2021年餐厨废弃物处置管理制度.doc

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1、2021年餐厨废弃物处置管理制度撰写人：___________日期：___________2021年餐厨废弃物处置管理制度1. 餐厨废弃物分类放置，存放在有盖的容器中，做到日产日清。2. 废弃食用油脂必须按《___食品安全法》等法律、法规进行管理。3. 废弃食用油脂应存放在标有“废弃油脂专用”字样的专用密闭容器内，专人负责管理。4. 废弃食用油脂只能销售给经相关部门许可或备案的废弃油脂加工单位和从事废弃物收购的单位，不得销售给其他单位和个人。5. 餐厨废弃物产生、收运、处置单位要建立台账，详细记录餐厨废弃物的种类、处置时间、数量、收购单位、用途、联系人、电话、地址、收

2、货人签字等情况，并长期保存备查。6. 不得用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽，不得随意倾倒、排放废弃食用油脂。7. 严禁乱倒乱堆餐厨废弃物，禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施。第2页共4页2021年餐厨废弃物管理制度一、餐厨废弃物的收集、处理工作要设专人负责管理。二、食品处理区设存放带盖密闭的废弃物或垃圾的容器，装废弃物或垃圾的容器与加工用容器有明显区分的标示，应标有“餐厨废弃物”或“垃圾”的字样。第4页共4页三、餐厨废弃物及时放入专用容器内，不得泄漏和外溢。四、严禁乱倒乱堆餐厨废弃物，禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域、倒入公共厕所和公

3、共场所等场地。五、食品粗加工产生的废弃物实行装袋存放，集中放入指定垃圾围或垃圾收运处，做到不泄漏、撒落，六、餐厨加工、食用产生的废弃物（油脂、潲水油或地沟油）处置要建立台帐，详细记录种类、数量、去向、用途等情况，并定期向食品药品监督管理部门及环保部门报告。七、餐厨废弃物处置管理如有另行规定的按新规定实施。第4页共4页范文仅供参考感谢浏览第4页共4页