2021年食品安全员的工作职责.doc

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1、2021年食品安全员的工作职责撰写人：___________日期：___________2021年食品安全员的工作职责职责:1、落实公司内部推行的食品安全管理体系、培训及监督体系2、定期对分店食品安全及4D推行情况进行检查，对存在问题提出整改意见并跟踪各分店落实情况3、定期对分店员工进行现场辅导及培训4、收集汇总分店食品安全相关数据并及时上报5、完成上司临时交办任务。任职要求:a、大专以上学历，食品相关专业，接受过iso9001和iso22000等相关体系知识培训，b、有食品安全知识和食品安全控制经验，熟悉食品安全法及相关的法律法规c、具有团

2、队合作精神及沟通协调能力，具有很强的执行力;d、要求有2年以上餐饮行业工作经验;e、具备食品安全员高级证。篇二职责:第4页共8页1、制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。2、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。3、___本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训，培训合格者才允许从事食品流通经营。4、建立并执行从业人员健康管理制度。5、执行食品安全标准。6、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。基本要求:1.身体健康并持有有效健康证明。2.具备2年以上餐饮服务食品安全工作经历优先。3.持有有效培训合格证明

3、。4.食品药品监督管理部门规定的其他条件。篇三1、负责对质量安全管理体系文件的宣贯，并___实施;3、门店巡检，检查食品安全及生产安全。4、收集客户反馈的食品安全信息，并及时处理与跟踪;5、负责对原材料、生产环节、成品的检测，查找问题，并提出改进措施;第4页共8页6、负责门店进行食品安全方面的培训工作。第4页共8页2021年食品安全培训制度1、目的⑴加强人力资源的开发及培训；⑵贯彻公司的经营理念及质量、食品安全政策及相关制度、法规；⑶保证质量、食品安全管理体系的有效运行，实现公司的方针目标。2.适用范围适用于本公司的全体员工，特别是与产品、服

4、务质量、食品安全相关的人员。3.职责3.1行政部负责培训计划的制定，实施上岗前基础教育的培训，负责检查各部门对员工能力的考评，并对培训效果___评估；对培训计划执行情况进行检查，并对培训资料进行管理。3.2各部门负责本部门员工及本部门准备招收或转岗的员工的岗位技能培训及考核以决定其是否被录用。各部门负责定期为部门员工进行食品安全知识培训。3.3质量负责人负责《职工培训计划》的审批和监督实施。4.工作程序4.1培训计划第8页共8页4.1.1行政部应于每年___月初向公司各部门发出《培训需求计划》。4.1.2公司各部门收到《培训需求计划》后，按表

5、内的项目，结合实际需求，认真填写，并于___月___日以前返回行政部。4.1.3行政部根据各部门的培训需求计划及公司的工作重点，于年底前制定下一年度的年度培训计划，并报质量负责人批准后实施。4.1.4公司各部门根据生产经营活动和岗位的需求，可随时填写《培训需求计划》提交行政部。行政部根据具体情况与总经理商定后，可适时调整年度培训计划。4.2培训实施4.2.1岗前培训⑴岗前培训：新进员工报到后，由行政部___实施岗前教育；培训内容包括：食品安全培训、公司规章制度培训、消防知识培训、安全生产培训、卫生知识培训等。⑵实作训练：新进员工在接受职前培训

6、后，即由接收部门进行岗前实作训练即岗位技能培训，经考核评定合格后，部门经理填写《员工试用考核表》交行政部，如试用不合格，试用人员持《员工试用考核表》到行政部核算工资，结束试用。4.2.2在职培训第8页共8页在职人员因工作岗位变动或职务变更，或本职知识、技能经其主管认定需加以充实的，或需持证操作的特种作业人员的资格证到期需重新认定，均需进行在职培训。⑴由需要培训的部门提出培训需求。⑵___实施培训：按行政部拟定的培训计划，___实施。⑶公司内部培训：应有《培训记录》，培训完成后，将《培训记录》交行政部存档、备查。⑷外部培训：凡需到公司外进行培训

7、的人员，必须于培训结束后取得毕业或结业证书或提交学___结，凡无上述证明者，不予报销学费。行政部对培训人员取得的证书进行复印存档，对提交的学___结进行存档。⑸食品安全知识培训：行政部每年___一次食品安全、卫生知识、消防知识培训，当食品安全制度有重大变化时，可即时培训掌握。4.3培训记录的管理4.3.1各部门培训结束，填写《培训记录》并对培训结果进行考核，根据考核结果对考核不合格人员进行惩处。4.3.2行政部对培训人员培训后所提供的资料进行整理、分类、归档，并登记员工的个人档案，便于公司对员工进行调用、提升或工作调整时提供参考备查。4.4行

8、政部于每年年底对本年度教育培训计划的执行情况进行检查和总结，并呈报总经理。4.5员工档案管理第8页共8页4.5.1员工进入公司时仔细填写《员工履历表》，内容包括姓名