把土豆倒入翻炒一小会,加入一碗清水倒入米饭炒散，转小火加盖锅盖；3、看到水收尽加入鸡蛋和葱花翻炒匀盛出装盘即可。素菜炒饭：剩饭一碗、鸡蛋1个、洋葱１/４个、豆腐干2块、小白菜4棵。调料：蚝油2汤匙、盐少量。做法：１、洋葱、豆腐干、小白菜切碎；2
