酒店工资与效益挂钩方案2

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1、酒店工资与效益挂钩方案2-2  2011-07-2512:31:00

2、  分类:自用资料收藏

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4、字号大中小 订阅第二部分:超产奖金部分 一、奖金的含义:奖金:含奖给与扣奖两个含义,即奖与罚。有奖有罚,奖罚平等。 二、奖金的类别:温泉大酒店的奖金种类有:1、经营效益奖2、管理绩效奖3、服务质量奖4、特殊贡献奖5、年终双薪奖6、其他单项奖(1)先进部门或班组(团体)(2)某项集体奖(团体)(3)先进工作者(个人)(4)优秀员工(个人)(5)微笑明星(个人)(6)优秀通讯员(个人)(7)岗位技能

5、(技术能手)比武(团体或个人)(8)协作精神(团队或个人)(9)见义勇为(团体或个人)(10)创新、创意项目奖(团体或个人)(11)拾金不昧(个人)(12)节支降耗(团体或个人)(13)文体活动(团体或个人)(14)酒店形象大使(个人)(15)特殊贡献(团体或个人)(16)其他……※本方案仅就超产奖金部分的二大内容:即“经营效益奖”和“年终双薪奖”,作如下阐述,其余奖项将另文逐步推开。 三、经营效益奖:1、本项奖金的设置,与温泉大酒店全体员工相挂钩(又可称为:效益工资奖)2、本项奖金的评定,按各部门

6、月度经营效益的完成情况而计算与评奖。3、本项奖金的设定,与上述第一部分:“浮动效益工资部分”同时存在,并分别进行计算。 第一板块:效益奖金(一)房务口:(含前厅部和客房部)按当月营业指标考核:(1)未完成营业指标:分两步走,第一步:不扣奖;第二步:扣奖。(2)刚好完成营业指标:不提奖,不扣奖。(3)超额完成营业指标:给予提奖。※提奖计算方式为:超额完成当月指标后,按所超出的具体营业额的10%提奖,本部门留8%,后勤部门提取20%。※假设:某月份,房务口的月度营业指标为40万元,而当月实际完成数为45

7、万元,则获奖金额计算方式:(45万元-40万元)×8%=4000元,为房务部所得(45万元-40万元)×2%=1000元,为后勤部门所得※房务口内属的前厅部和客房部,可按两个部门编制人员的总系数,并按各自的比例,从总额4000元内分取,并授予前厅部和客房部的第一责任人发奖权力,他们可以根据各自订立的标准分发至各位员工。※比如:房务口,共63人,总系数数为125其中前厅部,共20人,总系数为44客房部,共43人,总系数为81则:前厅部提取奖金数为:4000元×(44÷125)=4000元×0.352=

8、1408元客房部提取奖金数为:4000元×(81÷125)=4000元×0.648=2592元※后勤部门即可从房务口奖金总额中获得的1000元,再加上从其他营业部门分取的奖金,再按各自的系数比例分解后,向各自的员工分发(后述)。 (二)餐饮口按当月营业指标考核:(1)未完成营业指标:分两步走,第一步:不扣奖;第二步:扣奖。(2)刚好完成营业指标:不提奖,不扣奖。(3)超额完成营业指标:给予提奖;超奖计算方式为:超奖完成当月指标后,按所超出的具体营业额的10%提奖,本部门留90%,后勤部门提取10%。

9、(重要考虑到该部门人数多,同时厨房部分的系数大,餐厅服务员系数普遍偏小,因此,后勤部门少提留10%,主要为了照顾餐厅服务员这个层面,请餐饮部发放奖金时加以注意)假设:某月份,餐饮部的月度营业指标为85万元,而当月实际完成数为95万元,则获得奖金额计算方式:(95万元-85万元)×9%=9000元,为餐饮部所得(95万元-85万元)×1%=1000元,为后勤部门所得※厨房人员和餐厅人员的奖金分配,由餐饮部经理和总厨师长协调,注意避免的情况是:工资偏大,则系数偏大,则奖金也偏大。 (三)康娱口:(含清吧

10、,夜总会,桑拿中心等)说明:(1)由于这板块比较特殊,含各种方式的合作经营;同时,这个板块内有的服务人员偏少,业务量却不小,因此,变动量较大,酒店将采用与上述不同的提取比重。(2)酒店总办将根据实际情况,横向参考其他营业部门的经营情况,向康娱口下达经营指标,从而掌握全店平衡。※提奖计算方式为:超额完成当月指标后,按所超出的具体营业额的5%提奖,本部门留2%,后勤部门也同时提取3%。假设:某月份,康娱口的清吧指标为30万元,夜总会(含KTV和演艺吧)的指标为15万元,桑拿中心的指标为6万元,(其他部分

11、暂不计),而当月清吧实际完成40万元,夜总会完成25万元,桑拿中心完成10万元,则获奖金额计算方式:(1)清吧获得奖金=(40万-30万)×2%=2000元后勤部门获得奖金=(40万-30万)×3%=3000元(2)夜总会获得奖金=(25万-15万)×2%=2000元后勤部门获得奖金=(25万-15万)×3%=3000元(3)桑拿中心获得奖金=(10万-6万)×2%=800元后勤部门获得奖金=(10万-6万)×3%=1200元 第二板块:效益奖金本板块主要指市场营销部

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