毕业设计（论文）-芋头去皮机设计（全套cad图纸）

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1、全日制普通本科生毕业设计芋头去皮机的设计THEDESIGNOFTAROPEELER学生姓名：学号：年级专业及班级：2008级机械设计（1）班指导老师及职称：副教授学部：理工学部提交日期：2012年5月毕业设计诚信声明本人郑重声明：所呈交的本科毕业设计是本人在指导老师的指导下，进行研究工作所取得的成果，成果不存在知识产权争议。除文中已经注明引用的内容外，本论文不含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品成果。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体在文中均作了明确的说明并表示了谢意。本人完全意识到本声明的法律结果由本人承担。

2、毕业设计作者签名：年月日目录摘要1关键词11前言22芋头去皮机的工作原理22.1去皮清理的原理22.2去皮设备33电机的选择54轴的设计54.1轴的材料54.2轴的强度计算64.3轴的结构尺寸初步确定75滚动轴承的设计75.1滚动轴承类型的选择75.2滚动轴承部件的组合设计86齿轮的结构设计96.1齿轮材料及热处理106.2齿轮相关参数的初步确定106.3校核齿轮强度117圆筒的结构设计128轴承座的结构设计139圆盘的结构设计1410总结15参考文献15致谢16全套完整版CAD图纸，说明书，PPT答辩，开题报告等，联

3、系芋头去皮机的设计学生：指导老师：摘要：芋头营养丰富，除直接食用外，还可以加工成食品、全粉、淀粉等经济价值较高的食品，通过加工可以大幅度提高鲜薯的商品价值[2]。去皮（peeling）用于多种水果和蔬菜的加工中以除去不需要或不可食的物质，并改善成品的外观。主要的考虑因素包括通过尽可能减少去掉的部分以及可能降低能源、劳力和物质成本来降低总成本。这里，介绍摩擦去皮方法：食品被放置在金刚砂滚轴上或内壁排列着金刚砂的转筒中，在磨损力的表面除去食品的表皮后又被大量的水冲洗干净。该方法的优点是由于过程是在温室下进行而具有的能源成本

4、低以及资本成本低、无热损伤，食品外观良好的优点，不规则食品表面（如芋头上的“孔眼”）会破坏去皮产品的外观，需要手工去除[3]。关键词：芋头；去皮清洗；农产品；食品机械THEDESIGNOFTAROPEELERAuthor:SongYezhiTutor:ZhangLan6(OrientalScience＆TechnologyCollegeofHunanAgriculturalUniversity,Changsha)Abstract:Taronutritionisrich,besidesdirectedible,butal

5、socanbeprocessedintofood,powder,starch,etc,theeconomicvalueofhigherfoodprocessingcanbegreatlyimprovedthroughthevalueoffreshchips.Skinpeeling(for)offruitsandvegetablesprocessingtoremoveneednoteatornot,andimprovethephysicalappearanceoftheproduct.Themainfactorsincl

6、udingthroughminimizeremovedpartandmayreducethelaborandmaterialcostsenergy,reducethetotalcost.Hereintroducesfrictionpeelmethod:foodisplacedonthewallsoremeryrollerdrumlinedupintheemery,wearawaythefoodofskinsurfacebytheamountofwaterafterwashingclean.Theadvantageoft

7、hismethodisdueprocessisconductedingreenhousewithlowcostandtheenergyofcapitalcostislow,noheat,theadvantagesofgoodfoodappearance,irregularfoodsurfaces(suchastaro"holes)destroyspeelproductappearance,needmanualremoval.Keywords:Taroes；Peelcleaning；Agricultural；Foodma

8、chiner1前言综观食品加工业对加工技术的要求，食品加工技术的发展趋势大致如下：第一，提高原料的利用率。由于食品生产企业利润较低，提高原料的利用率是企业降低生产成本的重要途径。第二，提高工作效率，便于实现大规模生产。第三，营养性和稳定性高，现在人们对食品的要求越来越高，大家都很关注食品的营养功效[4]。中国的芋头产量占世界总产量