橙汁-生活主题PPT

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1、橙汁的检验学号：10362009姓名：李xx橙汁的营养成分橙汁含丰富的维生素c。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，心等内脏的发育和功能有重要影响。含有丰富的水分和维生素，同时拥有很低的热量并且不含有任何脂肪。橙汁所具有的功效美容医用功效食疗食疗功效生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。补充体力：运动后饮用橙汁，含量丰富的果糖能迅速补充体力，而高达85%的水分更能

2、解渴提神，加点盐饮用，效果更是明显。美容功效橙汁能彻底清洁面部污垢和油脂，深层洁肤。方法：用洗面巾或化妆棉浸透橙汁后擦拭面部皮肤，让皮肤充分吸收橙汁，5分钟后用清水洗净即可。再次，黄粉和酸橙汁也可以帮助恢复晒黑的皮肤。酸橙汁是天然的漂白剂。橙汁含丰富的维生素c。维生素c有助于血管扩张。橙汁含有的钙和维生素D可以帮助维持骨骼强度，若果不喝牛奶，但至少还需要吃一些蔬菜获得必要的维生素K。果汁里的钙和牛奶的钙一样可以完全被吸收，很适合老年人。医用功效它里面含有的天然多糖，包括果胶，呈悬浮状。橙汁促使肠胃道正常

3、工作，果胶还有助清除随着空气和食品一起进入体内的有害物质。维持和促进肠道蠕动，帮助消化，润滑肠道，保持肠内粪便湿润，有利于排便。保护肠胃作用抗癌：柑橘类水果汁，特别是橙和橘子汁中的黄酮能有效抑制乳腺癌肺癌等细胞的增生。养心、降血压：经常饮用橙汁也可以有效维持心肌功能以及降低血压此外，在服药期间吃一些橙子或饮橙汁可增加机体对药物的吸收量，从而使药效加倍。防尿路感染：酸性较强的果汁饮料能够降低尿道中细菌的数量，尿路感染的发生几率大大降低。橙汁中的维生素C也能提高尿液的酸度，使各种诱发尿道感染的细菌不易生存。

4、最好的醒酒物不是茶水，更不是雪碧与可乐，而是果汁。果汁，特别是橙汁、苹果汁能起到很好的解酒作用，因为它们含有果糖，可以帮助酒精更好地燃烧。如何检验橙汁？看橙汁含量。橙汁含量是决定橙汁饮品营养价值的关键所在。橙汁饮品进行的商品比较，各类橙汁饮品的果汁含量差异极大。有的在标签上标注“100%”，但经实际检验发现其橙汁含量仅为标注的三分之一，个别只达13%。而汇源、新奇士等果汁含量确为100%，其中都乐100%鲜橙原汁的橙汁含量甚至达到125%，并且不含任何食品添加剂。营养成分标。营养高低除决定于橙汁的含量外

5、，也受原料品种、新鲜度、加工工艺等因素影响。同时有些产品还会在其原料原有成分基础上，针对性地加强某些营养成分以更好促进人体健康。闻气味．好的橙水果的清香相反，闻起来有酸味和涩味。看色泽好的橙汁具有近似新鲜水果的色泽。购时可将瓶子倒过来，对着阳光或灯光看，如果颜色特深，说明其中的色素过多，加入了人工添加剂的伪劣品。若瓶底有杂质则说明该饮料已经变质，不能再饮用。品口感好的橙汁汁尝起来是新鲜水果的原味，入口酸甜适宜(橙汁入口偏酸)；劣质品往往入口不自然。GB/T21730—2008浓缩橙汁感官要求项目要求状态

6、呈均匀汁液或浆液，允许有果肉沉淀色泽橙黄色至橙红色气味与滋味复员后具有橙汁应有的香气及滋味，无以为杂质无正常视力可见外来杂质理化指标项目指标可溶性固体物（20℃，未校正酸度）／%≥20.0蔗糖（还原后）／（g／kg）≤50.0葡萄糖（还原后）／（g／kg）20.0~35.0果糖（还原后）／（g／kg）20.0~35.0葡萄糖（还原后）／果糖1.0橙汁（还原后）／（g／100g）100Over！