2017年执业药师中药炮制学知识点：发酵、发芽法.docx

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1、2017年执业药师中药炮制学知识点：发酵、发芽法要想取得好的成绩，就要好好备考哦，希望大家都能取得好的成绩。出国留学网执业药师考试栏目为大家提供“2017年执业药师中药炮制学知识点：发酵、发芽法”，希望对大家有所帮助!第十三章发酵、发芽法第一节发酵法经净制或处理后的药物，在一定的温度和湿度条件下，由于霉菌和酶的催化分解作用，使药物发泡、生衣的方法，称为发酵法。目的：①改变原有性能，产生新的治疗作用，扩大用药品种【六神曲、淡豆豉】;②增强疗效【半夏曲】发酵品的质量要求：①气味要芳香无霉味、酸败味;②曲块表面霉衣黄白

2、色，内部有斑点为佳。黑色质差。发酵条件：菌种培养基温度(30℃～37℃最佳)相对湿度(70%～80%为宜)pH4～7.6有充足氧或二氧化碳。注意事项①原料在发酵前应进行杀菌、杀虫的处理，以免杂菌影响发酵质量;②发酵过程必须一次完成，不能中断，或中途停顿。③温度和湿度对发酵的速度影响很大，温度过低或过分干燥，发酵速度会慢甚至不能发酵，而温度过高则能杀死霉菌，不能发酵。【六神曲】苦杏仁4、赤小豆4、鲜青蒿7、鲜苍耳草7、鲜辣蓼7等药加入面粉100混合后经发酵制成。炮制品炮制作用及应用操作要点六神曲健脾开胃，

3、并有发散作用切成2.5cm见方的块，干燥炒六曲以醒脾和胃为主神曲块，清炒或麸炒至表面棕黄色焦神曲消食化积力强神曲块文火炒至表面焦褐色，有焦香气【半夏曲】法半夏100、赤小豆30、苦杏仁30、鲜青蒿30、鲜辣蓼30、鲜苍耳草30与面粉400混合发酵制成炮制品炮制作用及应用操作要点半夏曲化痰止咳，消食为主压成片状切成小方块炒半夏曲产生焦香气，增强健胃消食麸炒至表面呈深黄色【淡豆豉】豆科植物大豆的成熟种子的发酵加工品。·[黑大豆每100kg，用桑叶、青蒿各7～10kg]黑大豆用桑叶、青蒿炮制后其性变凉，发酵后具有香气，

4、能行能散，具有解表除烦作用。第二节发芽法将净选后的新鲜成熟的果实或种子，在一定的温度或湿度条件下，促使萌发幼芽的方法。古代称为“蘖法”。目的：改变原有的性能，产生新的功效，扩大用药品种方法：①选择新鲜、粒大、饱满、无病虫害、色泽鲜艳的种子或果实;②用清水适度浸泡后，置适当地方湿物盖严，每日喷淋清水2～3次保持湿润;③待幼芽长出0.2～1cm左右时，取出干燥。注意事项①发芽温度以18℃～25℃为宜，浸渍后含水量控制在42%～45%为宜;②种子浸泡时间应依气侯、环境而定，一般春秋季宜浸泡4～6h，冬季8h，夏季4h;

5、③选用新鲜成熟的种子或果实，在发芽前应先测定发芽率，要求发芽率在85%以上;④适当避光并选择有充足氧气、通风良好的场地或容器进行发芽;⑤不能把先长的须根误认为是芽。注意以芽长0.2～1cm为标准，发芽过长则影响药效;⑥在发芽过程中，要勤加检查、淋水，以保持所需湿度，并防止发热霉烂。【麦芽】禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥而得。生用消食和胃，疏肝通乳;～炒后行气、消食、回乳;～炒焦后消食化积、止泻作用更强。执业药师考试栏目为您推荐：2017年执业药师考试时间执业药师2017年考试报名时间2017年执业药师考试复习

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