酒店一次性用品论文.doc

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1、09旅游管理（2）班饭店管理论文09旅游管理（2）班饭店质量管理期末论文浅谈酒店一次性用品现状及付费方式及其发展趋势展望班级：组员：摘要：早在80年代末期，欧洲的一些国家就开始对饭店行业加强管理，控制饭店行业对环境造成的负面影响，并取得了一定的成效，于是，绿色饭店的理念也在慢慢地、逐步形成，不断渗透到饭店行业的管理理念之中。到了90年代中期，绿色饭店的理念开始传入我国，中国的一些饭店也开始尝试并实施绿色饭店行动，创建绿色饭店。但是，要创建绿色饭店就难免会牵涉到饭店的一个十分关键又十分敏感的问题，那就是一次性用品的使用问题。关键词：一次

2、性用品，绿色酒店现阶段，人们的生活水平日益提高，越来越追求享受型和服务型的生活，而旅游业作为21世纪的朝阳产业集享受型和服务型与一体，在当今社会得到了飞速地发展。旅游业的发展也给我国的饭店行业带来了机遇，带动了饭店行业的发展，但是，饭店行业的蓬勃发展在给人们带来舒适、豪华、高质量生活的同时，也对人们赖以生存的环境造成了很大的影响。早在80年代末期，欧洲的一些国家就开始对饭店行业加强管理，控制饭店行业对环境造成的负面影响，并取得了一定的成效，于是，绿色饭店的理念也在慢慢地、逐步形成，不断渗透到饭店行业的管理理念之中。到了90年代中期，绿

3、色饭店的理念开始传入我国，中国的一些饭店也开始尝试并实施绿色饭店行动，创建绿色饭店。但是，要创建绿色饭店就难免会牵涉到饭店的一个十分关键又十分敏感的问题，那就是一次性用品的使用问题。现代社会是一个高节奏、高竞争、高压力、高效率的社会，在这种环境中，人们需要宣泄情感、释放压力、实现个人的“价值”。换言之，消费成了物欲满足和情感宣泄的重要渠道。一次性消费就是在这样一种错综复杂的社会环境中，迎合了现代消费者快节奏的生活方式而风靡的。一用即丢、方便、快捷，又免去了很多后续工作使得一次性用品日益成为人们日常生活不可或缺的部分。因此，在快节奏的现

4、代社会生活中，一次性消费越来越受欢迎。从某种意义上讲，如今这个时代可以说是一个“一次性”的时代，人们热衷于使用一次性用品，如：一次性杯子、一次性饭盒、一次性筷子、一次性毛巾等等。而饭店，更是一次性用品的集中使用之地，拖鞋、梳子、牙刷、牙膏、洗发水、沐浴液、香皂、浴帽等等都是司空见惯。没错，一次性用品确实能给我们带来诸多便利，但同时也造成了严重的资源浪费和环境污染，据有关资料显示，中国市场每年消耗一次性筷子450亿双，耗费木材166万立方米，仅北京一地，每天就消耗一次性饭盒、筷子80万套，一年365天就是29200万套。一双一次性筷子重

5、5.5克，29200万双筷子总重1606吨，折合木材3212立方米。上海一年所有丢弃的饭店“六小件”（饭店提供的一次性用品）总重量达1814吨，每年为了处置这些“六小件”就要投入近百万元。如此触目惊心的数字，最好地说明了一次性用品对资源的浪费，不仅对生态、资源有着很大的破坏，也浪费了很多的物力、人力、财力。那么，我们应该怎样来正确地看待饭店一次性用品的问题呢？一次性用品在今后的历史舞台中是去还是留呢？为此，我们小组通过一系列的方法进行了调查，如：利用图书馆的图书资源、电子计算机的网络资料、到当地的饭店进行实地考察、发问卷调查等等，通过

6、此次我们对饭店的一次性用品有了更全面的认识和深刻的了解。一、饭店一次性用品的积极影响一次性用品之所以会成为人们高度关注的话题，为广大人民群众所追捧，其自身的优点所带来的一些积极影响功不可没。1、一次性用品的安全性。一次性用品在当今社会的确担当了一个颇为重要的角色，其现实中的例子随处可见。像我们所调查的那些饭店中，如：悦华酒店、武夷山庄、海晟国际大酒店、世纪桃源酒店等，他们的餐饮部还好，一次性用品比较少，就一些一次性牙签、纸巾等等，但客房部就比较多了，有通常所说的“六小件”——牙刷、牙膏、梳子、拖鞋、小瓶洗浴用品以及剃须刀，还有其他的一

7、些一次性用品。这些随处可见的一次性用品最为人们所接受的莫过于它的安全性，饭店是一个公共性的场所，人们在饭店住宿大多怕染上什么传染性的疾病，饭店一次性用品的提供消除了人们在这方面的担忧。2、饭店一次性用品的便利性。一次性用品之所以会如此受宠还有一个重要原因就是它的便利性，能让游客感觉到快捷、方便。在我们一份对游客的调查问卷中可以看出63.12%的游客会使用饭店提供的一次性用品，他们不想自带生活用品的最主要有两个原因，其中有52.46%左右的游客认为携带起来很麻烦，会占用旅行箱的空间，还有大约41.37%的游客觉得不干净，使用完后经常湿漉

8、漉的放入包里，细菌滋生。因此，提供妥帖周到的一次性用品也是很受游客欢迎的。二、饭店一次性用品的消极影响当然了，凡事都有两面性，有积极的一面自然也有消极的一面，一次性用品之所以在社会上饱受争议，有以下几点原因：1、环境污染