最新21--圆明园的毁灭课件PPT.ppt

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1、21--圆明园的毁灭有一座言语无法形容的建筑，某种恍若月宫的建筑，这就是圆明园。——雨果自学提示：1、自读课文第2至4自然段，用“——”画出体现圆明园昔日辉煌的语句；2、反复品读这些语句，在旁边简单写写自己的体会；3、组内交流，各抒己见。金碧辉煌的宫殿玲珑剔透的亭台楼阁买卖街山乡村野海宁的安澜园苏州的狮子林平湖秋月雷峰夕照“蓬莱瑶台”“武陵春色”西洋景观漫步园内，有如漫游在天南海北，饱览着中外风景名胜；流连其间，仿佛置身在幻想的境界里。圆明园是我国园林艺术的瑰宝，建筑艺术的精华。舍卫城，自康熙以来，每当皇帝、皇太后寿诞，王公大臣进奉的佛像都存放在这里。其中有纯金的，

2、镀银的，玉雕的，铜塑的，年复一年,日复一日，竟高达数十万尊。青铜礼器名人书画奇珍异宝圆明园是当时世界上最大的博物馆、艺术馆。圆明园是一座举世闻名的皇家园林。它既是当时世界上最大的博物馆、艺术馆，也是我国园林艺术的瑰宝、建筑艺术的精华。圆明园的废墟他们把园内凡是能拿走的东西，统统掠走，拿不动的，就用大车或牲口搬运。实在运不走的，就任意破坏、毁掉。他们把园内能拿走的东西，掠走，拿不动的，就用大车或牲口搬运。实在运不走的，就破坏、毁掉。他们把园内凡是能拿走的东西，统统掠走，拿不动的，就用大车或牲口搬运。实在运不走的，就任意破坏、毁掉。大火连烧三天，烟云笼罩了整个北京城。我

3、国这一园林艺术的瑰宝，建筑艺术的精华，就这样化成了一片灰烬。这个奇迹已经消失了。有一天，两个强盗闯进了圆明园。一个强盗洗劫，另一个强盗放火。一个叫法兰西，另一个叫英吉利！——雨果圆明园的毁灭是祖国文化史上不可估量的损失，也是世界文化史上不可估量的损失！站在圆明园的废墟旁，你会想些什么？实验4罐头食品商业无菌的检验GB/T4789.26-2003术语和定义：商业无菌的定义：罐头食品经过热杀菌以后，不含有致病的微生物，也不含有在通常温度下能在其中繁殖的非致病性微生物，这种状态称作商业无菌。胖听的定义：由于罐头内微生物活动或化学作用产生气味，形成正压达到，使一端或两端外

4、凸的现象。泄漏的定义：罐头密封结构有缺陷，或由于撞击而破坏密封，或罐壁腐蚀而穿孔致使微生物侵入的现象。密封的定义：食品容器经密闭后能阻止微生物进入的状态。低酸性罐头食品的定义：除酒精饮料以外，凡杀菌后平衡pH值大于4.6、水活性值大于0.85的罐头食品，原来是低酸性的水果、蔬菜或蔬菜制品，为加热杀菌的需要而加酸降低pH值的，属于酸化的低酸性罐头食品。酸性罐头食品的定义：杀菌后平衡pH值等于或小于4.6的罐头食品。pH值小于4.7的番茄、梨和菠萝以及由其制成的汁，以及pH值小于4.9的无花果都算作酸性食品。实验原理将密封好的罐头放入一定的温度培养箱，培养一定的时间，观

5、察是否出现胖听情况，同时开启胖听罐或未胖听罐，观察和比较感官与质地的变化，测定pH值，接种培养，并对培养物涂片、染色、观察称重→样品保温培养→观察现象→开罐检验→pH值测定、感官检验、涂片染色镜检、接种培养→结果判定检验程序：样品保温时间和温度罐头种类温度/℃时间/d（天）低酸性罐头食品36±110酸性罐头食品30±110预定要输往热带地区（40℃以上）的低酸性食品55±15~7低酸性罐头食品的检验培养基管数培养条件/℃时间/h庖肉培养236±1（厌氧）96~120庖肉培养255±1（厌氧）24~72溴甲酚紫葡萄糖肉汤（带倒管）236±1（需氧）96~120溴甲酚紫

6、葡萄糖肉汤（带倒管）255±1（需氧）24~72酸性罐头食品的检验培养基管数培养条件/℃时间/h酸性肉汤255±1（需氧）48酸性肉汤230±1（需氧）96麦芽浸膏汤230±1（需氧）96结果判定：1.该批（锅）罐头食品经审查生产操作记录，属于正常；抽取样品经保温试验未胖听或泄漏；保温后开罐，经感官检验、pH值测定或涂片镜检，或接种培养，确证无微生物增殖现象，则为商业无菌。2.该批（锅）罐头食品经审查生产操作记录，未发现问题；抽取样品经保温试验有一罐及一罐以上发生胖听或泄漏；或保温后开罐，经感官检验、pH值测定或涂片镜检，或接种培养，确证有微生物增殖现象，则为非商业

7、无菌。