茶叶协会对茶叶的分析

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1、茶叶协会对茶叶的分析2009年将是上海茶业经受严峻考验的一年。从去年下半年以来，上海茶叶行业已明显感到销售上升乏力，并有超过25%的茶叶单位经营业绩下滑。　　今年元旦，春节两大节日，销售状况总体上不如去年同期，据抽样分析，一月份销售上升的约占60%强，持平的占20%，下降的占20%。　　从茶叶品种分析，往年各大节日最畅销的历来是西湖龙井等中高档茶及礼品，但今年转为价廉物美的铁观音（约占总营业额的19.6%），今年节日西湖龙井销售额只占总额的5%左右。　　进入早春季节以来，为推动茶叶销售抢鲜上市的“乌牛早”、“云南毛峰”、“竹叶青”等早茶价格均较去年下降15%左

2、右。一些批发商户反映，早春茶在去年三天要进一次货，今年要过一周才进第二批货。有的商户几天卖不出一掸（40斤）茶叶。茶叶生意难做已成为大家的“口头语”。二月份、三月份茶叶销售商普遍感到市场趋冷，销售继续下行。　　对业已开始的春茶旺季，业界普遍寄予担忧。担心上海茶叶市场历年平稳上升的势头今年不再。年初茶叶商家在早春茶降价的同时，早早地将08年未销完的茶叶大幅削价销售，大多数为半价抛售，但因新茶上市在即，动销也难。　　上海市茶叶行业协会组织了调研分析，大家有几点共同意见：　　1.全球性的经济危机，茶叶行业与其他行业一样处在“低温”中，茶业很难会有一枝独秀的奇迹。　　

3、2.从金融危机到实体经济危机，将次第波及消费领域。上海茶业以另售流通为主，会因消费总量的减少而受到一定影响。　　有这样二点是值得注意的：　　a.消费结构发生变化，影响茶叶企业盈利能力空间压缩。经济状况的整体下行，茶叶中高端茶品，礼品茶的销量已经并将继续下降。而这部分茶历来是流通企业盈利的重要支柱。　　b.消费总量的下降，影响上海茶叶企业的生存稳定。茶作为生活食品饮料，有必需品的性质，但又不具备油米柴盐那样的刚性需求。喝好茶的可以变喝中低档甚至减少茶消费。　　因此，茶叶在可以保持一定消费量的同时，将会有一定幅度下滑。作为企业个体来讲，在这一大局中，谁能暖身过冬无

4、疑是一场考验。　　3.这些年来，各茶叶产区，大面积扩大种植面积，很大一部分已到丰产期，使茶叶产能高速增长。48%的种植上升，76%的产量上升，远远超过了销区消费上升的速度。即便在前几年正常年份，上海茶叶销售增长顶多也只在10-20%左右。供大于求的局面对产区和销区都将是目前和今后一段时期的压力与负担。茶产业面临着把产能的“饼”摊大，还是把“饼”做好的新选择。　　针对现状，我们认为茶叶行业应当树立信心，加强系统合力，积极谋划，细化应对措施，保障茶产业的整体平稳发展。　　1.首先我们提出了加强中档和价廉物美茶品的采购与供应，积极引导带动内需。“你钱少我便宜”“不求

5、高盈利，但求大家继续多喝茶”。这是应对消费结构变化的必要措施，这当中需要产销加强合作，互助互利共谋市场。　　2.积极引导企业互助，抱团取暖。去年上海推出了创建特色茶叶店活动，首批试点16家公司28家茶叶门店，要求家家推出1-2个富有新意，独具特色，性价比高的茶品，已见到一点效果。今年又鼓励7个公司十几家门店将各自的特色茶品进行互相串销，称为互助联销，似乎也有一点抱团取暖的意思。春节期间，有几个茶品都销售一空。　　但是由于茶叶企业历来是小规模分散经营，这种互助，抱团的合作有较大难度，日前只是探索性地局部试验。　　3.茶叶行业处于危机的大环境之中，但消费需求仍有一

6、定的量，上海拥有2000万人口，是流动人口多，国际交往广的大都市。积极引导消费、拉动需求将是一篇应当努力做好的文章。另外，大部分茶叶企业因主要以自有资金为主在经营，很少有大额借贷，面对的危险性相对较低。应借经济冬天之机，早谋划、细规划、抓促销、多推介。同时要努力提高企业素质，包括产销对接方式的提升，内部管理素质的提高，特色与品牌建设的加强，以过冬迎春等等。在这些方面中国茶叶流通协会在地位上有优势、在资讯上有强势，可以更好地对产地和销地进行有效的帮助和指导。　　4.推动企业积极开展多种形式的促销和宣传活动，努力推动茶叶消费需求。我们每年向媒体发布春茶茶情通报，对

7、引导消费和加强行业自律都有一定作用。往年主要发5-6家媒体，今年我们的通报同时向十一家媒体发布。在尊重科学，尊重客观的前提下，每次通报都从促进销售发出，努力防止易产生歧义和负面影响的信息。比如，去年上海报纸报道“大雪压茶园，XX万亩片茶无收，涨价已成定局”等等，我们通报题目是“大雪压茶园，春茶仍飘香”。“由于成本上升价格上升仍在合理的幅度内等等。”今年阴雨连绵，上海媒体早早就刊登说连续阴雨，香气口味下降。又说价格仍在高位运行等等。我们及时会同各地，汇总信息作出客观分析，指出3月5日以后，天气放晴，气温上升，刚萌芽的茶叶将可正常孕育、香气不差，质量无忧，从而稳定

8、市场，推动消费。努力防止媒体以点概面的