[精选]超市如何有效防损培训讲义.pptx

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1、如何有效防损防损？防止减少商场的损失、降低和预防损耗。工作内容是防止耗材浪费、防止偷窃、防止设备及工具的非正常损失、防止设备违章操作、防止员工及顾客意外受伤、防止收银损耗、发现并完善各部门的工作流程、防止公司财产损失等。课程三大模块消防基础知识安全与防损技巧门店紧急事件处理第一部分消防基础知识21日福州台江大火2010.11.15上海静安区胶州路大火一、消防预防措施1、本卖场为“无烟卖场”，任何人不得在场内吸烟或使用明火，发现吸烟者，全场员工都有权制止，但要注意礼貌。一、消防预防措施2、产品摆放与堆积不得过高过密，要与照明灯、

2、装饰灯保持一定的距离。一、消防预防措施3、销售易燃品，如白酒、果酒及其它化学品的货架只能适量存放，以便于通风，发现泄露、挥发或溢出的现象时要立即采取措施，如下架、做退、换货处理等。一、消防预防措施4、仓库应设置明显的防火标志，库存区严禁吸烟和使用明火，人员入库时不得携带私人物品，尤其是火源。一、消防预防措施5、仓库内不得使用移动或照明灯具、60W的白光灯，灯头应安排在通道上方，使用镇流器时，应采取隔热散热措施。一、消防预防措施火灾报警器前方办公室仓库的主干道电源开关前方电梯口6、以上哪些地方不得存放商品和物料？火灾报警器前方办

3、公室仓库的主干道电源开关前方电梯口一、消防预防措施6、以上五个地方不得存放商品和物料。二、消防器材知识消防设施二、消防器材知识灭火器的种类干粉灭火器A泡沫灭火器B1211灭火器C二氧化碳灭火器D二、消防器材知识干粉灭火器的使用适用范围：干粉灭火器是以高压二氧化碳为动力，喷射筒内的干粉进行灭火，为储气瓶式。它适用于扑救石油及其产品、可燃气体、易燃液体、电器设备初起火灾，二、消防器材知识干粉灭火器的使用三、消防器材知识干粉灭火器的使用维护保养：平时应放置在干燥通风的地方，防止干粉受潮变质；还要避免日光曝晒和强辐射热，以防失效。存放

4、环境温度在-10~55度C之间。进行定期检查，如发现干粉结块或气量不足，应及时更换灭火剂或充气。消防运动会视频四懂四会？第二部分安全与防损技巧一、安全的重要性始终记住：“如果…..会怎样……."安全一、安全的重要性自然灾害及人身伤害A、台风、地震、洪水、暴雨B、意外伤害、枪击事件、炸弹威胁C、恐吓事件、投毒事件、媒体危机D、突发事件（火警、匪警、停电、抢劫）一、安全的重要性超市－应注意的不安全因素楼面不安全因素：溢出物碎片挂钩手扶梯其他易致碰绊/摔倒的不安全因素注：如果顾客在卖场，因地面有杂物而摔倒，那就是商场的责任请注意！一

5、、安全的重要性超市－安全商品陈列案例啤酒陈列一、安全的重要性超市－安全商品陈列安全商品陈列：商品上架，商品作为商家获取利润的主体，保证商品的安全，也就是保证了自身的利益，要防止商品对顾客人身安全的侵害一、安全的重要性遵循安全工作原则安全第一，预防为主在销售楼面的垃圾桶商场内不可奔跑发现空纸盒（包装）商品异常减少不占用安全通道隐患险于明火防范胜于救灾责任重于泰山2、损耗的分类自然损耗可控损耗有形损耗无形损耗物料损耗人工损耗二、防损技巧损耗的定义及分类1、损耗的定义损失消耗。一般指损失,受损失;耗费。商品订价错误：价签与计算机系统

6、内的价格不一致、采购订价错误收银错误：错误录入商品的编码、把不同的商品当作相同的商品来录入、忘记录入应收款的商品、商品部员工填写退货单错误（填错编码、销售数量或销售单位）、填写订单错误（填错编码、销售数量或销售单位）商品破损：运输、搬运、员工致损、顾客致损、超过保质期、环境影响（如生锈）未经批准的打折或降价收货错误：贴错编码、收货数量错误、收货品种错误顾客偷盗员工偷盗商品滞销二、防损技巧导致损耗的因素二、防损技巧如何控制损耗(1)对高损耗的商品进行定期连贯的盘点。(2)制定所有店内商品的盘点策略.(3)运用“三米问候”防止偷窃

7、。(4)及时作无销售商品报告及负数库存报告。(5)作好价格变更的报告。(6)每隔2—4周扫描检查卖场所有的商品，查看是否短缺损耗，做到心中有数。对商品损耗的控制单据管理：商品在卖场的进出必须依据一定的程序，并有相应的单据特点：必须具有合法性、跟踪性、可记录性、复核性、可监督性种类：厂商物品携入、携出单物品携入、携出单联营厂家进退货单二、防损技巧如何控制损耗破包破损商品二、防损技巧如何控制损耗1、顾客拆封时造成；2、顾客破坏；3、顾客偷窃后剩余的物品；4、员工处理商品时不慎毁损；5、顾客结帐时滚地而造成破坏；6、商品包装不良造成

8、；7、开箱时割刀划伤；8、挤压；9、脏10、其他原因不合格商品1、因质量问题不能再次销售的商品2、过期或变质；3、国家相应机关通告的因突发事件导致的不合格产品；4、缺配件的商品；5、其它质量问题；二、防损技巧如何控制损耗二、防损技巧倡导全员防损全员防损的定义：防损不仅是防损部