中学生的饮食健康.pptx

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1、中学生的饮食健康组长：兰\组员：刘、周\、张\、杜\、闫\研究背景在我国改革开放以来，我们的生活水平逐渐得到了提高,生活状况已经得到了改善。人们的衣、食、住、行日渐缤纷多彩。如今的同学对饮食、对营养、对健康又是一个怎么样的态度，对它们的认识又是怎么样的呢？今后又如何使同学们拥有一个健康的饮食方案。为此，我小组决定对这一课题进行调查研究。研究目的1．通过调查了解现在学生的普遍饮食方式，结合了解科学的饮食方式，为食堂和学生提出合理建议。2．拓展健康饮食方面的知识，引导大家养成良好的饮食习惯3．培养自己调

2、查采访研究的能力，同时也提高自己分析数据、处理问题的能力活动步骤第一阶段：1.确定活动主题2.任务分工3.制定活动计划第二阶段1.查阅资料2.制作调查问卷3.分发调查问卷第三阶段1.分析、整理数据2.撰写调查报告3.制作幻灯片任务分工兰\：制作ppt张\：查阅文献杜\：收集资料刘：制作调查问卷周\：分发调查问卷闫\：分析数据什么是健康？健康是一个动态的概念，随着社会的发展和人们生活水平的提高不断变化。不同时期，人们赋予健康的内涵不尽相同。健康在词典里的定义是：人体生理机能正常，没有缺陷和疾病。这是"

3、单纯的生物医学模式下"的健康定义。世界卫生组织把"健康"定义为：不单单是指不生病，而且还包括以积极的态度去认真对待任何事情的精神、肉体和社会适应状态。由此可知，"健康"既包括体能健康也包括精神健康，即人的健康不仅是躯体的健全和不虚弱，在生理上没有疾病，在心理和精神方面保持平衡状态，还包括人对社会的良好适应，与社会和谐相处。新的健康概念把人的躯体与精神结合、个体与社会结合，是对健康的全面定义。健康的价值，贵重无比。健康是生命的源泉，事业发展的本钱，家庭幸福的基础，民族兴旺的标志和国家昌盛的保障。健康是基础，健康是

4、保障，健康是根本，是人类最宝贵的财富。健康长寿是人们追求的理想。1953年，世界卫生组织提出"健康就是金子"的口号，旨在唤起人们珍惜健康、提高自我保健意识。1992年，由维多利亚宣言的"健康四大基石"精辟地概括了当代世界预防医学的最新成果，其实质就是提倡健康的自我保护。可以说，谁掌握了健康的钥匙，谁就掌握了生命的主动权。饮食的重要性饮食是人体维持生命的基础。其主要的作用表现在以下几方面：提供大量的热量健康的成年人每天要消耗2000～3000千卡热量。在活动量增加或生长发育期需要消耗更多的热量，如果不及时补足营养

5、，会影响肌体对疾病的抵抗能力和生长发育。食物可以给人体提供大量的热量。每1克蛋白质产生热量4000卡；每1克脂肪产生热量9000卡；每1克糖产生热量4000卡。提供免疫物质枸杞、菊花、牛奶、蜂乳、甲鱼等食品含有大量免疫物质，对体弱者及婴幼儿、老年人尤为重要，经常食用能增强人体抵抗力。提供大量抗癌物质豆浆、甲鱼等食品有抗癌作用，经常食用可预防癌症。调节人体物质代谢饮食能使人体的合成与分解代谢平衡。茶叶具有抗凝血与使纤维蛋白溶解的作用，对高脂血症、动脉粥样硬化、高纤维蛋白元素血症有明显治疗作用，对胃炎病人的血凝状态

6、和纤维蛋白沉积均有良好的治疗作用；羊肉、狗肉等有益肾之效，热量较大，食之可治腰膝酸软，增强抵抗力；银耳、黑木耳能降低血液浓度，有利于冠心病和血管硬化的防治。调整人体内环境相对恒定葫芦和冬瓜能利水；芹菜、菊花能清热；蜂蜜、山芋能通便；芫荽(香菜)、香葱、生姜能发汗；山药、茯苓能健脾胃，这些食物都有利于维持人体内环境的相对恒定。提供大量抗菌物质茶叶、大蒜、洋葱等食品中含有大量抗菌物质，对革兰氏阳性球菌、阴性杆菌有明显的抗菌作用，对痢疾杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等有明显抑制和杀除作用。提供大量抗癌物质豆

7、浆、甲鱼等食品有抗癌作用，经常食用可预防癌症。提供大量维生素、纤维素和微量元素维生素、纤维素和微量元素都是人体必需的。缺乏维生素B1会引起脚气病，缺乏维生素C会引起坏血病，缺乏微量元素硒会引起癌症，缺锌会引起生长发育迟缓。人体对这些营养素需要量虽然不大，但必须从饮食中得到全面补充，否则会导致疾病。提供大量酶和激素从动物内脏中获得的铁可补血，获得的性激素有助于治疗性功能减退等方面的疾病；动物睾丸可以用来制成睾丸片，治疗性功能减退、发育不全及更年期障碍等症状。饮食与健康的关系饮食与人的健康密切相关。无节制的饮食，容

8、易患病；饮食合理，所需的营养得到满足了，身体才会健康。不合理的饮食，营养过度或不足，都会给健康带来不同程度的危害。饮食过度会因为营养过剩导致肥胖症、糖尿病、胆石症、高脂血症、高血压等多种疾病，甚至诱发中瘤，如乳腺癌、结肠癌症等。不仅严重影响健康，而且会缩短寿命。饮食中长期养素不足，可导致营养不良，贫血，多种元素、维生素缺乏，影响儿童智力生长发育，人体抗病能力及劳、工作、学习能力下降。怀