MMFSCNG食品添加剂六偏磷酸钠.docx

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1、MM_FS_CNG_0496品添加剂六偏磷酸钠MM_FS_CNG_0496食品添加剂六偏磷酸钠1.适用范围本标准适用于食品添加剂六偏磷酸钠。该产品在食品加工中作品质改良剂。2.技术要求.外观：无色透明玻璃片状或粒状。.食品添加剂六偏磷酸钠应符合表1要求。表1指标项目指标总磷酸盐（以P2O计）含量，％>非活性磷酸盐（以P2Q计）含量，％水不溶物含量，％铁（Fe）含量，％pH值砷（As）含量，％重金属（以Pb计）含量，％氟化物（以F计）含量，％3.试验方法.鉴别试剂氨水：2+3溶液；硝酸银氨溶液：取1g硝酸银，加20mL水溶解，在不断搅拌下加

2、氨水（）至最初形成的沉淀全部溶解，过滤；盐酸；硝酸：1+9溶液；钼酸铵溶液：称取钼酸铵，加20mL水，溶解后，在搅拌下缓慢地加入30mL硝酸和30mL水，静置24h。用坩埚式过滤器过滤。仪器设备一般实验室仪器和坩埚式过滤器：滤板孔径5〜15卩m钠离子鉴别取铂丝，用盐酸润湿后，先在无色火焰上燃烧至无色。再蘸试样，在无色火焰中燃烧，火焰即显鲜黄色。磷酸盐的鉴别取试样的中性溶液，加硝酸银氨溶液即产生黄色沉淀，在氨水溶液中或在硝酸溶液中均易溶解。取试样溶液，加钼酸铵溶液和硝酸溶液即产生黄色沉淀，分离，沉淀能在氨溶液中溶解。.总磷酸盐（以P2Q计）

3、含量的测定原理在酸性溶液中试样全部水解为正磷酸盐，加入喹钼柠酮溶液后生成磷钼酸喹啉沉淀，过滤、洗涤、称重。试剂硝酸；硝酸：1+1溶液；喹钼柠酮溶液：制备方法溶液I:称取70g钼酸钠，溶于150mL水中；溶液U:称取60g柠檬酸，溶于85mL硝酸和150mL水的混合液中。溶液川：量取5mL喹啉，溶于35mL硝酸和100mL水的混合液中。在不断搅拌下，先将溶液I缓慢加入到溶液U中。再将溶液川缓慢加入到溶液U中。混匀，放置24h,过滤，在滤液中加入280mL丙酮，用水稀释至1000mL混匀，贮于有色玻璃瓶或聚乙烯瓶中。仪器设备一般实验室仪器和滤

4、板孔径为5〜15卩m的坩埚式过滤器。测定手续.试液的制备称量约2g试样（精确至），置于100mL烧杯中加水溶解，全部转移到500mL容量瓶中，用水稀释到刻度，摇匀。.测定用移液管移取15mL试液，置于400mL高型烧杯中，加15mL硝酸、70mL水,微沸15min,趁热加入50mL喹钼柠酮溶液，微沸1min,冷却至室温。用已恒重的坩埚式过滤器以倾泻法过滤，在烧杯中洗涤沉淀三次，每次用水15mL将沉淀移入坩埚式过滤器中，继续用水洗涤（所用洗涤水共约150mD,于180±5°C下干燥45min,或于250±5°C下干燥30min,在干燥器中冷

5、却，称重。结果的表示和计算以质量百分数表示的总磷酸盐（以P2O计）含量（％）按式（1）计算：、，mxX1=x100=（1）mx亠m500式中：m磷钼酸喹啉沉淀质量，g；m试样质量，g；——磷钼酸喹啉换算成五氧化二磷的系数。两次平行测定结果之差不大于％，取算术平均值为测定结果。.非活性磷酸盐（以P2Q计）含量的测定原理在试液中加入氯化钡，与六偏磷酸钠生成沉淀，过滤，在滤液中加入酸，使其余磷酸盐水解为正磷酸盐，加入喹钼柠酮溶液后生成磷钼酸喹啉沉淀，过滤、洗涤、称重。试剂氯化钡：25g/L溶液。仪器设备一般实验室仪器和滤板孔径为5〜15卩m的坩

6、埚式过滤器。测定手续用移液管移取50mL试液，置于100mL容量瓶中。在不断摇动下加入30mL氯化钡溶液，充分摇动使沉淀完全，用水稀释至刻度，摇匀，干过滤。用移液管移取50mL滤液，置于400mL高型烧杯中，加15mL硝酸、35mL水，微沸15min,趁热加入20mL喹钼柠酮溶液，微沸1min,冷却至室温。用已恒重的坩埚式过滤器以倾泻法过滤，在烧杯中洗涤沉淀三次，每次用水15mL将沉淀移入坩埚式过滤器中，继续用水洗涤（所用洗水共约150mL，于180土5C下干燥45min,或于250±5C下干燥30min。在干燥器中冷却，称重。结果的表示

7、和计算以质量百分数表示的非活性磷酸盐（以P2Q计）含量（人）按式（2）计算：X2=mx5050"mxx—500100x100=(2)式中：m——磷钼酸喹啉沉淀质量，g;m试样质量，g;——磷钼酸喹啉换算成五氧化二磷的系数。两次平行测定结果之差不大于％，取算术平均值为测定结果。.水不溶物含量的测定仪器设备一般实验室仪器和坩埚式过滤器：滤板孔径5〜15卩m测定手续称取约30g研磨后的试样（精确至），置于400mL烧杯中，力卩200mL水，加热至沸使之溶解，趁热用已恒重的坩埚式过滤器过滤，用热水洗涤10次（每次用水20mL，在105〜110°C

8、下干燥至恒重。结果的表示和计算以质量百分数表示的水不溶物含量（X3）按式（3）计算：、，m—mX3=x100（3）m式中：m——坩埚式过滤器的质量，g;m――水不溶物和坩埚式过滤器的质量，g;