生化下期末复习资料 - 副本 (2)

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1、氨基酸的转氨基作用：转氨酶中，以谷丙转氨酶GPT和谷草转氨酶GOT最为重要。GOT和GPT人体中，GOT在心脏中活力最大，其次是肝脏中；GPT则在肝脏中活力最大。当肝细胞受损时，GPT释放到血液中使血液中GPT酶活力上升。所以临床上将其作为推断肝功能正常与否的一项指标。转氨酶种类很多，但辅酶只有一种：磷酸吡哆醛。转氨基作用为可逆反应。联合脱氨基作用：一般认为，氨基酸在体内不是直接氧化脱氨基，而是先与α-酮戊二酸经转氨基作用转变为相应的α-酮酸和谷氨酸，谷氨酸再通过2种方式氧化脱氨基。1．转氨酶-谷氨酸脱氢酶的联合脱氨基作用：过程：α-氨基酸先与α-酮戊二酸在转氨酶的催化下，经转氨基作用，生成相

2、应的α-酮酸和谷氨酸；谷氨酸再经谷氨酸脱氢酶的作用，进行氧化脱氨基，重新生成α-酮戊二酸，并释放出氨。2．转氨酶-嘌呤核苷酸循环联合脱氨基作用：α-酮戊二酸先接受来自其他氨基酸的氨基，生成谷氨酸；谷氨酸再与草酰乙酸经转氨基生成天冬氨酸。之后便与嘌呤核苷酸联合作用：次黄嘌呤核苷酸与天冬氨酸作用，生成中间产物：腺苷酸代琥珀酸。此物在裂合酶催化下，分裂成腺苷酸和延胡索酸。腺苷酸水解后产生游离氨和次黄嘌呤核苷酸。2种联合脱氨基作用在如：肝脏、肾脏等组织处，以转氨酶-谷氨酸脱氢酶的联合脱氨基作用为主。在心肌、骨骼肌和脑组织中，以转氨酶-嘌呤核苷酸循环联合脱氨基作用为主。如：脑组织中有50%的氨是由转氨酶

3、-嘌呤核苷酸循环联合脱氨基作用产生的。尿素循环主要机理：排尿素动物在肝脏中合成尿素。由2分子α-氨基酸脱下的氨基，即2分子氨，和1分子CO2经鸟氨酸循环，生成1分子尿素，反应需3分子ATP(4个高能磷酸键)参与。尿素是无毒的近中性化合物，且为水溶性，可由血液循环经肾脏随尿排出。1合成氨甲酰基磷酸：进入尿素循环的第1分子氨，一部分来自于肝脏线粒体中谷氨酸的氧化脱氨基。2形成瓜氨酸：氨甲酰磷酸极不稳定，易将氨甲酰基供给鸟氨酸，生成瓜氨酸。3形成精氨琥珀酸：第2分子氨由天冬氨酸的氨基提供。天冬4形成精氨酸：在精氨琥珀酸裂解酶作用下，精氨琥珀酸裂解生成精氨酸和延胡索酸。5形成尿素：排尿素动物体内含大量

4、精氨酸酶，此酶可将尿素从精氨酸分子上水解下来，生成鸟氨酸。生糖氨基酸：能通过代谢转变成葡萄糖和糖原的氨基酸。如丙氨酸/经代谢转变成丙酮酸、α-酮戊二酸、琥珀酸或草酰乙酸，再通过这些羧酸变成葡萄糖和糖原缬氨酸等生酮氨基酸：经过代谢能产生酮体的氨基酸。如亮氨酸/在分解代谢过程中能转变成乙酰-乙酰辅酶A的氨基酸，共有亮氨酸、赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸和酪氨酸5种氨基酸。生糖和生酮氨基酸：经过代谢，既能产生酮体，又能转化为葡萄糖的氨基酸如苯丙氨酸必需氨基酸：人体自身不能合成或合成速度不能满足人体需要，必须从食物中摄取的氨基酸。（如：赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸）。非

5、必需氨基酸：人或动物机体能自身合成，不须通过食物补充的氨基酸。（如：甘氨酸、丙氨酸、脯氨酸、酪氨酸、丝氨酸、半胱氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺、天冬氨酸、谷氨酸）。按合成起始物的不同可分成6类氨基酸谷氨酸族氨基酸：由柠檬酸循环中间产物α-酮戊二酸衍生而来的氨基酸。天冬氨酸族氨基酸：由草酰乙酸衍生而来的氨基酸。丙酮酸族氨基酸：由糖酵解产物：丙酮酸衍生而来的氨基酸。属于这族的氨基酸有丙氨酸、缬氨酸。丝氨酸族氨基酸：由糖酵解中间产物：3-磷酸-甘油酸衍生而来的氨基酸。芳香族氨基酸：由磷酸戊糖途径中间产物：4-磷酸-赤藓糖和糖酵解中间产物：磷酸烯醇式丙酮酸衍生而来的氨基酸。组氨酸：合成起始物是5-磷酸-核糖

6、。谷氨酸的生成途径1：由α-酮戊二酸形成谷氨酸：α-酮戊二酸与游离氨在L-谷氨酸脱氢酶催化下发生氨基化作用。2：由α-酮戊二酸形成谷氨酰胺：（在自然界中普遍发生）先由α-酮戊二酸氨基化生成L-谷氨酸，再由L-谷氨酸生成谷氨酰胺。接着由谷氨酸合酶催化，α-酮戊二酸接受来自L-谷氨酰胺的酰胺基，生成谷氨酸。两种合成谷氨酸途径的比较途径1其实在自然界并不普遍发生，只有少数生物在环境中NH4+浓度很高时，才以此途径合成谷氨酸。最普遍的还是途径2。虽从能量角度看，由于在从谷氨酸生成谷氨酰胺时需消耗ATP，并不经济。但由于途径2只需极低浓度NH4+即可发生，途径（1却需很高的NH4+浓度。而一般在自然条件

7、下，环境中NH4+浓度并不会很高。谷氨酰胺与天冬酰胺的合成1.先由α-酮戊二酸氨基化生成L-谷氨酸，再由L-谷氨酸生成谷氨酰胺。2.草酰乙酸接受来自谷氨酸的氨基形成天冬氨酸，催化酶是谷草转氨酶。哺乳动物体内，天冬氨酸β-羧基上转移上一个来自谷氨酰胺的酰胺基，生成天冬酰胺。催化酶是天冬酰胺合成酶，ATP在反应中被消耗2个高能磷酸键；细菌体内，由NH4+提供转移上去的酰胺基。反应中也有ATP降解为AM