浅谈宣威美食文化旅游资源的开发

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1、目录中文摘要．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2英文摘要．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3一、宣威美食旅游开发的基础条件．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4(一)以火腿为核心的宣威美食文化底蕴丰厚．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4(二)其它物质资源丰富多样．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6(三)文化资源独特．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．

2、．．．．．．．．．．．．．7(四)尚食习俗兴盛．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8二、宣威美食旅游开发的SWOT分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8(一)宣威美食旅游开发的优势．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8(二)宣威美食旅游开发的劣势．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12(三)宣威美食旅游开发的机遇．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15(四)宣威美食旅游开发面临的挑战．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．

3、．．．．．．16三、宣威美食旅游开发理念．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17(一)美食旅游开发原则．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17(二)宣威美食旅游开发的现实意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19四、宣威美食旅游开发对策．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20(一)提高认识，加强领导．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20(二)高起点做好旅游规划，创建美食与文化旅游的发展模式．．．．21(三)加

4、大加强旅游基础设施建设，优化美食旅游服务环境．．．．．．．．．．21(四)发扬创新意识，大力开发旅游产品．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23(五)强化行业管理和人才培养，提高旅游服务质量．．．．．．．．．．．．．．．．22(六)改变以往的宣传模式，加大美食旅游宣传促销力度．．．．．．．．．2326(七)扩大城市旅游规模，拓宽客源市场．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23(八)加大宣威火腿传统优势品牌的塑造及强势企业培养．．．．．．．．．2426参考资料．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26致谢

5、．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2726浅谈宣威美食文化旅游资源的开发摘要：美食旅游给经济发展带来了巨大的空间和发展潜力。近年来,全国各地开发美食旅游力度大大加快,美食旅游的发展反应了人们渴望物质和精神上的双重享受,品尝异国他乡的特色美食成了大众的追求和向往,并且美食旅游可以带动食品生产、房地产、商贸、文化娱乐、建筑等行业发展,推动美食旅游产业链的良性联动发展。宣威是一个农业较发达的中小型城市,盛产火腿，素有“火腿之乡”、“华夏三大火腿名邦之一”的美誉，物质资源比较丰富,尚食习俗兴盛，饮食特色主要以当地特色绿色食品

6、、小吃、农家饭菜为主。本文以宣威火腿美食文化为核心,围绕丰富独特的物质资源，结合当地地方特色浓郁的自然景观及人文景观，围绕吃、住、行、游、购、娱六大旅游要素，构建完善的旅游市场体制，以广大美食旅游爱好者为主要开发对象，对宣威进行美食旅游开发研究。并在美食旅游概念理解的前提下，主要围绕宣威美食旅游开发的基础条件、开发的SWOT分析、开发理念以及开发策略构想为主要内容来研究论述，希望通过对宣威资源的评价来充分挖掘具有价值的旅游资源，塑造旅游形象，打造宣威“名腿之邦，美食腹地”的旅游品牌。关键词：美食旅游文化开发宣威26ResearchontheExploitationofTastyFoodTour

7、isminXuanweiAbstractFoodtourismhasbroughthugespaceandpotentialfortheeconomicdevelopment.Inrecentyears,thewholecountryhasraisedthespeadoftastyfoodoftourism.Thegrowingoftastyfoodtourismisalsoreflectingp