上海市公安大楼预算方案

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1、上海市公安大楼（纪念路252号）物业，餐饮管理预算方案（初稿）一．设定目标服务目标：物业：规范服务，按照国家标准搞好物业及周围环境的清洁，包括垃圾、各种废物、污水、雨水的排泄清除等，以求保持一个清洁卫生的环境，向业主或租户提供一个整洁舒适的居住、办公环境。餐饮：保证出品质量，确保食品卫生安全，保证将安全事故率长期稳定在0%。力争品种多元化，确保品质和质量。注意中西结合，南北方口味结合，营养搭配合理。服务及时：各项服务项目制定具体的量化指标，督导管理人员随时检查，力争服务水平维持在一个较高的层面上。经济

2、性原则：从人员的配备上，做到一职多能杜绝浪费，在人员的安排上做到满负荷，无冗源，为业主节省开支，有效控制成本。在物品配备上，精打细算。在食品操作中，粗料细作。有效控制成本的支出。二．物业职能与人员配备：1-5/F每日清洁工作内容及要求序号工作项目数量工作要求每日保洁与时间安排11-5/F地面推灰去渍/循环保洁6次：7:00、9:00、12:0014:00、16:00、17:0021-5/F墙面擦灰/围栏以下部分1次：10:0031-5/F玻璃及不锈钢玻璃去指印/不锈钢去指印6次：8:00、10:00、

3、13:00、15:00、16:30、18:0051-5/F大堂循环保洁（擦灰/去指印）/梯面清洁4次：7:00、10:0014:00、16:0061-5/F洗手间10循环保洁：地面/墙面/马桶/小便池/洗手台/镜子/污物桶/烘手器/隔断/大门6次：8:00、10:00、12:0014:00、16:00、17:0071-5/F消防前室后走道PVC循环保洁/推灰/去污4次：7:00、10:0014:00、16:008各类门及门框擦灰/去指印/去鞋印（循环保洁）2次：9:00、15:009各后备用房工作台去

4、污擦灰/门及门框去污/去鞋印/窗台擦灰1次：14:0010消防楼梯4清扫/去渍2次：7:00、14:0017上海学府餐饮管理有限公司11灯箱/指示牌指示牌/擦灰2次：9:30、15:3012卸货区清扫垃圾/循环保洁4次：7:00、9:0012:00、14:0013明沟/阴井清除垃圾1次：8:0014烟缸擦桶/清烟蒂盖章/收垃圾6次：7:00、9:00、12:00、14:00、15:00、17:0016接待处大理石台面擦灰/桌面擦灰2次：7:30、14:0017进口地面去渍推灰/楼梯保洁擦灰4次：8:0

5、0、12:0014:00、16:0018外围广场及绿化广场砖/卸货区/花坛/大厦司牌6次：7:00、9:00、12:0013:00、15:00、17:001-5/F每周清洁工作内容及要求序号工作项目数量工作要求每周保洁与时间安排11-5/F地面地面清洗1次21-5/F玻璃及不锈钢刮玻璃/不锈钢上油1次41-5/F大堂梯面清洁/擦灰/刮玻璃1次51-5/F洗手间10地面清洗1次61-5/F消防前室后走道PVCPVC地面清洗1次7各后备用房机架擦灰/电视屏幕擦灰/刮玻璃1次8消防楼梯4清洗1次9吊顶及金属

6、雨棚雨渍/顶部刷洗1次10卸货区地面清洗1次11明沟/阴井疏通地漏/冲洗1次13接待处清洗1次14进口墙面擦灰/清洗地面1次15外围广场及绿化庭院灯擦灰/车道清洗/去污冲洗/清垃圾1次17上海学府餐饮管理有限公司1-5/F每月清洁工作内容及要求序号工作项目数量工作要求月保洁与时间安排11-5/F地面结晶化修补1次21-5/F墙面2米以上部分清洗1次41-5F大堂梯身清洁/擦灰/筒灯擦灰1次51-5/F洗手间10地面结晶化1次61-5/F消防前室后走道PVCPVC地面打蜡1次7各后备用房地毯清洗/灯具擦

7、灰1次8各类照明灯具擦灰/吸尘1次9消防楼梯4打蜡/灯具/风口/擦灰/墙面掸灰1次10日光灯箱擦灰1次11吊顶及金属雨棚掸灰/去雨渍1次13接待处结晶化修补1次14进口地面结晶化处理1次15监控探头擦灰1次16外围广场及绿化通风口清洗/墙砖清洗1次17上海学府餐饮管理有限公司人员编排：班次 区域 人数 工作内容 白班外围 1人 外围清扫、收集清运垃圾、走火通道、垃圾房、排水沟、垃圾桶、踏垫。 替班：1人 白班大堂1F2F 平开门、收集清运垃圾、走火通道、立式烟灰座、踏垫、卫生间及补充备品、地面推尘。 

8、1人白班 3F4F5F 电梯厅门、走火通道、立式烟灰座、收集清运垃圾、踏垫、卫生间及补充备品、地面推尘。 1人顶班1人白班 绿化区域  花卉养护、有害生物消杀 1人夜班 消防楼梯 楼梯地面、扶手、防火门清洁、加压送风口 1人 夜班 1F－5F 地面推尘、走火通道、收集清运垃圾、烟灰座、卫生间及补充备品，办公室清洁。2人顶班1人 夜班  各公共区域抹尘、木质上蜡、石材打蜡、抛光、不锈钢保养、石米漂洗、玻璃清洗、地毯吸尘除渍清洗、洗手间清洁消毒、硬质地面清洗