鲜食玉米立体高效栽培技术

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1、鲜食玉米立体高效栽培技术　　摘要从土壤及品种选择、播种、田间管理、科学施肥、虫害防治、采收及采收后处理等方面介绍了鲜食玉米立体高效栽培技术，以期为鲜食玉米的高产提供参考。关键词鲜食玉米；高效栽培；播种；田间管理；科学施肥；采收中图分类号S513.048文献标识码B文章编号1007-5739（2011）21-0090-011土壤及品种选择鲜食玉米的种植应选择有机质含量高、土壤肥沃、土壤通透性好、排灌条件良好的砂壤土为宜[1]。适宜作鲜食玉米种植的品种要求果皮薄、糯性好、商品性状好、口感细腻、果穗中等，适合速冻加工或蒸煮等后处理过程。鲜食玉米的首选品种为糯玉米，尤其以苏玉糯1号

2、、苏玉糯2号、苏玉糯4号等白色糯性品种为最好。在选择适宜的品种时，应综合考虑生产实际，选择生育期适当的品种进行种植。早春播种时，为达到提早上市的目的，应选用早熟品种；春播与秋播可根据生产的需要，为了保证鲜食玉米的均衡上市，可选用成熟期不同的品种进行分期播种；延秋播种，则以选优质、早熟及抗性强的品种为佳[2]。2播种5鲜食玉米在播种前应进行人工选种，先除去破碎粒、霉粒、瘪粒及杂质，再用0.2%磷酸二氢钾溶液浸种8～12h。鲜食玉米栽培时间的选择应根据气候条件及市场需要进行综合考虑，春季露地栽培的适播期可选择在地温稳定通过10℃时进行，以控制其在连云港市晚霜后出苗；夏播，以玉米

3、灌浆期的气温达到16℃以上为宜。一般连云港市的适播期为3月20日至7月10日。鲜食玉米适宜的播种方式为直播、宽窄行种植，一般株距25～30cm窄行50cm，宽行80cm，留苗密度一般为5.25万～6.75万株/hm2，秋播或早熟品种密度可稍大，春播或晚熟品种密度可稍小。鲜食玉米一般于幼苗二叶期适当地进行间苗，三叶期进行定苗，鲜食玉米最佳的育苗移栽苗龄为2叶1心。为了提高经济效益，可实行间作套种，套种比例因所套种的品种不同而异，若与大豆套种，可采用玉米∶大豆为7∶2或7∶1的方式；与山芋套种，可采用玉米∶山芋为4∶1或3∶1的方式。3田间管理甜糯专用玉米作为鲜食的性状多由隐性

4、基因控制，因此易受到其他品种的干扰，为避免这种干扰，在种植时应与其他玉米隔离，一般生产上常采用时间隔离与空间隔离2种方法。一是时间隔离。即在同一玉米种植区内，适当地将甜糯玉米播种期提前或推后，保证其开花期与邻近玉米开花期错开20d或205d以上。二是空间隔离。甜糯玉米与其他玉米品种的空间隔离距离至少应达到300m，且避免种植开花期与甜、糯玉米相同的其他玉米品种，如隔离的距离不能达到300m以上，可选择山岗或种植树林等进行隔离。鲜食玉米在种植时一般基肥使用量较多，加上自身品种的特性，使其植株具较多的分蘖，应于苗期及时将分蘖去除。鲜食玉米具多穗性的特点，为促进果穗商品性状的提高

5、，保留的果穗数最多为2个/株。为了促使甜糯玉米的成熟期提前5～7d，可进行隔行去雄，一般在甜糯玉米的抽雄期进行[3]。4科学施肥整地时应保证底肥的充足，增施有机肥，进行配方施肥，一般施饼肥750kg/hm2、钾肥225kg/hm2、腐熟的优质农家肥45～60t/hm2及磷肥750kg/hm2，或三元复合肥750～900kg/hm2，并施用适量的硼、锌等微肥。鲜食玉米应做到早追肥，早中耕，促早发，追肥时间及追肥量应视苗情而定，一般可在5～6片叶追施尿素75～150kg/hm2；拔节期重施平衡肥，施尿素150～225kg/hm2；大喇叭口期看苗施穗肥，施尿素75～150kg/h

6、m2，并培土压根。鲜食玉米的栽培中，应加强肥水管理，尤其是开花授粉和籽粒灌浆期水分一定要充足，一般土壤水分保持在田间持水量约70%为佳。5虫害防治5鲜食玉米极易招致金龟子、玉米螟及蚜虫等害虫危害，严重对其商品性与市场价格产生影响，因此要早防早治，以防为主[4]。在防治病虫害时，应尽量少用或不用化学农药，以保证甜玉米的品质，以采用生物防治为佳。苗期地老虎、蝼蛄等虫害的危害，可选择50%辛硫磷800倍液对水喷雾进行预防；在大喇叭口期用巴丹可溶性粉剂或Bt生物颗粒杀虫剂防治，严禁使用剧毒、残效期超过20d的农药。6采收及采收后处理鲜食玉米采收的是嫩穗，因此适期收获非常重要。若采收

7、过晚，则玉米表皮变硬，导致口感变差；若采收过早，各种营养成分积累不足，导致营养价值低。只有适期进行采摘，鲜食玉米才具有营养丰富、糯、甜、脆、香、嫩等特点。一般鲜食玉米的适收期为授粉后20～25d，品种不同略有差异。授粉后20d开始检查，做到适期采收。鲜食玉米采收时应连苞叶一起采收，最好是随采收，随上市。一般鲜食玉米以售鲜穗为主，应在当天采当天销售。如销售点的距离比较远，应进行一定的保鲜处理，以防止玉米果穗鲜度和品质下降。7参考文献[1]李英.鲜食玉米高产栽培技术[J].现代农业科技，2009（16）：46.[2]张