西式早餐常用美食词汇

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1、西式早餐常用美食词汇.txt男人的话就像老太太的牙齿，有多少是真的？！问：你喜欢我哪一点？答：我喜欢你离我远一点！执子之手，方知子丑，泪流满面，子不走我走。诸葛亮出山前，也没带过兵！凭啥我就要工作经验？1.Scrambledeggs炒蛋这个没什么学问，跟中式炒蛋一样，把蛋打一打炒一炒就好了，但是份量惊人，我第一次吃Scrambledeggs,就是四个蛋作成的，怪不得老美胖子特多。另外老美的Scrambledeggs跟中式炒蛋不同之处在於，通常他们不放盐或是葱花等调味料，而是放一片Cheese去调味，所以吃起来味道不太一样。不过有些人不喜欢炒蛋，而比较喜欢荷包

2、蛋。到餐厅点荷包蛋的讲法是sunnysideup,因为荷包蛋看起来是不是很样一个小学生画的太阳？2.Omelette（Omelet）煎蛋卷如果早餐喜欢吃台湾蛋饼的人，不妨试试老美的蛋饼Omelette,它的作法是把一层煎蛋卷起来，里面包火腿，培根或是洋葱，青椒，洋菇甚至是牛排等料，还算不错，在像是WaffleHouse或IHOP这样的速食连锁店都可以吃到这种道地的美国食物。3.Hashbrowns薯饼这个hashbrowns是麦当劳的超值早餐常见的一道菜色，作法是把马铃薯削成丝状，再下去油炸，通常是碎碎的，但是像麦当劳的Hashbrown却是饼状的，所以这应

3、该叫作Hashbrownpatty（薯饼）才对。另外麦当劳早餐的另一样主打菜是biscuits,中文翻成比士吉，这是一种小圆面包，老美的吃法习惯在中间包蛋，起司或是香肠（sausage）像这两样早餐我想在台湾的麦当劳也同样常见。4.Brownie布朗尼Brownie算是蛋糕的一种，但它和一般蛋糕的区别在於，Brownie通常较薄且较结实，不像蛋糕松松的，而且一定是巧克力口味，上面还会放杏仁或花生作装饰及调味。通常很甜。拿来当早餐吃相当不错。5.Pancake烤薄饼它的原料是面粉和蛋，下去用油煎成约手掌大小的薄饼，但还有一种尺寸比较小的，叫silverdoll

4、arpancake,较厚些。通常吃的时候会再淋上糖浆（syrup）--Syrup最早是从一种特殊的枫树而来，在美国你还可以买下一整棵枫树，然後主人每年会把这棵树收成的syrup寄给你。但是天然的syrup很贵，现在一般吃的多半为便宜的cornsyrup或是加工过的产品，有人嫌店里提供的syrup不好，会自己提罐maplesyrup进店里配着吃，比如电视影集Seinfield里面就是如此，除了syrup之外，pancake还可以配糖蜜molasses）,更有人配jams,preserves,fruitspreads等等。全视各人喜好而定。美国卖Pancake的

5、连锁店叫IHOP:InternationalHouseofPancake,去这里吃东西，不管你点什么，他们都会送你一份Pancake.6.Waffle蜂蜜松饼（福华饼）这个东西在台湾就很多，像是那个玫瑰园就有在卖，它的味道跟Pancake味道差不多，但Waffle比较大，而且上面是一格一格的，吃的时候也是要配奶油或是Syrup.再切成一小块一小块吃。在美国也有在卖冷冻的Waffle,早上起来把它放到烤箱里烤个7-8分钟就可以吃了，是简单又实惠的早餐之一。7.Cheesecake起司蛋糕这种蛋糕很甜，但它偏偏又很大，所以二个人点一份就差不多了。有些人很爱吃，但

6、个人并不怎么喜爱，因为它太甜了。美国有一家很有名的餐厅就叫TheCheesecakeFactory很有名，每天都大排长龙，它的Cheesecake当然是最有名，但是它也兼卖一般的食物，如baby-backrib就很不错，有机会可尝尝。8.Donut（Doughnut）甜甜圈喜欢吃甜甜圈的人一定要到美国来，美国的甜甜圈种类既多且繁，而且美国有一家很有名的FastFood就叫Dunkin'Donuts,算是Donut的权威吧。美国人真的很喜欢Donut,他们买都不是以个为单位，要买都是半打一打的买。我看美国很多胖子都是吃Donut吃出来的。9.Bagel培果形状

7、跟甜甜圈很像，都是中间有一个洞洞，但是质地很硬，有点类似台湾的光饼，质地硬有嚼劲，因为它的高筋面团先在水里煮过，再拿去烤箱烘烤。Bagel的口味有许多种，如小蓝苺，巧克力，起司等，老美吃Bagel时会在上面涂一层creamcheese.有些餐厅还再放上一些好料如培根，牛肉，鸡肉或是鲑鱼加上一点生菜，蕃茄，跟汉堡的作法很类似。很多留学生发音成"Bay-Go",仔细听老美说的话，有点微微"Bay-Gail"的音，但可能也有地域性的差别。10.Muffin松饼这个字的读音像「马粪」虽然不雅，但是可以帮助记忆。Muffin是甜的小蛋糕，像海绵蛋糕但较硬，大多是杯状的

8、有时是像圆面包状，有许多不同口味！通常是小蓝梅，蜂蜜