生物实验技术专业(绿色食品生产与检验方向)专业论证报告.doc

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1、关于申报生物实验技术专业（绿色食品生产与检验方向）的论证材料一、生物实验技术专业（绿色食品生产与检验方向）人才需求与职业岗位分析——人才需求与就业前景二、生物实验技术专业（绿色食品生产与检验方向）的必要性。——绿色食品的发展概况。三、生物实验技术专业（绿色食品生产与检验方向）可行性——历史沿革与建设成果——产学研合作基础——实践教学设施——现有师资结构与素质——主要教学科研成果四、生物实验技术专业（绿色食品生产与检验方向）建设计划——专业建设计划一、开办生物实验技术专业（绿色食品生产与检验方向）人才需求与职业岗位分析——人才需求与就业前景生物实验技术专业隶属于生物技术行业，与近年来兴起的

2、植物资源开发、食品科学及生物工程等新兴行业密切相关，属于劳动密集型朝阳岗位群。市场调查结果表明，现有与生物实验技术相关行业的技术人员中，学历结构和职称结构极其不合理，具有专科及以上学历的人才不足总数的15%,高级职称人员比例仅为5%。辽宁乃至全国现代生物实验技术及相关行业高技能人才需求缺口较大。目前，辽宁省内只有几所高校设置生物实验技术专业，比例仅为8.9%，其高职生物实验技术专业的比例就更低,而其中的绿色食品的生产与检验方向全国只有北京农业职业学院、杭州万向职业技术学院、温州科技职业学院等院校设有，随着社会的发展及人民生活水平的日益提高，对食品的质量和安全提出了更高的要求，也越来越被人

3、们所重视，绿色食品也相当的受广大消费者的青睐，为此该专业就业前景看好。我们广泛调查了本省绿色食品生产与加工企业，了解社会对绿色食品专业人才数量的需求，以及掌握本专业技术应用型人才的素质结构和工作领域，并通过网上和实际对抚顺市及辽宁省部分食品企业进行了调查，绿色食品人才需求缺口较大，普遍反映，由于这方面人才的缺乏，对企业的进一步发展形成了相当的障碍，培养绿色食品专业人才已势在必行。表一全国部分市场需求情况调查表（摘至中国食品人才招聘网）招聘职位性别学历公司名称发布时间 食品生产检测人员1名不限大专 北京利美亚科技有限公司2009-3-23 食品采购专员不限大专 统一超商流通次集团2009-

4、3-20 产品检验员(食品)不限大专 苏州金记食品有限公司2009-3-18 食品检验员不限大专 广州禧年食品有限公司2009-3-16 食品销售工程师不限大专 深圳市海川实业股份有限公司2009-3-13 速冻食品生产经理助理不限大专 科迪食品集团股份有限公司2009-3-12 无糖食品研发工程师男大专 三郎食品有限公司2009-3-10 食品研发工程师男大专 三郎食品有限公司2009-3-10 食品调味料运用开发不限不限 协和食品(江阴)有限公司2009-3-10 食品化验员不限大专 桂林周氏顺发食品有限公司2009-3-10 食品质量监测员不限大专 上海菱智人才咨询服务有限公司20

5、09-3-9 食品检验不限大专 大理来思尔乳业有限责任公司2009-3-6 食品部主管、生鲜部主管、百货部主管不限大专 天津隆创物业管理有限公司2009-3-6根据调查我们认为：鉴于我国食品行业的发展现状和前景，对于绿色食品生产与检验专业技术人员的需求是长期的、稳定的，对人才质量的需求也必然会不断提高。加强绿色食品技术人才的培养不仅是立足当前的需要，更是着眼于未来发展的明智之举。因此,我系此次申报增设生物实验技术专业（绿色食品生产与检验方向）。二、开办生物实验技术专业（绿色食品生产与检验方向）的必要性。发展绿色食品，是我国可持续发展战略和科教兴国战略中的重要组成部分,“民以食为天”。在食

6、品短缺年代，人们以果腹为主要目的，根本上就谈不上食品安全和质量问题。改革开放以来，随着人民生活水平不断提高，食品安全和质量问题已经成为人们所日益关注的问题,发展绿色食品正是顺应了这一时代要求。生产绿色食品，并不是简单的返朴归真，倒退回原始的生产方式中去，而是依靠现代科学技术手段来实现的。十多年来，特别是近几年，我国绿色食品产业有了迅猛发展，绿色食品生产企业和产品已分布全国各地，其中许多企业都是大型知名企业，许多产品都是中国名牌产品。我国现已开发的绿色食品产品涵盖了全国农产品分类标准中的7大类、29个分类，包括粮油、果品、蔬菜、畜禽蛋奶、水海产品、酒类、饮料类等，其中初级产品占30％，加工

7、产品70％。2004年以来，全国共有3000多家企业的近万个产品获得了绿色食品标志使用权，实物总量达5000多万吨。我国绿色食品在质量标准、质量制度、企业和产品优势以及品牌优势等方面在国际市场上都已具备了一定的竞争优势。从经济角度看，绿色食品是一项无污染食品产供销一体化工程；从生态观念看，绿色食品是一项保护资源和环境的可持续发展工程；从技术路线看，绿色食品是一项将传统农业优秀农艺技术与现代高新技术有机组合工程；从社会效应看，绿色食品