最新分布广泛的细菌和真菌-复习课件(1)PPT课件.ppt

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1、分布广泛的细菌和真菌-复习课件(1)第一节细菌和真菌的分布1、什么是菌落？2、细菌和真菌的菌落特点菌落大小形态颜色细菌较小光滑粘稠或粗糙干燥白色真菌较大絮状绒毛状蜘蛛网状红褐绿黑黄3、培养细菌和真菌的一般步骤（1）、配制培养基（2）、高温灭菌（3）、接种（4）、恒温培养第二节细菌1、荷兰人（）第一次发现了细菌2、法国科学家（）证明了细菌从哪里来的，他还发现了（）（）并提出了保存酒和牛奶的（）以及防止手术感染的方法，后人称他为（）列文虎克巴斯德乳酸菌酵母菌巴氏消毒法微生物学之父3、细菌的形态结构（1）细菌的个体十分微

2、小，只有用（）或（）才能观察到细菌的形态细菌的形态各异，有（）（）（）等不同形态。每个细菌都是（）生物。（2）细菌的形态各异，但基本结构都是相同的。电镜高倍显微镜杆状球状螺旋状单细胞细菌具有一般基本结构和特殊结构。一般基本结构就是所有细菌都具有的结构像（）（）（）（）特殊结构是有的细菌有，有的细菌没有，像（）（）DNA的作用（）荚膜的作用（）鞭毛的作用（）细胞壁细胞膜细胞质DNA荚膜鞭毛含有遗传物质保护作用运动作用4、细菌的生殖细菌的生殖方式是（）细菌的繁殖速度快，在适宜环境条件下，不到半小时就能分裂一次。在细菌的

3、发育后期发生了哪些变化？芽孢有哪些特点？个体缩小，细胞壁增厚，形成芽孢分裂生殖是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力练一练下列关于芽孢的叙述，错误的是（）A.芽孢可以度过不良环境B.芽孢是细菌的休眠体C.芽孢可以萌发出一个细菌D.芽孢是细菌用来繁殖的结构第三节真菌：（1）霉菌：由构成，细胞个体，有、、、。（2）酵母菌：细胞，生殖。（3）蘑菇：细胞，生殖。2．营养方式：。3．生殖方式：生殖。直立菌丝顶端孢子颜色青霉曲霉菌丝多细胞壁细胞膜细胞质细胞核扫帚状青绿色放射状黄色、橙红色或黑色单出芽多孢子异养孢子真菌的孢子

4、在什么样的环境条件下才能发育成新个体？真菌在生态系统中扮演什么角色？适宜的温度，一定的水分，丰富的有机物（或温暖、潮湿和有机物丰富的地方）分解者细菌、真菌在自然界中的作用1．营腐生生活的细菌与真菌作为促进物质循环。细菌和真菌把动物植物遗体分解成、和，这些物质又能被吸收和利用，进而制造有机物。2．营寄生生活的细菌与真菌能引起动植物和人患病。（区分细菌和真菌引起的疾病）3．与动植物共生。地衣是与共生而形成的。能与共生。分解者二氧化碳水无机盐植物真菌藻类根瘤菌豆科植物细菌和真菌与动植物共同生活在一起，相互依赖，彼此有利，

5、一旦分开，两者都不能独立生活，这种现象叫做共生。大豆、花生等属于豆科植物。在豆科植物的根瘤中，有能够固氮的根瘤菌与植物共生，根瘤菌将空气中的氮转化为植物能吸收的含氮的物质，而植物则为根瘤菌提供有机物。凭你的生活经验，能如何消灭有害细菌和真菌呢？清除有机物保持干燥高温灭菌使用消毒灭菌的药品练一练在同一块田地中，有经验的农民常常将玉米与大豆轮换交替种植，这主要是考虑到（）A.这样可以减少病虫害对农作物的侵害B.这样有利于改良农作物的品种C.大豆根部的根瘤菌可提高土壤肥力，玉米可充分利用这种肥力D.不同农作物对日照强度的

6、需求各有不同C葡萄糖酵母菌二氧化碳+酒精+能量酵母菌葡萄糖二氧化碳+水+能量葡萄糖乳酸+能量(无氧)乳酸菌(无氧)有氧1．发酵食品制作与食品保存。（1）用于制造馒头、面包，用于制作酸奶用于制醋，用于制酱等。（2）食品腐败主要是由细菌和真菌在食品中的和引起的，防止食品腐败的主要方法有巴斯德消毒法、真空包装法、腌制法等。2．疾病防治与环境保护。提取抗生素、净化污水等。发现抗生素，三分之二的抗生素由产生.3、冰箱的环境有利于食品的储存，是因为低温能抑制细菌的和。酵母菌乳酸菌醋酸菌霉菌生长繁殖弗莱明放线菌生长繁殖保存食品的

7、方法：保存食品的原理：杀死或抑制细菌和真菌的生长和繁殖。1、蘑菇------脱水法2、腊肉类熟食----晒制与烟熏法3、果脯----渗透保存法4、咸鱼----腌制法依据：除去水分，防止生长4、袋装牛奶、盒装牛奶----------巴氏消毒法依据：高温灭菌5、袋装肉肠-----真空包装法依据：破坏需氧菌类的生存环境6、肉类罐头------罐藏法依据：高温消毒和防止与菌接触另外的方法：冷冻法、冷藏法防腐剂法（如二氧化硫等）射线法（紫外线、X射线、Y射线）请根据制作甜酒的原理知识回答下列问题：（1）利用酒曲和糯米制作甜酒

8、的过程中，酒曲在制酒中的作用是：。（2）糯米起的作用是。（3）在制作过程中，为什么要将装置放在比较温暖的地方？（4）在制作过程中，为什么要尽量少打开容器？作为发酵的菌种提供营养物质为酵母菌的生长和繁殖提供适宜的温度防止空气进入容器酵母菌在缺氧的环境下才能产生酒精13．图1-15-2所示为有荚膜细菌的模式图，请根据图回答问题：（1）图中[4]是,[6]是。（2