冬虫夏草的最佳食用方法

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1、一、冬虫夏草性能（补益药：补阳药）冬虫夏草是一味名贵的中药，人药始于清代雍正年间，几百年来被医家称为被虚圣药。它有补肺益肾，肯血化痰之功，主治久咳虚喘、劳嗽咯血、阳痿、遗精、腰膝酸痛等症。现代临床上常用于肺结核、慢性支气管炎及支气管哮喘、慢性活动性肝炎、慢性肾炎及肿瘤的治疗。由于冬虫夏草具有较高的医疗与保健价值，而且来源有限，因此它又有药中“黄金”之称。其性甘，温。归肺、肾经。功效：补肺肾，止喘咳。应用：1、用于肾虚阳痿，遗精，腰膝酸痛等。可单用；或与菟丝子、肉苁蓉、巴戟天等配用。2、用于肺气虚或肺肾两虚的喘咳短气，或劳嗽痰血等。单用或配伍应用。如肺肾两虚，喘咳短气，可与黄芪、胡桃

2、仁配用；气阴不足，劳嗽痰血，自汗，可与阿胶、麦冬、五味子等配用。此外，可用于病后虚弱，神疲少食。[用量、使用注意、禁忌]6—15克。研末服，每次1.5—3克。现多取其治病后虚弱，神疲少食，应用抗癌，因而价格相对上升。好多人因而把它列为补品，贵重药品，也多因此。11冬虫夏草主要用于补肾润肺、益气生津、平衡阴阳、延缓衰老、对防癌抗癌、贫血虚弱、乙肝、提高人体的免疫力起固本作用。最适宜以食疗方式进补，每次2克至3克，炖鸡、鸭肉类均宜。用冬虫夏草补虚，要因人因病而异，或单药服用，或配合他药同用。可以煎水、炖汤、做成药膳服食，也可泡茶等。例如有腰痛虚弱、梦遗滑精、阳痿早泄、耳鸣健忘及神思恍惚

3、诸症，可单用冬虫夏草每次2克，研末，空腹送服，每日早晚各一次；也可用冬虫夏草5克，配杜仲、川断等，煎汤饮服。属病后体虚，或平素体虚容易感冒、畏寒自汗者，可常用虫草与鸡、鸭、牛、羊肉等炖服。如用冬虫夏草5～10枚，老公鸭一只，去除肚杂煮烂食用，可增强体质。或每天用虫草4枚，煎汤后空腹服用。然而，如同美玉中的“微疵”，冬虫夏草有一个不大不小的缺点：有一股特殊的腥臭味。用一般的炖汤、煎煮、研粉冲服等方法，有的病人难以下咽，有的勉强吞下，不一会儿就吐出来。　　如果能将冬虫夏草做成胶囊，可以很好地解决这个问题。大家可到医药器材商店购买一些空胶囊。空胶囊有0、1、2、3、4型号，不同型号表示不

4、同的容量，购买时可根据自己的需要选择。然后，用粉碎机将冬虫夏草研成粉末，装入空胶囊。根据我们的经验，以此法服用，还能较炖汤、煎煮等方法减少用量，不失为既去腥又省钱的好办法。治疗不同的疾病，用量也不同，以下用法可供大家参考：　　1、慢性支气管炎及支气管哮喘：每天4-5克，分2次服，连服2个月。11　　2、慢性活动性肝炎、肝硬化：每天2-5克，分3次服，连服3个月。　　3、高脂血症：每天3克，分3次服。　　4、性功能低下：每天3-6克，分3次服，连服40天左右。　　5、心律失常：每天1-2克，分3次服，连服2个星期。　　6、体虚易感冒：每天2次，每次0.5克，连服2个星期。　　7、过敏

5、性鼻炎：每次3-6克，每天3次。　　8、慢性肾炎：每次4-6克，每天2次。二、冬虫夏草简易食用方法--1、虫草鸡【配方】冬虫夏草10克，鸡肉250克。【制法】1将虫草用水洗净，与鸡肉同放锅内，加水适量，煮20－30分钟，虑出汤汁，再将虫草，鸡肉加水煮三次，每次均过滤出汤汁。2将全部汤汁用文火煎熬至浓，加盐少许即成。【功效】益智慧，补肺肾。适用于智力减退，记忆力差，肺虚等症。2.虫草白梨-----<<防癌食疗>>第245页2001年8月版【原料】:冬虫夏草5克,白梨50克.【制作】:水煎服.每日1剂常服,用于肺癌患者.113.虫草蛋-----《吃出健康》系列（进补疗篇）第170页19

6、98年5月版【原料】:冬虫夏草3克，鸡蛋2个，冰糖30克。【制作】:(1).将冰糖加入水溶化，打入鸡蛋，搅成蛋浆。(2).将冬虫夏草用温水洗净，放入鸡蛋碗内，使浮在蛋浆表面，然后隔水炖熟。【功效】:主治病后体虚，久不复原，身体赢弱，还可作痰饮喘嗽，虚喘，自汗、盗汗、阳痿、遗精、腰膝酸软的辅助治疗.4.虫草全鸭----《妇幼保健药膳》192页，2002年8月第一版；主编：彭铭泉【配方】冬虫夏草10克,老雄鸭一只(1500克),绍酒15克,生姜5克,葱白10克,胡椒粉3克,盐5克.【制法】1.鸭宰杀后去毛及内脏,洗净,在沸水锅内略焯一下,再捞出用凉水洗净;虫草用温水洗净泥沙;姜葱洗净切

7、片待用。2.将鸭头顺颈劈开,取8枚虫草纳入鸭头内,再用棉线放入缠紧,余下的虫草同姜、葱一起装入鸭腹内，放入盅子中，再注入清汤，加盐、胡椒粉、绍酒调好味，用湿绵纸封严盅子，上笼蒸约1.5小时即成。【功效】补肺肾，止咳嗽。用于妇女保健食用。115．冬虫夏草炖鸡：每次用冬虫夏草4枚，鸡肉150克，水适量，隔水炖熟后，吃肉饮汤，每天或隔天服食1次。有补气血，益肺肾之功效，适于各类视力减退者服食。6．小乔炖白鸭：据传，始于三国时期。东吴都督周瑜率军驻扎柴桑，其妻小乔曾用冬虫夏草