水果的营养功效.ppt

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1、各种水果的营养与功效03八月2021水果既滋养又治病。“遍尝百果能成仙”，说明常吃各种水果有利健康。营养成分：1、碳水化合物：糖膳食纤维2、维生素：维生素C、维生素B2和叶酸含量丰富。3、矿物质：钙、磷、铁、钾、钠、镁、铜1、美味水果人人爱-苹果“一日一苹果，医生远离我。”降低胆固醇，防动脉硬化，预防高血压，滋润皮肤。具有抗癌作用，被欧洲科学家称为为“防癌药”。心肌梗塞及糖尿病人不宜多吃。苹果2、美味水果人人爱-梨富含维生素和碘，能软化血管。生津止渴，清热止咳。一种做法是带皮切块，放到碗里再蒸，碗里最好再放上冰糖，煮好后可拌入蜂蜜，趁热吃效果最好。二是将银耳泡发后，和梨一起放到凉水中煮汤，根

2、据口味不同可再放入枸杞、枣等。对体弱、消化不良、慢性腹泻的患者不宜多食。梨3、美味水果人人爱-桔子桔子的维生素C和柠檬酸含量最丰富、桔子能降低人体中血脂和胆固醇的作用，冠心病、血脂高的人多吃桔子很有好处。桔子还有治疗胃寒呕吐、气滞食积、消化不良等症的效果。但脾肾虚寒者不宜多食。桔子4、美味水果人人爱-西瓜西瓜，是所有水果中果汁含量最丰富的，号称夏季瓜果之王。西瓜具有清热解暑，生津止渴等功能。盛夏酷暑吃不下饭，多吃西瓜有开胃助消化、促进新陈代谢、滋养身体的作用。西瓜吃西瓜时，也有一些需要注意的问题一、不要吃得过多，否则伤脾胃，引起咽喉炎。二、感冒初期不要吃西瓜，否则会使感冒加重或延长治愈的时间

3、。三、不要吃打开过久的西瓜。四、肾功能不全者不要吃。五、口腔溃疡者不要吃。六、糖尿病患者要少吃。5、美味水果人人爱-香蕉香蕉素来有“快乐水果”之称，能减轻心理压力、排解紧张、提高注意力、解除忧郁，令人快乐开心。而且，睡前吃香蕉，还有镇静的作用。香蕉中含有丰富的钾盐，常吃香蕉，可降低中风发病率，并有降压通便之功效。香蕉香蕉香蕉性质偏寒，胃痛腹凉、脾胃虚寒的人应少吃。空腹食用对心血管产生抑制作用引起麻木。水肿症状患者慎食。糖尿病患者应少食或不食。6、美味水果人人爱-葡萄葡萄被誉为世界四大水果之首。多吃葡萄可防御缺血性脑中风，如脑梗塞、脑血栓等。多吃葡萄、喝葡萄汁和适量饮用葡萄酒对人体健康很有好处

4、。产后的妇女于饭后吃葡萄，或喝些葡萄酒，既可帮助血液循环，又可增加身体中的血色素。葡萄科学吃葡萄科学研究发现，葡萄皮中含有一种叫白藜芦醇的化学物质，可以防止正常细胞癌变，说明这种物质具有良好的防癌、抗癌作用。此外，葡萄皮中还含有一种可降低血压的成分，具有良好的降压和抗动脉粥样硬化作用。可见，葡萄的科学吃法应该是带皮吃，尤其是老年朋友，常食葡萄有益健康长寿。食用时宜洗净果皮，不妨“吃葡萄不吐葡萄皮”吧。葡萄干含糖、铁较多，更适合儿童、妇女、体弱贫血者作为补品食用.7、美味水果人人爱-枣对人体有多种保健治病功效。1、抗肿瘤2、抗氧化3、降血压、降胆固醇4、保肝护肝5、提高免疫力6、防治脑供血不足

5、7、抗过敏8、防治心血管病9、防治骨质疏松和贫血枣1、腐烂变质枣忌食用。2、不宜与维生素同时食用。3、不宜和黄瓜或萝卜一起食用。4、不应和动物肝脏同时食用。5、服用退热药时禁忌食用。6、服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用7、龋齿疼痛、下腹部胀满、大便秘结者不宜食用。8、忌与葱、鱼同食。大枣虽然营养丰富，但在食用时还应注意以下一些问题。8、美味水果人人爱-草莓草莓被人们誉为“水果皇后”。1、去火、清热2、调和脾胃3、明目养肝4、有助醒酒5、滋阴养血6、增强体质7、防癌抗癌1、不买畸形草莓。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期大量食用这样的果实，损害人体健康。特别是孕妇和儿童，不能食

6、用畸形莓。2、草莓在生长过程中还是容易受到泥土和细菌的污染，所以草莓入口前一定要把好“清洗关”。3、草莓虽然是很好的开胃水果，但是性凉，所以在早春，不要一次吃太多，尤其是脾胃虚寒、容易腹泻、胃酸过多的人，吃草莓更要控制量。4、结石患者和肾功能不好的人更不宜多吃草莓。吃草莓要警惕9、美味水果人人爱-桃子桃子桃子的营养价值1、桃子富含多种维生素、矿物质及果酸等，纤维成分果胶颇多，有缓解便秘的功效。2、其含铁量高，为苹果和梨的4-6倍，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。3、桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用;4、桃仁提取物有抗凝血作用，并能止咳，同时可用于高血压病人的降压辅助治疗。吃桃子的禁忌1、未

7、成熟的桃子不能吃，否则会腹胀；2、即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多会令人生热上火；3、烂桃切不可食用；4、桃不宜放在冰箱中，否则甘味会不断挥发；5、糖尿病患者，血糖过高时应少食桃子。10、美味水果人人爱-杏杏在中草药中居重要地位，主治风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒。杏还可以加工制成杏脯、糖水杏罐头、杏干、杏酱、杏汁、杏酒、杏话梅、杏丹皮等;杏仁可以制成杏仁霜、杏仁露、杏仁酪、杏仁酱、杏仁点心、杏