高职院校旅游管理专业顶岗实习探究

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1、高职院校旅游管理专业顶岗实习探究　　【摘要】顶岗实习是旅游专业实践教学的重要环节，是保证人才培养质量的重要措施。本文从实习动员、过程控制、实习总结等三个方面阐述如何保证顶岗实习的顺利完成，以期为提高顶岗实习质量提供借鉴。【关键词】旅游管理；顶岗实习；过程管理以就业为导向、面向市场办学是职业教育的特点，《国务院关于大力发展职业教育的决定》明确指出：要大力推行工学结合、校企合作的培养模式。顶岗实习是校外实习基地建设的重要内容，校企合作重要方式之一，也是高校数据平台评估实践教学质量的重要指标。通过酒店、旅行社、景区等用人单位以及学校的共同配合下，旅游管理专业开展顶岗实习是切实可行的，但

2、由于企业用人理念、学校管理方式和学生身份的双重性、学生普遍缺乏吃苦耐劳的精神等因素，在顶岗实习的过程中遇到的困难和问题很多，如何解决遇到的问题，成为许多高职院校面临的问题。一、高职顶岗实习存在的问题5当前高职院校学生顶岗实习的管理问题主要表现在：高职院校对学生顶岗实习的准备不足、对顶岗实习实施过程的监督、指导不力、顶岗实习的考核流于形式；企事业单位对顶岗实习态度冷淡、轮岗制度难以落实；学生自我管理能力欠缺。二、顶岗实习的相关研究赵节昌从构建分散型顶岗实习管理模式、李明惠从“三元”顶岗实习管理的角度对顶岗实习管理模式进行研究；徐礼丰，徐新伟，方义桂等从顶岗实习的过程管理角度对顶岗实

3、习进行研究；张明，刘峰，张岸杨等从构建学生顶岗实习信息管理系统和管理监控网络平台的角度对顶岗实习进行研究。本文在顶岗实习的过程管理基础之上加入前期实习动员和后期实习总结，从而构建一个较为完整的顶岗实习过程的角度出发，以期为提高顶岗实习水平提供借鉴和帮助。三、完整顶岗实习的构建（一）做好实习动员首先需要让同学明白顶岗实习的重要性，是学校学习的延伸，是锻炼和提高实践技能的机会，是与旅游业和社会进行接触并为以后从事旅游行业打下基础的重要途径。让学生在心理上产生重视的态度，从而认真面对顶岗实习。院系部需要明确实习纪律。无规矩不成方圆，明确的顶岗实习制度是顶岗实习顺利进行的保证。布置好实习

4、任务，让学生带着任务和问题去实习，学生一方面实习实践技能，另外发现问题、分析问题和解决问题的过程也是对知识运用能力的锻炼和提高。（二）加强过程控制51.院系部加强过程控制院系部对于实习单位的选择要有针对性。酒店为四星级以上星级酒店，高星级酒店在设施设备、管理理念等各方面都是所在地区的佼佼者，各方面都比较规范，容易激发学生的实习愿望。对于一些视实习生为廉价劳动力、不公平对待实习生的酒店要坚决予以更换，保证实习生的权益。对于旅行社的选择，要考虑到其业务量和在本地区的影响程度，保证实习生能够跟团学习，直到能够独立带团。对于实习景区的选择，要有目的性的选择本地区导游现场考试范围内的景点，

5、加深学生的知识巩固。院系部为每个实习学生分配本专业指导老师，规定每一时间段（例如一星期）需向指导老师汇报时间段内的实习情况，指导老师及时进行指导回复，为学生答疑解惑。2.实习单位加强过程控制实习单位配备专门负责实习生相关事宜。所配人员年龄最好和学生年龄相差不多，便于沟通和交流，有过类似顶岗实习经历者最好。这样可以拉近和实习生的距离，从而起到更好的共同交流效果，为实习生提供各种帮助。院系部、指导老师和实习单位需要密切关注实习生的动态，帮助实习生解决实习过程中遇到的各种各样的问题，使其顺利完成顶岗实习任务，各方面得到锻炼和提高。（三）做好实习总结5实习生在顶岗实习结束后需要完成实习手

6、册和实习报告，对整个实习过程进行总结，得到怎么样的提高，有什么的收获和感想，对于院系部、指导老师和实习单位有什么样的建议等等，巩固顶岗实习的收获。指导老师可以有针对性的引导学生对实习过程中遇到的问题进行总结，思考存在原因和解决方法，为毕业实习报告的撰写打好基础。院系部可以采取实习交流总结报告的形式，将实习成果向大一、大二的同学展示，做好后续顶岗实习的提前教育。四、结束语顶岗实习基地的使用也不应仅仅局限于顶岗实习，平时课堂引用的案例、行业专家报告、共同开发课程等都可以与实习基地联系起来，并结合构建实习动员、过程管理和实习总结的完整顶岗实习体系，为顶岗实习提供全方位的保证，提高人才培

7、养质量，从而达到顶岗实习到就业的无缝衔接的目的。参考文献：[1]王琳.高职院校学生顶岗实习的过程管理研究[D].南京师范大学，2012.[2]罗清德.旅游院校实训基地建设研究[J].旅游学刊，2003（12）.[3]向江洪.高职院校实训基地建设研究[D].中南大学，2007（06）.5[4]李玲.高职院校学生顶岗实习问题研究[D].华中师范大学，2012（10）.[5]吴仁艳.高职院校顶岗实习过程的精细化管理[J].金华职业技术学院学报，2010（12）.[6]徐礼丰.高职学生顶