电热循环过滤油炸锅中文说明书

《电热循环过滤油炸锅中文说明书》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、电热循环过滤油炸锅JL-DXGY-450使用说明书保定嘉利食品机械有限公司BAODINGJIALIFOODMACHINECO.,LTD10一、适用范围该机用于油炸干果类、膨化类、肉类等食品，如锅巴、江米条、花生米、蚕豆、开口笑、鱿鱼、炸鸡等，是生产油炸食品最理想的设备。二、技术参数型号：JL-DXGY-450外形尺寸：2200*1580*1520mm炸区尺寸：1200*1200*500mm料筐炸区尺寸：φ1170*300mm容油量：400L产量：240kg/h（开口笑）加热功率：46KW三、特点①本产品采用大直径电加热管，换热面积大，效率高，电热管采用双管平衡布置，

2、方便清渣。②采用双链条机械式出料系统安全可靠，便于使用和维护。③采用分档控制加温功率，功率分为25KW、35KW、46KW三档控制可满足不同生产工艺要求。④采用了独有的过滤清渣系统最大限度保证了炸油品质延长，炸油使用时间。⑤采用新型保温结构，有效防止高温区热量损耗，防止食物残渣焦化。10四、安装与调试①本设备须安装在清洁干燥的环境，海拔＜1500m，环境温度＜45℃，相对温度＜45%，地面要求清洁干燥，不得有残留积水。使用电源：380V-400V，50Hz,三相四线电源设备进线为25mm2-16mm2铜线②电源接入设备前必须经过三相四线漏电断路器，以保证设备安全生产

3、，确定接入正确后，方可闭合漏电断路器，查看温度显示仪与搅拌器是否正常，如搅拌器转向未按箭头方向旋转，必须调整进相电源的相位，确认搅拌器转向正确方可向锅内注油。③注油量要求超过过滤油槽的回油口，注油过程中要检查锅底及吸油管即阀门的密封情况。如有问题及时排除，确认无泄漏情况方可进行加热。将温度显示仪温度调到设备温度后，电加热管自动完成加热，根据炸制物料的情况可调整加热功率以达到最佳炸制效果。油炸锅安装调试1.油炸锅温控表型号XMT-608接线方法为13接零线，14接火线，由14接线到9，9与10为常开点，当温度小于设定温度时9与10为闭合点，10号为火线，由此原理控制电

4、加热管加热接触器工作完成加热。检查加热10状态下温控表10号线位是否有电，如10号线无电，请检查温控表，如接线方法与上述方法相同，更换同型号温控表即可。五、使用与维护工作时须提前30分钟对炸油升温，达到设定温度后，电热管自动停止加热。将搅拌器开启，然后投入物料（物料投入量最大不可超过100公斤，以保证出料系统正常工作）。待物料达到炸制工艺要求后，按出料按钮，将料筐提出油面，待物料中炸油流出后，将物料倒出料筐。按复位按钮，待料筐到达复位位置停止后，松开复位按钮，即可重新投入物料。根据炸制物料时产生残渣的多少对炸油进行过滤清渣，过滤清渣时应将过滤阀门2开启，再启动过滤系

5、统，炸油从过滤阀门2流出，通过过滤网将炸油中大于100#的油渣过滤清除。连续工作12小时后必须进行彻底清渣处理，方法如下：方法1、开启放油阀门1将炸油从底部排油连同油渣一起排出，排油同时清理电热管与锅体上的油渣，并对炸油进行搅拌。方法2、开启过滤阀门1与过滤系统将炸油通过过滤系统同油渣一起排出，排油清理电热管与锅体上的油渣，并对炸油进行搅拌，使锅底油渣浮动起来，以便通过过滤系统排出，达到清理的目的。六、日常维护与故障排除维护项目维护周期维护方法过滤网每班一次10将过滤提出，把油渣清理干净放回。出料减速机工作85小时后换油1次，以后每1000小时换油1次（否则会由于润

6、滑性降低，损坏减速机）将出料包装打开后，将减速机底面放油螺丝顺时针旋转松开，待油放净后加入15-40W汽油机油即可。故障现象故障原因解决方法出料系统失灵1、装入物料后出料失灵出料电机皮带打滑将皮带调紧即可2、按出料按钮不出料开关失灵更换继电器损坏更换七、随机附件接线夹子4个热缩管4个生料带2盘说明书1本摇把1个金属软管1根108、售后服务公司实行产品终身服务，整机保修半年制度，电器原件保修3个月（易损件、耗料除外）。用户在使用过程中出现问题，可享受我们提供的多种服务。1、技术咨询如果设备在使用过程中出现故障或遇到疑难问题，可拨打售后服务电话：0312-5498337

7、。2、免费服务按照使用说明书进行正确使用，保修期内发生故障的。在维修时收费的配件和收费部分的故障也将顺延3个月的免费维修。3、收费维修★用户使用或保管不当而不能正常使用的；★不按产品说明书安装本产品，或自行拆卸内部零件导致损坏的；★超过保修期送修产生的运费或保修期内不符合维修条件的；★因不可抗拒力或自然灾害造成损失的。服务电话：0312-5498337出料示意图1010101010