菌业转型升级现状调研报告

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1、菌业转型升级现状调研报告镇自年引进双孢蘑菇以来，蘑菇产业在探究中提高，在迂回中发展，为博得国家和省、市、区很多声誉，发明了“全国双孢蘑菇之乡”、“楚天蘑菇第一镇”的辉煌。近几年受金融危机的影响，的蘑菇产业发生了一系列深入的转变，步入了转型发展、升级发展、科学发展的新阶段。一、新情势激发转型发展的新考虑年国际金融危机的迸发，以加工出口为主、外向度较高的蘑菇产业蒙受严厉冲击，菇农的生产效益大幅下降，发展的决心和积极性受挫，情势非常严肃。蘑菇产业发展中的突出问题，在此次冲击中具体激发。（一）“家庭生产化”的形式，可继续发

2、展的才能弱。年以前，全镇4500多户、15000多人种菇，基本是一家一个菇棚，面积1000平方米左右。这种传统的小农生产方法经不住劲风大浪，并且简略的竹架菇棚可运用年限短，不足继续不变的发展基本。在“打工经济”快速发展的新情势下，“家庭种菇”必定遭到冲击。（二）“种类单一化”的形式，抵挡市场风险的才能差。全镇基本是双孢蘑菇统一天下。新的危机降临时，市场呈现大幅动摇，“一菇独大”的风险原形毕露。第7页共7页（三）“栽种涣散化”的形式，生产效益低。种菇基本是“遍地开花”，虽说有几十个蘑菇基地，然则没有几个像样的园区，不

3、足规划效应。（四）“技能传统化”的近况，经济效益低。食用菌栽培技能和栽种方法基本是“老一套”，科技含量低，劳动强度高，抵挡天然灾祸的才能差，规划的快速扩张也只是维系简略的低程度反复。在现代农业技能一日千里的情势下，比较效益差，必定被裁减。（五）“运营无序化”的情况，市场竞争力差。菇农没有本人的协作组织，运营处于无序形态，产销不协调，服务不配套，不能实时应对市场转变。食用菌热能低，养分丰厚，滋味鲜美，兼具保健功能，“一荤一素一菌”的健康饮食观念日渐家喻户晓，国表里食用菌消费均呈稳步增进态势。因而，食用菌产业依然是前景

4、宽广的新型旭日产业。那么，蒙受创伤的“蘑菇之乡”如何重振雄风？唯有坚持科学发展，探究转型发展，经营升级发展，才干闯出一片新寰宇。二、新探究开发科学发展的新道路年，依据产业发展面对的严肃情势，镇开端采取多种办法，稳步推进蘑菇产业向大食用菌产业转型。第7页共7页（一）推进种类多样化，带动菌类复合化。食用菌多种类生产，不只可以有用装备原料，充分应用空间和时间提高复种指数，并且可以知足分歧条理、分歧口胃群体的饮食偏好，拓宽产物市场，完成好处最大化。因而，镇党委、镇县政府指导群众坚持“大食用菌”理念，加速“三个转型”：一是由

5、单一的蘑菇生产，向蘑菇、草菇、巴西菇、杏鲍菇、白灵菇、金针菇、平菇、姬菇、茶树菇、喷鼻菇等多种类综合栽种转型；二是由菇棚栽种，向菇棚栽培、袋料栽培综合栽种转型，既发扬菇棚承载量大、运用期长的优势，又发扬袋料栽种便利、投资源钱小的优势。近两年袋料栽培的杏鲍菇、白灵菇、平菇、喷鼻菇等，已占有食用菌产业的半壁河山。三是由单茬栽种，向多茬口栽种、终年生产、培育料屡次应用转型。推行草菇－双孢菇、巴西菇—双孢菇、春栽喷鼻菇－姬菇等生产形式，完成接茬栽种、换茬栽种、循环栽种、周年栽种。近3年来，虽然双孢蘑菇栽种面积有所下降，然则

6、以杏鲍菇、巴西菇、喷鼻菇为主的多种类栽培面积快速上升，保证了食用菌总产量的不变增进。第7页共7页（二）推进生产企业化，带动菇农工人化。企业依照规划化、专业化、规范化、科技化生产，其组织方式、生产方法、治理形式和抵挡市场风险的才能，是“家庭生产”无与伦比的。企业化生产是食用菌产业发展的必经之路。因而，镇党委、镇县政府组织群众开展“三个转型”：一是应用政策指导转型。依照自愿互利的准则，县政府赐与恰当补助，采取收买让渡、租赁方式将菇棚向企业转移。企业扩展栽种规划，菇农到企业打工成为“离土不离乡”的工人。天添、长华、新瑞都

7、、宏源、曹阳等企业以这种方式，承接转移栽种面积20万平方米，有210名菇农到企业当了工人。二是鼓舞强人带头转型，领办新办食用菌企业。近几年全镇新增新瑞都、新集发、申绿等3家食用菌企业，构成了多元化发展新场面。三是支持企业扩规转型，2010年，现有9家企业规划了11个建设项目，3年内建成后可年产鲜菇4万吨，相当于全镇过去总产量的80%，还当场转移农工2000余人。（三）推进栽培科技化，带动栽种智能化。技能是决定产业成败的关键。因而，镇着力推进食用菌工场化生产小区建设，推进传统生产向智能化、现代化生产转型。年，天添公司

8、新建智能化生产园区，采用电脑主动化节制技能模仿食用菌最佳发展情况，智能化的生产使产出效益到达最大化。2011年，长华、申绿两家企业接踵上马智能化生产项目，年产鲜菇才能提高到2万吨以上。近年来，企业生产规划比年扩展，年产杏鲍菇由150万袋发展到250万袋，经由本年进一步扩建，有望年出菇1000万袋、年产鲜菇3000吨以上。（四）推进分工专业化，带动服务社会化。