进口肉类检验检疫知识问答卷（2016年更新）

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1、进口肉类检验检疫知识问答卷（2016年更新）单位名称（盖章）：答题人签字：法人签字：进口肉类检验检疫知识问答卷一、填空题(每题3分，共30题)：1.为加强进出口肉类产品检验检疫及监督管理，保障进出口肉类产品质量安全，防止动物疫情传入传出国境，保护农牧业生产安全和人类健康，根据（）及其实施条例、（）及其实施条例、《中华人民共和国国境卫生检疫法》及其实施细则、（）、（）等法律法规的规定，制定本办法。2.总局136号令所称肉类产品是指动物屠体的任何可供人类食用部分，包括（）、（）、（）以及以上述产品为原料的制品，不包括

2、（）产品。3.（）主管全国进出口肉类产品检验检疫及监督管理工作。（）机构负责所辖区域进出口肉类产品检验检疫及监督管理。4.检验检疫机构依法对进出口肉类产品进行检验检疫及监督抽查，对进出口肉类产品（）、（）、（）根据监管需要实施信用管理及分类管理制度。5.进出口肉类产品生产企业应当依照（）、（）和有关（）从事生产经营活动，对（）和（）负责，保证肉类产品质量安全，接受（）监督，承担（）责任。6.进口肉类产品应当符合中国（）、（）、（）标准的要求，以及中国与输出国家或者地区签订的相关（）、（）、（）等规定的检验检疫要求

3、以及（）注明的检疫要求。进口尚无食品安全国家标准的肉类产品，收货人应当向检验检疫机构提交（）出具的许可证明文件。7.国家质检总局对向中国境内出口肉类产品的（）或者（）实施备案管理，并定期公布已经备案的（）、（）名单。8.进口肉类产品应当从国家质检总局（）的口岸/查验场进口。9.进口肉类产品收货人应当建立肉类产品（）和（）记录制度。记录应当真实，保存期限不得少于（）年。10.国家质检总局对进口肉类产品实行（）制度。进口肉类应当在（）签订前办理检疫审批手续，取得进境动植物检疫许可证。申请单位应具有（）资格，拟作为该批

4、进口产品的（）的单位，并已列入总局主管部门公布的（）名单。11.肉类产品进口前或者进口时，收货人或者其代理人应当持（）、输出国际或者地区（）出具的相关证书（）、贸易合同、提单、装箱单、发票等单证向（）口岸检验检疫机构报检。进口肉类产品随附的输出国或者地区官方检验检疫证书，应当符合（）对该证书的要求。12.装运进口肉类产品的运输工具和集装箱，应当在进口口岸检验检疫机构的监督下实施（）处理。未经检验检疫机构许可，进口肉类产品不得卸离（）和（）。13.目的地为内地的进口肉类产品，在()卸离原运输船只并经港澳（）运输到内

5、地的、在香港或者澳门码头卸载后到()港区装船运住内地的，发货人应当向国家质检总局指定的检验机构申请()。未经预检或者预检不合格的，不得转运()。14.进口肉类产品存在安全问题，可能或者已经对人体健康和生命安全造成损害的，收货人应当()并立即向所在地检验检疫机构报告。收货人不主动召回的，检验检疫机构应当按照有关规定()。15.运输肉类产品过境的，应当事先获得（）批准，按照指定的（）和（）过境。承运人或者押运人应当持货（）和输出国家或者地区出具的（），在（）时向检验检疫机构报检。16.许可证核销以()计。前一份许可证

6、仍有核销余量的，须核销()后方可使用下一份许可证。17.进口肉类的进口动植物检疫许可证标注的品名应符合（）。18.进口肉类的原产国、品种和厂号应列入()。19.经现场和实验室检验检疫合格的，检验检疫机构签发（），准予生产、加工、使用。《入境货物检验检疫证明》应当注明该批进口肉类的（）、（）、生产厂家名称和注册号、唛头等追溯信息。20.国家有关主管部门依法发布有关禁止进口的公告、禁令或警示通报后，已签发的有关《进口动植物检疫许可证》（）。21.申请单位违反检疫审批的有关规定，可以终止已签发的（）使用。22.申请单位

7、取得许可证后，不得（）或者转让。23.可以向中国出口冷冻猪肉及副产品的国家（任意列举5个）：（）。24.可以向中国出口冷冻鸡肉及副产品的国家（任意列举3个）：（）。25.可以向中国出口冷冻牛肉及副产品的国家（任意列举3个）：（）。26.可以向中国出口冷冻羊肉及副产品的国家（任意列举3个）：（）。27.澳大利亚允许进口冷冻牛肉及可食部分包括（）但不包括（）；冰鲜牛肉不包括（）和（）。28.智利允许进口冷冻猪肉及可食性副产品仅包括（）。29.阿根廷允许进口冷冻鸡肉及其副产品品种不包括（）。30.（），新修订的《中华人

8、民共和国食品安全法》经第（）届全国人民代表大会常务委员会第（）次会议修订，新版食品安全法共（）章，（）条，于（）正式施行。二、问答题（每题5分，共2题）：1进口鲜冻肉类产品包装应当符合下列要求有哪些？2何种产品须做退回或者销毁处理？