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时间：2018-01-17
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1、鉴别欧然希腊海参的6个方法欧洲天然野生海参（简称欧然海参），以希腊野生海参为例，目前在国内市场越来越走俏，由于对海参知识了解不足，信息不对称导致消费者经常不了解是否买到货真价实的欧然希腊海参。下面我们图文结合，对欧然希腊海参的6个鉴别方法做说明。第一：了解产地生长在高温海域的欧然海参，新陈代谢快，海参长得很快但营养成分不高；而极寒海域，很少有欧然海参生长。所以最优质的海参，都是生长在北纬39~45°之间的温带、亚寒带交界海域。希腊附近多个海域都有海参生长，原则上应该选择北纬38度以北区域的海参。第二：观察颜色希腊海参，如果是天然生长，并且正常加工，
2、海参颜色不应该通体发黑，而是背面腹面颜色明显不同。欧然海参颜色可以是灰黑色或黄褐色。干海参的样子与天然的样子比较接近。部分进口野生海参，为了模仿国内辽参的样子，把希腊海参加工成黑乎乎，需要小心鉴别。第三：闻闻气味希腊海参闻起来有淡淡的海水的咸味，绝对不能包含酸味。部分无良商户，为了改变海参颜色或者掩盖不新鲜的味道，加工时使用了某些酸，海参会有酸味。第四：泡发时间欧然希腊野生干海参，如果是九到十成干，在泡发的第一步，往往需要浸泡24小时。如果是人工养殖的海参，12小时足矣。这时因为野生海参肉质更紧的原因。第五：涨发比率欧然希腊野生海参，泡发后涨发率至
3、少是2倍以上，部分可以达到3倍以上。第六：试试口味优质欧然海参泡发食用，壁厚半透明，咬起来感觉到弹牙，在不添加佐料的时候，几乎是无味的。以上是鉴别希腊淡干海参的六个方法，希望可以帮到大家。
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