创业计划书-diy蛋糕店

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1、连锁经营01班，红色娘子军西南财经大学天府学院课程作业题目：DIY蛋糕店课程名称：市场营销调研实践姓名：任瑞瑶，唐丽霞，宋潇如，李媛，王丹，刘蘇红，陈庆指导教师：宋姗姗学期：2013-2014-2西南财经大学天府学院连锁经营与管理01班-16-连锁经营01班，红色娘子军目录一、当前市场环境分析-4-1.宏观环境分析-4-2.微观环境分析-4-二、企业市场前景分析-4-三、企业介绍-4-1、项目名称：-4-2、项目宗旨：-4-3、项目宣言：-4-4、店面名称：-5-5、店面主题曲：-5-6、宣传口号：-5-7、店面商标：

2、-5-8、店面地址：-5-西南财经大学天府学院六合广场附近旺铺出租-5-9、店面布局：-6-三、可行性分析-6-（一）、品牌产品简介-6-（二）、环境分析-7-（三）SWOT分析-7-（五）市场调研-8-（六）市场细分-8-（七）目标市场选择-8-（八）市场定位-8-（九）市场策略-8-四、营销组合分析（4P分析法）-9-1、产品策略-9-2、价格策略-9-3、渠道策略-9-4、促销策略-10-四、人员及组织结构-11-总经理——任瑞瑶：-11-市场部——唐丽霞：-11-后勤部——刘蘇红，王丹：-11-财务部——李媛：

3、-11-销售部——陈庆、宋潇如：-12-五、财务报表：-12-1、项目成本：-12--16-连锁经营01班，红色娘子军2、主打产品销售价格：-13-3、以8寸蛋糕为例，单个蛋糕成本：-13-4、扭亏为盈时刻-14-5、资产负债表-14-6、流动比率：270,904/100,000=2.71>1-15-六、风险管理-15--16-连锁经营01班，红色娘子军一、当前市场环境分析1.宏观环境分析目前全国范围内已有多家DIY蛋糕连锁店，如北京的玛雅西点DIY店，广州的甜蜜蜜DIY蛋糕坊，成都的其乐坊DIY蛋糕乐园，长沙的麦斯维

4、蒂蛋糕DIY手工烘焙沙龙，杭州的卡蕾朵儿DIY烘焙坊，济南的七月流香DIY蛋糕坊等N多家DIY蛋糕店。但相对于国外而言，中国的DIY蛋糕行业还处于起步阶段，只在一些大城市得到发展2.微观环境分析六合是鹤林小区居民和西财天府两个校区的学生常常光顾的地方，是龙潭寺这一片的小小商业中心，这里有两家蛋糕店，但是没有一家DIY的蛋糕店。然而这一片的学生较多，几乎每天都有人过生日，单调的定制蛋糕已经不能满足这一群年轻的消费者，而且每年都有新的学生入学，保证的了我们的目标群体的年轻化。二、企业市场前景分析1.DIY烘焙坊可以说是一个

5、比较新的项目，在将来会有很大的市场。就长远来看，这个项目是很有发展前景的。2.蛋糕DIY在南方城市是很热门的新兴产业，尤其是一些白领人士，在忙碌的工作中抽出时间与朋友自制蛋糕，既能放慢生活的节奏，又能感受到和朋友家人共享美味的快乐。3.目前成都进行蛋糕DIY的店还非常少,作为新兴的行业,仍有比较大的空间。我们的店选在学校附近，学生这个客户群体大，学生顾客的传播能力很强，捉住这部分群体可以为我们带来更多的潜在客户。三、企业介绍1、项目名称：DIY蛋糕店2、项目宗旨：打造都市避风塘，引领年轻时尚！3、项目宣言：我的蛋糕，我

6、的Young!-16-连锁经营01班，红色娘子军4、店面名称：ICake——DIY蛋糕店注释：<1>、I——我，ICake——我的蛋糕，就是DIY蛋糕，自己动手制作，世上独一无二的蛋糕！<2>、I与“爱”谐音，就是喜欢蛋糕，喜欢我们的蛋糕店！。5、店面主题曲：《甜甜的》——周杰伦主要歌词：我轻轻的尝一口你说的爱我……每天会在店里播放一定的时间。6、宣传口号：我的蛋糕，我的Young!注释：Young有两个层面的意义，一方面，是我们面向年轻群体的体现，另一方面，Young与“样”同音，即DIY自己制作蛋糕，就有自己想要的

7、样子！7、店面商标：注释：上边一个蜡烛，是字母“I”的变换，左边缺失一块的圆就是蛋糕也是字母“C”，与后面的“ake”连起来就是“Cake”代表着蛋糕的意思，再和蜡烛在一起，就是我们蛋糕店的名字“ICake”！8、店面地址：西南财经大学天府学院六合广场附近旺铺出租面　　积：50平米房源描述：这是西南财经大学东区学生和西区学生们消费的集中地，消费人群不容质疑。是一个极好的商铺经营场。-16-连锁经营01班，红色娘子军紧邻大学，临主路公交站牌集中，周边多家品牌餐饮，服装店，小吃奶茶店，人流量非常大，纯一层，面宽8米，能注册

8、，适合各种服装饰品，品牌小吃，西餐茶楼等行业。9、店面布局：蛋糕房色彩以淡雅为主。粉色装潢给人温馨的感觉，不要采用黑色等较深沉的色彩。店名和招牌的选择应该以图片鲜明亮丽给人视觉上的诱惑，让更多的人看到图片产生购买的欲望。用采光较好的玻璃做外墙。能让顾客一眼就能望到店里的蛋糕等食品，无疑作了一次形象广告。其次，玻璃外墙易于清洗保洁。