聘用高领员工.docx

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1、餐饮业人员流动大，是不争的事实，从我们经常就餐的餐馆都可以看出，服务员姑娘小伙基本上是每周一换。两年时间，除了老板没换过，其他的基本都换了个遍。人员流动大，新来的服务员培训跟不上，就会带来服务质量的降低，时间一长，自然就出现老顾客的流失了。所以，案例中的餐饮公司，考虑考虑录用45岁以上的高龄员工，也不失为一个办法。高龄员工在就业中也具备一定的优势，关键看企业如何去用、怎样发挥优势了。一、高龄员工的优势：1.稳定性高。这个只普遍高龄员工的优势，不论是在心理素质上还是职业归属上，都是比年青员工稳定不少。对于一些急需稳定性高的员工的企业来说，是个不错的选择；2.勤奋耐劳。因

2、为年龄的因素，高龄员工在求职时，会遇到很多障碍，一旦找到合适工作，会比年轻人更加珍惜，又因为上有老下有小的家庭负担，所以在工作中更加勤奋卖力、肯吃苦；3.人生阅历丰富、包容能力更强。服务行业鸭梨山大，遇到挑剔的顾客心理素质和性格脾气稍差一点，都很难忍受。高龄员工因为人生阅历和生活历练，包容性和抗压能力更强一些，处理问题也更从容一些。二、录用高龄员工需要注意的事项：1.注意年龄的把控和岗位配置的平衡。餐饮行业普遍工作时间较长，劳动强度也不小。在录用高龄员工时，一定要注意年龄的把控，即使有些人员看起来身体状况和精神状况较好，但毕竟岁月不饶人，承受不了劳动强度太高的工作，太

3、过高龄（55欢迎下载6岁以上）的员工就不要录用了；同时,在高龄员工岗位安排上，要注意协调和平衡，不要全部集中在一个岗位上，最好能和年轻员工进行岗位合理搭配；1.入职前做好身体的全面检查。身体健康这是对餐饮行业的从业人员的基本要求，高龄员工因为年龄关系，一般情况下，都会有一些基础疾病。所以，入职前的健康体检就非常重要。建议用人单位多出一点钱，给高龄员工来个全方位的身体检查，避免带病入职给公司带来后续问题；2.保险问题。这个是回避不了的现实问题，除了必要的社会保险外，建议购买一些诸如：人生意外伤害险等商业险种作为高龄员工的补充保险；3.培训工作注意方式。高龄员工因为年龄的

4、关系，培训起来的难度可能比年轻人要大些。在培训时，尽量多采用真人示范培训、实地操作培训、互动小游戏等方式结合进行，帮助高龄员工尽快熟悉工作。4.工作质量一定要保证。录用人员的年龄门槛降低了，但是工作质量不能降低。餐饮业作为服务行业，赖以生存就是服务品质。因为员工年龄高，就放松内部管理工作，直接后果就会导致服务品质的降低和下滑，威胁到企业的生存和发展。所以，招工年龄提高了，服务水平一定不能降低，要保持并在保持基础上，提升和完善。5.管理人员对高龄员工多些尊重和理解。毕竟年龄摆在那里，这个年龄都可以做90后的父辈了。管理人员在和高龄员工进行工作交流和指导检查时，注意方式方

5、法，多些尊重和理解，不能过于直接和简单。三、总结中国现在已经进入老龄社会了，加上实行三十几年的“计划生育”工作,以后年青的劳动力会越来越少。作为企业，都会面临使用所谓“高龄员工”的时候，用好、用活“高龄员工”，是件对企业有利、对社会有利、对家庭有利的好事。欢迎下载6随着社会的发展，中国从2011年起15-64岁的人口比重开始下降，也就是说中国开始出现老龄化，可用劳动力也呈下降趋势，各企业出现了招人难的问题，尤其是餐饮行业，人员流动量大，而且成本逐年增高，我们平时工作的时候有些基层员工抱怨，自己还不如餐饮服务员赚的多，但很多餐饮企业高薪还是很难招到稳定的人。为了解决现状

6、，各企业也要在想各种办法，就像案例中的企业，采用雇佣高龄的员工，但是笔者认为雇佣高龄员工要谨慎小心。高龄员工的优劣势分析优势：高龄员工经验丰富，心态比较平稳，稳定性高，用人成本低一些。劣势：缺乏工作活力和热情，服务意识淡薄一些，学习了不强，健康问题是一大隐患。雇佣高龄员工的注意事项1、高龄员工用在什么岗位上？餐饮属于服务行业，当下市场竞争激烈，各餐饮企业拼的是服务，形象也显得非常重要。因此对高龄人员那点高位安排要注意，建议安排岗位：后厨、设备维护、库房管理、保洁等2、做好高龄员工的入职体检45以上人员是各种疾病的高发期，入职前一定要安排入职体检，体检的项目一定要全面一

7、些，否则招来个病号企业会很痛苦。另外可以在入职申请表上注明一条，是否罹患重大疾病，如有隐瞒，愿意接受公司无条件解除合同，员工签字确认。3、高龄员工的保险问题员工的保险有几种情况：国企内退的职工保险还由原企业承担；下岗职工或外来务工人员保险有个人全额承担的。因此在处理保险的时候要注意接续材料的审核，在外参保的要出具相关证明。避免劳动风险。另外建议给老员工买一个意外伤害险，可以保24小时的，是一种福利更是一种保障。4、高龄员工的年龄限制虽然可以使用高龄员工，但也要注意年龄的控制，当然这要根据实际岗位而定了。建议在55以下，一个是健康隐患问题，一个涉及退休