餐饮部主管职责范本.docx

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1、GL1实用范本

2、DOCUMENTTEMPLATE编号：FS-QG-93869餐饮部主管职责范例Exampleofdutiesofcateringsupervisor说明：为规划化、统一化进行岗位管理，使岗位管理人员有章可循,提高工作效率与明确责任制，特此编写。［层级关系］直接上级：餐饮部经理直接下级：领班［岗位职责］在餐饮部副经理的直接领导下，全面管理餐厅确保为客人提供优质服务，完成当月营业指标。1.负责每日召开餐前会，检查每位员工和仪容仪表，布置任务。2.安排各领班班次，督导领班日常工作，并实施必要的培训。3.控制餐厅的经营情况，确保对客服务质量。4.

3、负责餐厅的清洁卫生，保持环境了卫生，抓好餐具、用具的清洁消毒。5.与厨师长保持良好的合作关系根据季节差异、客人情第2页/共2页GL1实用范本

4、DOCUMENTTEMPLATE况研究制定特别菜单。1.加强对餐厅财产管理，掌握和控制好物品的使用情况2.参加餐饮部召开的各种有关会议，完成餐饮部经理下达的其它任务。3.定期召开餐厅员工会议，检讨近期服务情况。4.每班填写餐厅主管日报表，将餐厅经营情况及一切特殊情况汇报给餐饮总监或副总监。5.完成上司交办的其它事宜。请输入您公司的名字FoonshionDesignCo.,Ltd第2页/共2页