饲喂新玉米引起仔猪拉稀的原因分析_杨跃华

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1、畜业技术饲养管理饲喂新玉米引起仔猪拉稀的原因分析杨跃华赵志明（山西省晋中市昔阳县畜牧兽医中心045300）新玉米不宜做饲料，从上世纪八十年代至今广为流传，萄糖进入血液的时间，现在各种抗性淀粉（RS）食品已在医笔者以前一直认为是新玉米水分大影响了饲料配比或是购买疗保健方面推广使用，足以说明抗性淀粉（RS）在饲料中存玉米成本提高，故此不予理会。近几年，遇到两个养猪场由在的事实。当新玉米用做饲料时所含抗性淀粉（RS）在猪的于资金短缺迫不及待地使用自己新收未干的玉米配入饲料中消化系统中有如下特性：进行饲喂，结果引起大面积仔猪拉稀、部分大猪出现消化不

2、（1）抗性淀粉（RS）可抵抗酶的分解，在体内消化速度良和浅黄色饲料样粪便的情况。一开始认为是发病，经测量缓慢，使其不能完全消化而排出体外；体温未发现一例升高，怀疑是饲料的问题。停止添加新玉米（2）抗性淀粉（RS）类似于可溶性食用纤维的功能，刺激改换旧玉米作饲料，仔猪拉稀和部分大猪消化不良很快停肠道蠕动，减少饲料在肠道的停留时间，引起软粪便甚至拉稀；止，猪群恢复健康。就这一现象我们做了分析研究，现将报（3）抗性淀粉（RS）还可以影响其他养分的吸收，这是告如下：因为抗性淀粉（RS）分子结构大，对正常淀粉有物理包埋作1新玉米引起仔猪拉稀原因用和屏

3、障作用，不能被淀粉酶接近淀粉，因此，影响其正常其一，新玉米收获后，水分可达20～30％，如果不换算消化；增加玉米的比例以抵消水分，其后果必然是饲料中能量部分（4）抗性淀粉（RS）以颗粒的形式存在，其含量和玉米相对不足和蛋白质部分和其他成分相对比例提高，打破了日的收割期和品种有关系，其抗酶解的原因是具有致密的结构粮中各营养素间的平衡关系，胃蛋白酶不能满足突然提高蛋和部分结晶结构；白质的消化，造成消化不良和营养性腹泻。另外，用此饲料（5）抗性淀粉由于消化难还造成肠道pH值的改变，原相当于饲料的突然改变，仔猪消化系统还不完善，产生应激因是饲料能量

4、降低，蛋白质相对增高，当能量不足时，机体反应，降低抵抗力，甚至还可诱发其他疾病。会将蛋白质分解作为能量来使用，而蛋白质的代谢产物主要其二，从粮食营养研究资料中获得更重要的原因是：玉是有毒的尿酸盐，尿酸盐不仅降低了猪只体内的pH值，还米是后熟生理作物，新收的玉米还需要一个后续熟化过程，降低了对疾病的抵抗力，因而增加了感染疾病的风险。新玉米中含有一种不易被消化的抗性淀粉（Resistantstarch，新玉米中的抗性淀粉（RS）含量最高，储存一段时间简称RS)，抗性淀粉（RS）一词最初是由En-glyst等人于（5～6周）含量逐渐降低。烘干干燥

5、的新玉米，由于淀粉变1982年提出的，他们将食物除去淀粉以测定非淀粉多糖的含性，直链淀粉增多，也一定程度上影响消化率。普通玉米一量，结果发现试样经淀粉酶水解后仍然存在某些未水解淀般含有28％左右的直链淀粉和72％的支链淀粉。支链淀粉分粉，故将其称为抗性淀粉（RS）。抗性淀粉（RS）本身仍然子量比直链淀粉小得多，消化率相对要高20％以上。因此，是淀粉，其化学结构具有类似溶解性纤维的生理功能。抗性烘干新玉米用做饲料不是好方法，用一定的时间自然晾晒风淀粉（RS）在消化吸收过程中需要先分解成淀粉，然后才能干做饲料是值得推广的好方法。其它粮食作物都含

6、有抗性淀在淀粉酶的作用下分解成葡萄糖被吸收，由于大猪适应性粉，不同饲料原料抗性淀粉含量存在差异，见下附表。强，所以只影响消化吸收率，出现不同程度的饲料样粪便而很少出现拉稀。仔猪的适应能力差，所以出现拉稀现象。上世纪九十年代国外已有通过多种加工方法将淀粉生成抗性淀粉（RS）。比如将原淀粉加热使其糊化并迅速冷却，使糊液产生老化，或将淀粉制品在冰箱内贮存，都可增加抗性淀粉（RS）含量；也有添加脂肪使淀粉变性以增加抗性淀粉（RS）含量。因脂肪可使淀粉分子内部的螺旋结构凝固而趋于稳定，可抵抗酶的侵蚀。这种加工主要是用于人的糖尿病食品，目的和做饲料的要

7、求正好相反，达到消化缓慢，减少葡2012.12中中国畜禽种业国畜禽种业89畜业技术饲养管理根据饲草、饲料的营养特点，可以将驴饲料。的饲草和饲料分为干粗饲料、能量饲料、维3能量饲料生素补充饲料和添加剂等几种。下面将主要有玉米、大麦、麦麸、米糠等，是肉驴饲料的特性加以介绍，便于饲喂时参考。精料的主要组成部分。玉米是禾本科籽实、浅1干粗饲料淀粉含量最高，其粗纤维含量极低易于消化。主要包括秸秆类、稻草、玉米秸、谷草、禾本科籽实饲料含有丰富的无氮浸出物，约谈马维秕壳类等。干粗饲料来源极广，比如稻草是占干物质的71.6～90.3％，其中主要是淀粉，如宁

8、我国南方农区肉驴的主要饲料来源，其营养故消化率很高。应当注意的是禾本科籽实饲（辽价值低于谷草，稻草中缺乏钙，因此在以稻料中虽然含有丰富的VB1和VE，但是均缺乏何宁草为主要日粮中