我国生猪产业发展历程及未来发展趋势分析

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1、我国生猪产业发展历程及未来发展趋势分析 我国是世界上的养猪大国和猪肉消费大国，生猪养殖规模位居世界第一，猪肉消费量也位居世界第一。在加入世界贸易组织以来，我国的养猪业应对了多轮国内价格涨跌的风险，猪肉贸易也从过去的净出口国变成了净进口国。在这种大背景下，我国的养猪生产未来将如何发展？为此，我们在分析我国生猪产业发展历程的基础上，进一步分析了我国生猪产业未来的发展趋势。1  我国生猪产业的发展历程分析我国既是世界上的生猪生产大国，也是世界上的猪肉消费大国。我国生猪饲养量和猪肉消费量均占世界总量的50%以上，猪肉占

2、我国国内肉类消费总量的60%以上。自从改革开放以来，我国畜牧业开始持续高度发展，生猪产业也在其中不断发展，但同时猪肉产量占肉类总产量的比重却呈现不断下降的趋势，这与我国居民消费的牛肉、羊肉、禽肉的更快速增长有着密切关系。在1980年，我国肉类总产量为1205.50万t，猪肉产量为1134.10万t，猪肉占肉类总产量的比重达94%，2013年我国肉类总产量为8536.00万t，猪肉产量为5493.00万t，猪肉占肉类总产量的比重却减少为64%。在33年间，我国猪肉的产量增加了3.8倍，但猪肉占肉类总产量的比重却下

3、降了30个百分点。在我国经济发展进入21世纪以来，我国生猪产业也从单纯追求数量增长逐渐转变到追求数量、质量、结构和经营效益并重的新时代。近年来，我国生猪产业的综合生产能力和市场保障能力都有了进一步提高，基本满足了我国不断增长的对于猪肉及其加工品市场消费需求。同时，我国生猪产业的发展对于农民持续增收也做出了重要贡献。纵观我国生猪产业发展的历程，大致可以分为5个阶段。第一阶段是改革开放前的生猪产业曲折发展阶段，时间大致为1949～1978年。在1949年新中国建立以后，我国经历了短暂经济恢复时期，此后受接踵而来的“

4、合作化”、“大跃进”和“文化大革命”的影响，生猪产业发展非常缓慢。生猪以农户的农副业养殖为主，生猪养殖效率低、生猪出栏率低，猪肉的市场供给明显短缺，在猪肉供给紧张时，大城市居民甚至要通过发放“猪肉票”来限制消费。第二阶段为农村改革初期生猪产业恢复发展阶段，时间大致为1978～1984年。随着我国农村改革开始，农村土地联产承包制逐步落实，1979年《中共中央关于加快农业发展若干问题的决定》发布，使农户有了生产经营自主权，养殖畜禽的积极性大大提高，我国畜牧业的所有制和生产体制出现了新变化，这都促使我国的生猪出栏量不

5、断增加。1978年，我国生猪出栏量为16110万头；到了1984年，我国生猪出栏量为22047万头，比1978年增长了36.85%。随着生猪出栏量的增加，有效地缓解了当时我国猪肉供应短缺的局面。第三阶段为生猪产业供求平衡的快速发展阶段，时间大致为1985～1997年。随着我国生猪产销经营体制改革的不断推进，生猪产业出现了强劲的发展势头，这使我国生猪产业进入了供求平衡的快速发展阶段。1985年1月，中共中央、国务院的《关于进一步活跃农村经济的十项政策》发布，生猪购销政策全面放开，取消了生猪派养派购，开始实行生猪自

6、由上市交易，这为养猪业的发展提供了新的契机。1988年农业部提出建设“菜篮子工程”，施行后全国猪肉产量从1990年的2281.10万t猛增到1997年的3596.30万t，年均增长率达6.7%，全国人均占有量达到29kg，我国猪肉市场第一次实现供求平衡，彻底扭转了长期以来猪肉供应短缺的局面。第四阶段为生猪产业结构性调整阶段，时间大致为1997～2006年。这一时期我国生猪产业进入了以市场为导向，以提高质量、优化结构和增加效益为主线的结构调整阶段。从20世纪末开始，制约我国畜牧业发展的内外部因素日益复杂多样，生猪

7、产业也同样面临着市场和资源的双重约束和保护生态环境压力，促使生猪产业进入以市场为导向，以提高质量、优化结构和增加效益为主线的调整发展阶段。生猪产业也逐步由追求数量型增长向追求质量效益型增长转变，生猪养殖方式由散养为主向专业化饲养和规模化饲养转变，同时生猪产业发展也逐步向优势区域集中，生猪产业整合速度加快，初步形成了以养猪龙头企业带动农户养猪的产业化发展体系。第五阶段是生猪产业规模化、标准化、产业化同步发展的现代化发展阶段。时间为2007年至今。在这一阶段，我国畜牧业进入新世纪的发展方式转变时期，其主要特点是构建

8、长效发展机制，促进我国畜牧业持续健康发展，实现我国畜牧业现代化。自进入21世纪以来，我国的生猪产业在保持快速增长的同时，也面临着生猪生产和猪肉价格周期性波动的困扰。面对生猪产业存在的新问题和新挑战，在2007年国务院发布了《关于促进生猪生产发展和稳定市场供应的意见》，提出要加大扶植生猪产业发展的政策支持力度，建立保障生猪生产稳定发展的长效机制，并出台了一系列扶持生猪生产发展的政策。这些