食品安全调查报告

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1、食品安全调查报告一、当今食品安全现状近年来，随着科学技术的发展，社会的进步，人民生活日渐富裕，人民不用再为吃饱穿暖问题担忧，然而食品安全的问题却愈显突出。中国食品工业协会提供的资料显示：随着经济全球化、贸易自由化和国际食品贸易的迅速发展，食品安全的重要性日益凸显。发达国家每年约有1/2的人感染食源性疾病，在发展中国家此问题愈为严重。目前我国食品安全方面与发达国家还存在明显差距，尤其在国内食品工业整体发展水平不够均衡，生产主体多元化的情况下，增加了食品相关部门对食品质量卫生安全控制的难度。特别是2008年“三鹿奶粉”事件在国内出现的一系列食品安全问题，更是时刻在提醒我们注重日常生活中的

2、食品安全问题。自从“三鹿奶粉”事件曝光以后，近几年我国的食品安全不仅令人担忧，而且各种问题层出不穷，甚至有不法商贩用腐烂变质的原材料加工制作食品，其行为令人发指！很多网友评论中国食品安全现状说：“早起，买两根地沟油油条,切个苏丹红咸蛋，冲杯三聚氰氨奶，吃完开着锦湖轮胎的车去上班。中午，瘦肉精猪肉炒农药韭菜，再来一份人造鸡蛋卤注胶牛肉，加一碗石蜡翻新陈米饭，泡壶香精茶叶。下班，买条避孕药鱼，尿素豆芽，膨大西红柿，石膏豆腐，回到豆腐渣工程天价房，开瓶甲醇勾兑酒，吃个增白剂加吊白块和硫磺馒头。饭后抽根高汞烟，去地摊买本盗版小说，回去上一会盗版操作系统的XP，晚上钻进黑心棉被窝。”可真的是让

3、人痛心。作为大学生，我们有责任和义务就当今食品安全做一次调查，深入了解人们对食品安全问题的重视程度，以及对食品安全问题现状的看法以及民众对此所采取的措施等。二、本次调查的目的和内容（一）调查的目的（1）让自己与社会零距离接触，锻炼自身的交流和处理问题的能力。（2）通过调查了解市民关于食品安全方面的知识、态度、想法、做法。（3）宣传一些与食品安全有关的基本常识（如：生产日期、国家食品安全质检标志）（4）通过调查了解市民对食品安全的关注程度以及希望有关部门应该如何去做。（二）调查的内容（1）调查的时间：六月二十七号到七月二号7（2）调查的范围：广东省珠海市、江西省南昌市（3）调查的地点：

4、北京理工大学珠海学院、金鼎、香洲、南昌部分大学（4）调查的对象：在校大学生、社会部分群体（5）调查的方式:实地调查问卷(100份)、网上QQ调查问卷（100份）三、调查问卷数据统计及分析（一）数据统计食品安全调查问卷1.在日常生活中，您关注“食品安全”吗？A关注89%B无所谓7%C不关注4%2.您对当前食品安全形势的看法是：A问题太多，令人失望64%B问题存在，但有信心解决31%C问题不大，无所谓5%3.在日常生活中，你是否关注与食品安全问关的新闻或常识A经常52%B很少40%C从不8%4.您平时通过哪些途径关注食品安全（单选题）A讲座2%B报刊13%C广播电视49%E网络26%F单

5、页海报、政府宣传0%5.请问您在购买食品是会注意其生产日期和保质期么？（单选题）A一定会看38%B经常看31%C偶尔会看一下27%D很少看4%6.除生产日期和保质期以外，您购买食品时，你一般会关注食品包装上的哪些信息：（多选题）A外观24%B品牌、生产厂家及厂址44%C食品安全标志产品成分64%D保存方法食用方法45%7.您碰到的食品安全问题有没有得到解决：[单选题]A.全部1%B.大部分22%C.有一些59%D.没有18%71.请您在熟悉的词语下面划勾（多选题）A三聚氰胺64%B地沟油53%C黑腐竹33%D毒香肠24%E工业酒精兑酒35%F一滴香12%G二恶英15%H瘦肉精69%I

6、苏丹红47%J吊白块9%K明胶12%2.如果要开展关于食品安全的宣传活动，你最想了解的是（多选题）A.食品法律法规33%B.食品安全常识68%C.食品安全事件23%D.食品安全现状29%3.您认为政府应该怎么做，才能很好的解决食品安全问题？（单选题）A.对市场上的食品进行大比率抽查，发现问题，及时处理18%B.严格限制食品制作行业的准入资格，对生产过程进行严密监管49%C.把好最后一道关，严禁不合格食品流入市场23%D.公开政府食品方面的工作情况10%（二）数据分析（1）在日常生活中，有89%的人关注食品安全问题，7%的人无所谓，只有4%的人不关注(2)对当前食品安全形势评价时，大部

7、分持不乐观的态度，近64%的人认为当前食品安全形势问题太多，令人担忧；31%认为当前食品安全形势问题存在，但有信心解决;仅有5%当前食品安全形势问题不大，无所谓。（3）经常关注食品安全问题相关新闻和常识的占总比例的52%，很少关注食品安全问题相关新闻和常识的占总比例的40%，从不关注食品安全问题相关新闻和常识的占总比例的8.（4）市民通过关注食品安全知识的途径也有许多，最主要的是广播电视关注食品安全的占49%，其次是通过网络关注食品安全的占26%，还有就是