张氏酒业扩展方案.docx

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1、张氏酒业扩展方案1资料内容仅供参考，如有不当或者侵权，请联系本人改正或者删除。懿赐金尊系列白酒规模化扩展规划思路背景说明”懿赐金尊”酒,出于天地之中的河南省著名的禅宗圣地登封,源于嵩山脚下唐代的大石爻沟村(今天的中岳办事处北高庄村的老财沟),始于百岁老人张天根之手,历经××代子孙的口儒目染,言承密传,延续至今。”懿赐金尊”酒,选用伏牛山脉之嵩山海拨1494米高处的悬练峰下”神泉长寿井”的甘冽之水,精选各色大豆、高梁、玉米、小麦、宛豆、骊豆等30多种五谷杂粮秘酿而成。”懿赐金尊”曾被女皇武则天赐封,传

2、承千年,久负盛名。为了落实中央科学发展观的精神,培育可持续产业,挖掘和保护”懿赐金尊”酒的千年文化精随,传承具有民族特色的张氏酒业并弘扬这一民间魁宝,尽快在改革开放的年代里形成规模化变为产业亮点,为振兴中部区域经济建设作出贡献,为百姓新生活造福添彩,张天根××代的后裔――郑州市麦收酒业有限公司总经理张麦收先生,决定继承祖业,恢复老酒酿制绝技,并利用当代文化观念和2资料内容仅供参考，如有不当或者侵权，请联系本人改正或者删除。现代企业方式实现规模化经营,使这一民间名酿分享大众,得益天下。懿赐金尊的由来大

3、唐载初元年,女皇则天称帝,改国号为周,年号天授,史称武周。女皇为彰其功勋,欲封禅嵩山,遂密召选天下美酒以供祭天封禅之用。御酒酿坊遣百人,搜天下,尝万泉,终不得甘霖之水,女皇急不可待。忽一日,御使来报:”天地之中,嵩岳东麓,悬练峰下,有一泉,水甘冽,香十里。”又曰:”此泉通天根、连地胆、润十方,凡饮用的村庄,多现百岁老人。”武皇听后,心中甚悦,暗自叫道,真乃天助我也。遂亲笔为此泉提名称:”神泉长寿井”。丙申年,即公元696年,武皇改年号为”万岁登封”。携百僚,来登封,登峻极,封禅嵩岳(在登封城万羊岗东

4、南侧的”大周封祀坛碑”上记载武则天在中岳嵩山封禅的盛况,现为全国重点文物保护单位)。居住在”神泉长寿井”附近大石爻沟的百岁老人张天根,用嵩山地区的五谷杂粮及嵩山悬练峰下”神泉长寿井”水,精酿美酒,献于武皇,以待天祭。祭祀功成,武皇赐宴于石淙之地,笙笛歌舞,饮酒赋诗,大宴群臣,史称”石淙会饮”(位于嵩山东南,是登封市的八大景之一)。因张天根尽起家中美酒六十车,贡天祭,享百官,功绩甚大。武皇为慰张天根之献,封张氏为”嵩阳奉仪郎”,赐给金、银、绸、缎,并亲笔御赐所酿之酒,名为”懿赐金尊”。从此,张天根年年

5、将”懿赐金尊”奉献于朝,从士大夫到公卿均以3资料内容仅供参考，如有不当或者侵权，请联系本人改正或者删除。能饮此酒为极荣。张天根得到赏赐后,治地买房,很快发家。从此,人们把大石爻沟顺口说成老财沟,时间长了大石爻沟就变成了老财沟。老财沟《张氏献酒,武皇赏赐》的典故广为人知,一直流传至今。懿赐金尊酒的酿制张家酿酒秘诀,没有文字记载,只是口传下来。虽然有用料的品种,但原料的产地是哪里?原料的比例是多少?制作工艺是什么?一年四季哪个季节作酒最好?这些问题,都没数据答案。张麦收同志为了弄明白这些,她不怕艰辛,费

6、尽心思,开始了长年累月的研制。为了使作出的酒味道纯正,达到最佳质量,她一是精心选取原料。不论是哪种原料,都要选其不同的产地、不同的土质、不同的气候种植出来的作试验。以玉米为例,她跑遍了全国二十多个省、市和地区,了解了许多个地区的种植情况,选择了许多品种做试验,最终选上了陕西省一个地区不施化肥纯用草肥种植的玉米。二是认真研究工艺。她日复一日,年复一年,经过多年来的重复试验,最终试产出了用料最佳、配比最合理、质量最好的现代”懿赐金尊”酒。其酒,纯粮酿造,味道纯正,一口三香,不含甲醇。既有茅台的酱香型、泸

7、洲的浓香型、汾酒的清香型之特点,又有绵、甜、净、爽、柔、醇、厚之口感。经国家质检机构检验,各种指标均达到高档酒的标准,而且不含对人体有害的甲醇成份。”懿赐金尊”,独具中华民族传统工艺和明显的地方特色,堪4资料内容仅供参考，如有不当或者侵权，请联系本人改正或者删除。称”天人合一”之酒中极品,不但国内高层人士喜欢饮用,而且国际友人倍受青睐。懿赐金尊酒的扩展构想（一）合法健全的资质当今社会,法制为先,人们在食品卫生方面自我保护意识大为提高,再加上本届中央政府极为关注民生民情,稍有经营不慎或者品质差异,即会

8、惹来企业的灭顶之灾。因此我们必须做到遵章守纪,合法经营,服务至上,品质第一。这就要求我们,作为新生企业面世的第一个先决条件,就是合法性。⑴要尽快注册企业名称、商标、微记、标志等类具有知识产权属性的资质,以寻求国家认可和保护。⑵办理各级卫生许可证。⑶办理生产经营许可证。为了缩短注册和审批方面的时间和程序,也可考虑收购或兼并小型同类企业设备、资质以及品牌。（二）有效人脉的组合当今社会,人脉是第一生产力。好的项目,必须依靠一流的人脉来支撑和消化。在人才聚集上,张氏酒业具备开