酒店行业会计科目的设置及使用

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1、1、酒店购入酒水，应该设置库存商品明细帐，按酒的名称设置明细帐。如：库存商品--茅台酒、库存商品--五粮液....购入时分录借：库存商品---XX酒贷：现金（或银行存款）2、购入青菜、调料（1）入库时借：库存商品贷：现金等（2）不入库时（一般青菜、调料进货少时不入库，直接送到制作间）借：原材料贷：现金3、成本结转（1）制作间领用材料时借：原材料贷：库存商品（2）采购青菜等直接送到制作间借：原材料贷：现金（3）月末结转成本借：营业成本贷：原材料（4）结转营业成本借：本年利润贷：营业成本4、给你提供一份《旅游、饮食服务

2、企业会计制度》看看附件：《旅游、饮食服务企业会计制度》.doc回答：2007-08-1307:56提问者对答案的评价：共1条评论...其它回答共2条回答评论┆举报和和[学妹]应当设库存商品明细帐.青菜、调料直接进费用。1借:库存商品（购入）代;银行存款现金2借；营业成本（使用）贷；库存商品（结商品进价）3借：本年利润贷；营业成本（结商品进价到本年利润里）回答：2007-08-1222:12共1条评论...评论┆举报微笑叮铛[学者]同意楼上的做法,调料可以直接进费用,但青菜不能直接进费用.还是记入成本较好.可以批量

3、结转.1酒店可以不设低值易耗品吗？如有低值易耗品该怎样记账，怎样摊销？2酒店员工午餐买的原材料自己做的菜，没有发票如何记账？3企业筹办期间，午餐买的原材料菜留员工中午吃，没有发票如何记账？还有用于做给客户吃的这部分买的原材料菜没有发票怎么记账？4买的办公桌子，椅子，电脑等，筹建期和有销售了怎么做分录？是低值易耗品，长期待摊费用，还是固定资产？5地税所得税注意问题是核定还是核查？6怎样减少营业收入？7买菜的原材料品种多，原材料明细科目到2级还是3级明细科目怎么记账？8卖的菜单这块是营业收入，品种也太多了明细该怎么记分

4、录，2级3级明细科目？2009-8-2111:07最佳答案1、低值易耗品是指不能作为固定资产的各种用具物品，如工具、管理用具、玻璃器皿，以及在生产经营中周转使用的包装容器等。酒店业应该涉及很多低值易耗品，如果非要不设这个科目将会比较麻烦，因为要计入哪个科目在会计上是有严格规定的，属于低值易耗品范畴的东西非要记到别的科目下年检和审计时是很难通过的。至于记账，收到时做：借：低值易耗品贷：现金（银行存款或应付账款等）至于摊销，可采用一次摊销、分次摊销或五五摊销法，每次摊销时做：借：制造费用（管理费用或销售费用等）贷：低值

5、易耗品2、可以计入“应付职工薪酬——职工福利”科目。3、筹办期间的费用要先通过“长期待摊费用”来归集，在开始生产经营的第一个月全部计入当月损益。用于员工的饭菜无发票处理方法同2，用于客户的就只能去找发票了，否则不能入账。4、全部记入“固定资产”。5、一般来说核定征收比较简单一点，但各地的具体政策还不一样。6、自然是不开票不入账了。但这也会带来一系列问题，建议谨慎行事。7、明细科目的设置完全根据本单位的需要，如果确有需要的话设4级明细科目都可以，记账方法相同。8、可以进行简单归类，至于设置几级科目可以根据管理需要自行

6、决定。酒店行业会计科目的设置及使用1）资产类①现金每项现金分人民币和外汇两类。核算酒店库存现金，找数备用金和零用金备用金。设置“现金日记账”，根据收付凭证，按照业务发生顺序，逐日登记。②银行存款核算酒店存入银行的各种存款。“根据人民币、外币（主要折为美元）等不同货币存入不同银行，分别设置“银行存款日记账”，根据收、付凭证日逐笔登记，结出余数。采用人民币为记账单位，对美元或其他外币存款，在登记外币金额的同时，按当日银行汇率折合人民币登记。③应收账款核算酒店商业大楼、公寓住宅大楼、餐馆、商场及其附属项目的营业收入中对方

7、的欠款。分旅行社、公司、单位、客账、信用卡、租户、街账等不同类项，按团体或个人设分户账。设立专人负责催收账款，对不能收回的账款必须查明原因追究责任，并取得有关证明。报财务总监和总经理批准，转为坏账损失。④其他应收款核算应收账款不包括的其他应收款，包括按金，应付保险赔偿等。按不同货币和债务人每月编制明细表进行核算。⑤待摊费用核算已经发生，但应由本期和以后时期分别负担的各项费用，如持摊保险费等。对支付金额较少，不超过人民币多少（由酒店定）以下的费用，不入本科目。每项待摊费用一般在12个月内分摊完毕。⑥存货核算餐厅制作食

8、品用的原材料、油味料、半成品、烟、酒、饮品等库存商品和存入仓库暂未领用的物料、用品及为包装销售食品而储备的各种包装容器。各咎存货按不同类别仓库设专人管理，按品名设明细账登记，定期盘点。⑦其他流动资产及按金不属于以上六个科目的流动资产属于本科目核算。根据不同类型或项目，每月编制明细表进行核算。⑧固定资产核算所有固定资产的原价。所谓固定资产是指使用年限在一年以上